食材明细：山药适量、蓝莓酱适量 蓝莓山药的做法步骤 1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。 2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。 3、取出过凉水至冷却。 4、山药码入盘中形成井字格。 5、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用 蓝莓山药

今天我们将学习如何制作美味的蓝莓山药，需要大家提前准备好食材：山药和蓝莓酱。

主料 山药 辅料 蓝莓果酱适量 蓝莓山药的做法步骤 1. 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。 2. 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可

首先将山药去皮，切滚刀块，装盘备用。

1. 铁棍山药去皮切段放入压力锅中蒸熟。 2. 晾至温热后放入保鲜袋中用擀成泥状。 3. 取盆一个，放入山药泥，加适量白糖拌匀。 4. 分次加入淡奶油。 5. 用打蛋器打至顺滑。 6. 西瓜用模具切出花形备用。 7. 打好的山药泥放入裱花袋中。 8. 挤到西

接着开火，将山药放入锅中蒸熟，再用勺子压成酱状，装入盘中用勺子处理平整。

蓝莓山药的做法 相信大家对于山药并不陌生，平时煲汤炒菜的时候都会见到它的身影。但是你们可曾想过，在雪白的山药的上面淋上香甜可口的蓝莓酱，一道诱人的蓝莓山药就诞生了哦。没错，妈网百科要介绍的像是甜食的凉菜就是蓝莓山药，想要知道这道

最后在山药上淋蓝莓酱，完成。大家一起来试着做一下吧

用料 主料 山药2根 蓝莓果酱5克 调料 食盐 5克 牛奶 5克 蓝莓山药的做法 1.山药洗干净放锅里蒸熟，晾凉后扒去外皮 2.用勺子压成泥，加一点点盐和适量牛奶拌匀 3.加了牛奶的山药泥显得顺滑多了，用饼干模具压出花形 4.蓝莓果酱加适量凉开水调匀，

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蓝莓山药的做法步骤

【夏日小凉菜】：蓝莓山药的做法步骤：1 1山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

【夏日小凉菜】：蓝莓山药的做法步骤：2 2放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

【夏日小凉菜】：蓝莓山药的做法步骤：3 3取出过凉水至冷却。

【夏日小凉菜】：蓝莓山药的做法步骤：4 4山药码入盘中形成井字格。

【夏日小凉菜】：蓝莓山药的做法步骤：5 5蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

蓝莓山药羹的做法步骤图，蓝莓山药羹怎么做

用料  

山药    

炼乳    

蓝莓酱    

蓝莓山药羹的做法  

山药洗净后去皮，切成小块备用。

将切成小块的山药放入碗中，上蒸笼蒸8分钟。

蒸好的山药静置一会儿，待其降温后放入料理机打成山药泥。

将打好的山药泥倒入碗中，加入少许炼乳。

食用前加入少许蓝莓酱即可。

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用料  

山药    80克    

牛奶    150克    

蓝莓    25克    

白糖    5克    

柠檬汁    5克    

蓝莓山药泥的做法  

准备食材： 山药80g，牛奶150g，蓝莓25g，白糖5g，柠檬汁5g

将山药洗净，上锅蒸15-20分钟，把山药蒸熟。

将蒸熟的山药去皮。掰成小块放到大碗里，加入150g牛奶。

PS：剥山药皮会让手有点痒，尽管煮过之后再剥皮会好很多，但是也要注意保护好自己，最好带个手套哈！

把山药用勺子碾压成泥。

用筛子把山药泥过滤。

PS：这样把山药泥过滤可以让山药泥更细腻，口感也更好。

这就是做好的山药泥了！

PS：这个时候的山药泥是比较稀的状态。

把略稀的山药泥放到锅中。

将山药泥炒制浓稠。

大概是这种可以将山药泥成型的程度。

PS：千万不要炒的太浓稠了，否则用裱花袋挤不出来。

将山药泥装进裱花袋。

PS：把合适大小的裱花嘴装进袋子里，准备一个深一点的杯子，把裱花袋套到杯子上，这样装山药泥就不会弄的到处都是了哦！

这样就能挤出顺滑漂亮的山药泥啦！

在小碗中挤5g柠檬汁。

PS：柠檬汁不要挤得太多，否则做出的蓝莓酱会很酸。

将蓝莓洗净，放入锅里，加入少许白糖和柠檬汁，再倒入200g清水。

大火将水烧开，再转小火慢慢熬。

蓝莓酱一点点变颜色，用勺子不断搅拌，直至浓稠。

PS：一定要用勺子搅拌熬煮，这样可以防止蓝莓酱粘锅底。

这样就做出酸甜可口的蓝莓酱了。

最后在山药泥上浇上颜色漂亮的蓝莓酱即可。

这样一道漂亮的小点心看起来真的很有食欲吧~本以为是饭店大厨才能做成的小甜品，其实做法如此地简单呀！

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蓝莓山药的做法主料

山药

300g

蓝莓果酱

100g

辅料

清水

100ml

冰糖

50g

淡奶油

100ml

盐

1g

蜂蜜

适量

步骤

1.刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。

2.山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎

3.再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

5.将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用

6.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖

7.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。

8.加入蜂蜜搅拌均匀

9.将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可

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用料

主料

大米适量

糯米适量

山药适量

辅料

蓝莓

适量

桂花

适量

调料

冰糖

适量

水

适量

蓝莓山药粥的做法

1.大米和糯米淘洗干净，用清水泡上，山药去皮切成圆片

2.砂锅放入足量的清水，水沸后下淘洗干净的米和山药片，水再次沸腾后，旺火煮上5分钟，加入蓝莓果，盖上锅盖，转最小火熬煮约30分钟，待其粘稠至熟，撒上点桂花，即可食用了