冬瓜虾仁汤 主料：冬瓜750克，冬菇150克，叉烧肉100克。 辅料：鲜虾仁100克，鲜鸡肝1副，猪瘦肉150克，鸡蛋2个。 冬瓜虾仁汤的做法 1．先将冬瓜去皮洗净，切厚块。冬菇浸软，去蒂。瘦肉、又烧肉、鸡肚洗净，切厚粒，鸡蛋打开搅匀。 2．然后将冬

今天我们将学习如何制作养生又美味的冬瓜虾仁汤，提前准备好相关的食材。

食材明细 冬瓜 1000g 虾仁 100g 葱 适量 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虾仁冬瓜汤的做法步骤 鲜美养颜的美味靓汤－－虾仁冬瓜汤的做法步骤：1 1冬瓜切厚片备用；虾仁洗净开背去虾线；葱姜切片 鲜美养颜的

首先处理食材，将冬瓜去皮切块，姜切末，装盘备用。

主料： 冬瓜 300克 辅料： 虾仁 50克 调料： 香油 3克 盐 3克 各适量 虾仁冬瓜汤的做法： 1. 将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块； 2. 锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。

接着开火，在锅中倒水烧开，将虾仁焯水，过凉后备用。

推荐个冬笋虾仁汤的做法 原料：斑节虾、鱼浆各200克，冬笋150克，香菇3朵。 调料：香油、盐、酱油、醋、蒜泥、香菜、淀粉各适量。 做法： 1、将冬笋洗净，切成丝，在沸水中烫熟；香菇洗净，去掉根部蒂结，切丝；斑节虾去壳，去除沙线，洗净，沥

然后再开火，倒油入锅，加入姜末、冬瓜翻炒，再加入生抽、水和虾仁。

材料：冬瓜 虾仁 剁好的脊肉沫 姜 蒜 葱花 做法：1.冬瓜洗净切片。葱姜切片。脊肉剁碎加调料腌好，宝宝吃要细嫩，最好加点嫩肉粉。 2.锅中放油烧热，放入葱姜花椒粉炸出香味，再放入虾仁翻炒，个人认为，油炸过的虾仁在烧汤更香，而且，腥味淡，

最后加入鸡精、盐，关火装盘，再撒上香菜和香油，完成。

准备食材 猪肉馅 200g、冬瓜 100g、香油 1勺、酱油 少许、料酒 1勺、味精 适量、盐 适量、湿淀粉 适量、香菜 少许、糖 少许 步骤方法 一、冬瓜去皮去瓤后切片。 二、将葱、姜、香菜、切碎备用。 三、将猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐

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冬瓜虾仁木耳豆腐汤的做法

冬瓜，去皮切块。

虾仁（新鲜冷冻的都行）

豆腐（嫩豆腐），切块，焯水，装盘备用。

锅中倒水，下冬瓜，烧开后换小火，煮至 冬瓜 变软后将 虾仁 下锅；煮开。

锅开后，将焯过水的豆腐放入锅中煮开。

出锅前 加少许食盐、胡椒和麻油。

有葱的可以切点葱花放进去。

冬瓜鲜虾蘑菇汤怎么做

主料：冬瓜约500克 ，杏鲍菇1个

虾皮少许

辅料：毛豆少许 ，胡萝卜少许，食用油少许， 食用盐少许，葱花少许

蘑菇虾皮冬瓜汤的做法步骤：

1. 冬瓜去籽、去皮、洗净切块，虾皮过水去杂质，杏鲍菇切条，胡萝卜切丝备用。

2. 锅中放少许食用油热锅

3. 加入适量的清水

4. 倒入虾皮和杏鲍菇条，加入适量的食用盐

5. 放入少许毛豆

6. 加盖烧开

7. 锅一开后加入冬瓜，第二开后加入胡萝卜丝，稍后半分钟关火

8. 撒入葱花入碗jike.

虾仁鱼丸汤怎么做

虾仁鱼丸汤的做法

虾洗净去虾线，去掉虾壳控干水分。虾头留着备用，虾肉用白胡椒和料酒腌十分钟。

葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎，姜切丝（我不爱吃生姜，但是调味少不了，切丝是为了吃的时候方便挑出来），番茄切薄片备用

油烧五成热，倒虾头炒一下，这时候油的颜色会变红，拣出虾头不要。

用余油把葱段姜蒜炒出香味，把虾仁和番茄一起倒下去翻炒一会儿，炒出红油来

倒鱼丸进去稍稍炒一下，倒两碗水开大火煮，放两个干红辣椒（不吃辣的人不放）

鱼丸煮熟了就可以下平菇，平菇很好煮，一会儿就熟了，放盐鸡精香油调味，撒葱花香菜即可出锅，成品颜色可好看了，红艳艳的！

冬瓜虾仁，虾仁鸡蛋怎么做

冬瓜虾仁

1、虾仁洗净后用盐、味精、蛋清拌匀；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少许煮熟。鲜蘑菇、丝瓜汤洗净切成粒；

　　2、将炒锅置火上，放入生油，大火烧至七成热时，将虾仁下入，炸至八成熟时，倒入漏勺控油；

　　3、原锅置火上，放入底油，油热后下入上汤，冬瓜汤，鲜菇粒，精盐、味精烧沸后再下虾仁，丝瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入汤碗即成。

虾仁鸡蛋

鸡蛋两只，去壳，将虾仁放进蛋液，加适量盐、油，搅拌至蛋液很稀，加适量水，一般为蛋液的一倍半。准备完毕后，入锅隔水蒸十分钟即可。

大虾10只、豆腐1块、香菇2朵、姜3片、香葱2棵

虾仁豆腐

调料

　　调料A：料酒1茶匙、盐一点点、淀粉少许

　　调料B：食用油2汤匙、白胡椒粉1／3茶匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙

做法

　　1、把虾清洗干净，沥干水分，去掉虾头和虾线，剥除虾壳，用调料A腌制片刻。

　　2、香菇洗净后用热水泡发（香菇水留用），切丁备用；将豆腐切薄片（可以用淡盐水浸泡一会儿，这样可以去一下豆腐的腥气），将香菇水2汤匙、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉调成汁，淋到豆腐上，提前让豆腐入一下味。

　　3、取一微波容器，倒入食用油，放入姜片、香菇丁和虾仁，盖盖，入微波炉高火2分钟。

　　4、加入豆腐，轻轻晃动容器，让汤汁和豆腐很好的融合。为了保持虾肉的软嫩，尽量把豆腐盖在虾的上面，然后盖上容器的盖子，继续入微波炉高火3分钟。

　　取出码盘，洒上小香葱，一盘清淡又鲜美的虾仁豆腐完成了！

以冬瓜为主料煲汤

干贝做菜:

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。

干贝冬瓜：

上好的冬瓜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。

排骨冬瓜汤：

生排骨加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，排骨快烂时加冬瓜至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精。

虾米做菜:

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮

参考资料：经验