蓝莓山药建议选择铁棍山药好一点。也就是稍微细一点的山药，这种山药的口感相对来说会软绵一些，制作出来的山药泥口感会更加细腻和香甜。先把铁棍山药清洗干净后，切成小段放在锅里面蒸熟，一直到筷子可以把山药轻松扎透为止。...

如题，我想知道:蓝莓山药应该用什么山药做?

山药的品种有很多，如果选择做蓝莓山药的话，蓝莓山药用哪种山药呢？蓝莓山药用铁棍山药比较合适，通常选适量的铁棍山药（铁棍山药就是比较细的山药，这种山药口感特别的软绵，做出的山药泥也更细腻香甜），先把铁棍山药洗干净...

据说山药的名称有350种之多，怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了，河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。作为薯类的一员，山药的身份与其余的薯类...

山药，蓝莓酱，蜂蜜【辅料】清水【做法】1、山药清净泥沙，削皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟。山药有两种口感，一种是脆的，一种是口感又粉又面的，做这个蓝莓山药最好选用那种口感粉面的山药，或者用铁棍山药，做出来更好吃...

应该是焦作温县的铁棍山药，口感比较香糯，比菜山药口感好很多，并且营养价值也相当高。你可以找王大丫铁棍山药，她家是自产自销的，产品质量那是响当当，我们都经常在那里买。

那你用的是铁棍山药吧，就买正常普通的那种粗杆的山药就可以，普通蒸法不能达到你说的效果，需要压力锅压才会成泥。

蓝莓山药可以做甜点，还可以做凉菜，还可以做主食。蓝莓山药味道清甜，酸甜可口，是老少皆宜的食物。还有蓝莓山药用的食材也有营养。蓝莓酱和山药做的，两种都亮丽漂亮，有颜值，也有味道。30年厨师表示，在制作蓝莓山药时，...

铁棒山药

原料：山药、蓝莓酱、白糖。做法步骤：第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。第2步、放在蒸屉上，凉水上锅。第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。第5...