主料 金鲳鱼1条 干香菇 辅料 料酒少许 生抽少许 蒸鱼豉汁适量 花椒少许 盐少许 姜少量 葱丝适量 红椒丝适量 香菜段少量 清蒸金鲳鱼的做法步骤 1. 盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入肚中，鱼身表面抹盐和料酒、生抽、蒸

准备食材：鲳鱼1条，菜椒1个，葱半根，食用油20克，蒸鱼豉油10克，姜1块，香菜少许。

材料： 鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料：盐1小匙 调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料：酱油1小匙 做法： 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均匀抹上A料。

首先我们将葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝，香菜切末。

1、首先需要准备辅料，姜切丝，蒜切颗粒。 2、然后再准备好蒜，切丁即可。 3、然后清洗好鲳鱼，把姜蒜洒在鱼上，要在鱼上方撒一些，可以入味，在周边撒一些，浸入汤汁，可以入味下面那面鱼。 4、接下来再准备好料酒和生抽。 5、下面倒入少许料酒

鲳鱼改刀，撒葱丝，撒姜丝。

清蒸鲳鱼所需调料 鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料：盐1小匙 调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料：酱油1小匙 做法： 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均

开火，入锅蒸15分钟，撒葱丝，撒菜椒丝和姜丝，撒香菜丝，将蒸鱼豉油倒在鱼表面。

主料 鲳鱼一条 辅料 大蒜头适量 姜适量 葱适量 清蒸鲳鱼的做法步骤 1. 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。 2. 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。 3. 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。 4. 撕去保

开火，加油烧熟，浇在表面，即可完成。

鲳鱼是比较名贵的海鲜之一，在我们山东享有“河中鲤，海中鲳”的美誉。它的肉质细腻，味道鲜美，刺还少，最适合小朋友食用。 昨天，咕咚的午饭就是吃得清蒸鲳鱼，就着米饭还配上了一小碗青菜汤，小家伙吃得可带劲呢。 鲳鱼不仅美味、刺少，还有丰

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清蒸小昌鱼怎么做

步骤

清蒸小鲳鱼的做法步骤11.把鲳鱼去肚肠、去鳃洗净

清蒸小鲳鱼的做法步骤22.放入姜丝、大葱丝

清蒸小鲳鱼的做法步骤33.放料酒

清蒸小鲳鱼的做法步骤44.放盐把鲳鱼全部涂抹，保鲜膜封口腌30分钟以上

清蒸小鲳鱼的做法步骤55.葱、蒜切末

清蒸小鲳鱼的做法步骤66.锅中水煮开后放入鲳鱼大火蒸，大概12分钟左右，鱼肉用筷子轻松插进去就行

清蒸小鲳鱼的做法步骤77.取出把盆中的水倒掉，放入蒸鱼豉油

清蒸小鲳鱼的做法步骤88.放入蒜末、葱末

清蒸小鲳鱼的做法步骤99.锅中放油，等油热时爆香花椒、辣椒粒，再把热油倒在鲳鱼身上即可。

潮州古法蒸鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃

清蒸鲳鱼的做法

主料：

白鲳鱼1条（约600克）

辅料：

A：葱丝、姜丝、红辣椒丝各适量；

B：酒、味精、酱油、色拉油各适量；

C：盐少许。

做法：

1、鲳鱼两面各划两斜刀，用盐腌半小时。

2、把调味料A洒在鱼上，淋上调味料B，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟即可。

怎么做好吃，清蒸鲳鳊鱼的家常做法

食材明细

鲳鱼

一条

红椒

少许

姜

少许

葱

一根

食盐

1/4茶勺

料酒

1汤勺

蒸鱼鼓油

适量

清淡

口味

调味

工艺

半小时

耗时

简单

难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：1 1准备好材料。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：2 2鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：3 3把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：4 4在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：5 5锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：6 6蒸熟的鱼取出。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：7 7淋入适量蒸鱼鼓油。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：8 8撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

王特昌鱼的做法

红烧王特鲳鱼的做法如下：

工具/原料

1、把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼身划一字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌五分钟，再把盐巴冲洗干净。

2、蒜头、生姜切成片，葱和小米椒切成小段备用。

3、在鱼身上抹上玉米淀粉。

5、开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金*。

6、将煎好的鱼装进盘子里，锅里放入生姜，大蒜，葱和小米椒炝香，迅速倒入生抽，红烧酱油和水加热。汤汁要正好盖住鱼身。

7、将煎好的鱼放入锅中进行煮

8、煮另外一面

9、装入盘中将汤汁淋在鱼上再撒在香菜。

10、红烧王特昌成品图

清蒸金鲳鱼的做法有哪些

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

金鲳鱼一条

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

葱适量相克食物

香菜适量相克食物

盐适量

生抽适量

油适量

清蒸金鲳鱼的做法

1.准备好所有的材料

2.金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段

3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜

4.再把鱼放上

5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜

6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟

7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜

8.倒入适量的生抽

9.放上葱花和香菜

10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上

11.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

看鱼熟不熟，可用筷子插在鱼身上，如能穿过就是熟了