丹东鱼锅饼子做法 主料 鲫鱼适量 辅料 干黄花菜 3斤 玉米饼 适量 调料 食盐 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 甜面酱 5大勺 江米酒 适量 1.处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣。 2.加半杯左右米

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

玉米面(黄)：200克;黄鱼(大黄花鱼)：8条; 苏打粉: 2克;韭菜: 少许; 葱：4段;姜：3片;蒜：4瓣;干辣椒：6个;八角：2个;花椒：10个;面酱：2汤匙;白糖：2茶匙;食盐：半茶匙;啤酒：400毫升;

用料 草鱼 一条 五花猪肉片 一小把 白菜 像娃娃菜那么大一颗 豆腐 一斤（爱吃多放不爱吃少放） 甜面酱 我一直在问东北朋友，这个究竟放什么酱，我曾经做过放黄豆酱和豆瓣酱的 老黑酱 蕃茄酱 生抽 老抽 料酒 醋 大料 葱姜蒜 咸盐 植物油 锅贴用料

鱼锅片片的做法

食材用料： 小黄花鱼3斤 姜适量 葱适量 蒜适量 米酒半杯 盐一小勺 水一杯 甜面酱5大勺 菜谱做法： 1.处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣 2.加半杯左右米酒，啤酒也可以 3.加一小勺盐，添一杯

将各种小海鱼拧掉（或剪掉）头部，拽出内脏，清洗干净，备用

铁锅炖鱼配饼子的做法 将用料准备好，我用的娃娃菜，将大片菜叶撕成两半，要用撕的，比切的入味。金针菇去根，茄子也是撕成条，豆腐切片，土豆切滚刀块铁锅炖鱼配饼子的做法 步骤1 将洗净处理好的鱼斩成块 找一块猪肥膘，切块，肥猪肉和鱼炖在一

葱切段，姜切片，蒜拍碎，韭菜择洗干净，切小段（约1cm长）

主料草鱼1条玉米面2份黄豆面1份白面1份五花肉100g 辅料葱适量蒜适量姜适量八角2粒花椒10粒干辣椒适量桂皮1块料酒适量盐少许黄豆酱适量胡椒粉少许生抽少许酵母适量 步骤 鱼锅饼子的做法步骤11.鲜活草鱼一条，刮去鱼鳞，除去内脏，清洗干净。（可

将玉米面，黄豆面和小苏打混合均匀，边倒入开水边搅拌，和成均匀柔软的面团

步骤 1.玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟 2.鲫鱼清理干净，控干表面水分 3.平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄 4.铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼 5.加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热 6.烹入2汤匙料酒，加

平底锅里倒入适量油烧至五成热，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，花椒，炒香，倒入面酱和糖，小火炒一会儿炒去生味儿

是吃的， 处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣 2 加半杯左右米酒，啤酒也可以 3 加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱 4 大火到滚，转文火焖20分钟就可以了 5 热的玉米饼沾到汤

倒入啤酒，大火烧开后，放入鱼

步骤 鱼锅饼子的做法步骤11.鲜活草鱼一条，刮去鱼鳞，除去内脏，清洗干净。（可以根据个人喜好选择鱼） 鱼锅饼子的做法步骤22.准备贴饼子的面，用玉米面两份，黄豆面一份，白面一份，酵母3_5g。 鱼锅饼子的做法步骤33.用温水和成光滑的面团，用

保持大火，取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼，转圈贴在锅边儿上，底部浸在鱼汤里

食材 鲫鱼2条 玉米面150g 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 红烧酱油适量 醋适量 小苏打适量 绵白糖适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤  1 玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟 ᦙ

盖上锅盖，转小火炖约15分钟，调入盐，大火继续炖至汤汁收浓，饼底金黄，最后，撒入韭菜段，即可关火

食材 鲫鱼2条 玉米面150g 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 红烧酱油适量 醋适量 小苏打适量 绵白糖适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤  1 玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟 ᦙ

连锅一起端上桌食用

铁锅炖鱼贴饼子1、鲫鱼 2、 准备小料：农村没啥特色的调料，就是 葱 姜 青红辣椒 大料 花椒 3、还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁 4、贴饼子，当然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 开水倒入搅拌均匀放入酵母， 醒发一小时就行，如

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东北铁锅炖鱼贴饼子做法 铁锅炖鱼贴饼子怎么做

食材

鲫鱼2条

玉米面150g

油适量

盐适量

大葱适量

姜适量

花椒适量

八角适量

料酒适量

红烧酱油适量

醋适量

小苏打适量

绵白糖zd适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

 1

玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟

&#内65532; 2

鲫鱼清理干净，控干表面水分

 3

平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄

 4

铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼

 5

加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热容

 6

烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒

 7

烹入2汤匙醋，加盖焖15秒

 8

加热水没过鲫鱼，加入1汤匙红烧酱油

 9

加1小勺白糖，大火烧开

 10

饧好的玉米面团，团成小球，压成小饼

 11

贴于锅边，加上盖子，中火炖15分钟

 12

加1小勺盐

 13

大火收汤，即可

铁锅炖鱼贴饼子的做法，铁锅炖鱼贴饼子怎么做

铁锅炖鱼贴饼子

1、鲫鱼

2、

准备小料：农村没啥特色的调料，就是 葱 姜 青红辣椒复 大料 花椒

3、还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁

4、贴饼子，当然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 开水倒入搅拌均匀放入酵母， 醒发一小时就行，如果提前发面更好。制

5、热油倒入处理好的小鱼 煎炸知两面金*，之后放入小料 少许十三香，烹入少许的米醋焖30来秒

6、再倒入酱汁

7、加水开始大火炖

8、炖开之后，醒好的苞米面，揉搓成饼，顺着锅边贴吧道 注意：锅要热一点饼子才不会滑到汤里去。

9、刚刚好贴了一圈，扣上锅盖，再炖

10、10分钟后，汤汁收的也差不多了，香气扑鼻啊

锅仔小鱼贴饼子的做法

用料

主料

鲫鱼适量百度

辅料

干黄花菜3斤

玉米饼适量

调料

食盐少许

葱适量

姜适量

蒜适量

甜面酱5大勺

江米酒适量

鱼锅饼子的做法

1.处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅问子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣。答

2.加半杯左右米酒，啤酒也可以。

3.加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜回面酱。

4.大火到滚，转文火焖20分钟就可以了。

5.热的玉米饼沾到汤汁里，搭配鲜嫩的鱼肉，答独特的味道食过不忘。

炖鱼烀饼子的做法，大锅炖鱼烀饼子怎么做好

食材

主料

小海鱼

10条

辅料

油

适量

玉米粉

200克

黄豆粉

100克

小苏打

3克

蚝油

3大勺

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

料酒

适量

糖

适量

步骤

1.准备食材。

2.将小海鲈去掉内脏，可以连头一起去掉，我没去

3.将鱼表面均匀沾上面粉

4.锅中油烧热，比平时要略多，放进鱼

5.煎至两面金黄

6.提前将两份玉米粉（约200克）一份黄豆粉（约100克），3克小苏打混合，加水和成没有干粉状，用手握成团不散。（还可以添加少许面粉，我是将煎面时剩下的面粉倒进去了）zd

7.将煎好的鱼放进一个尖底锅中，加入水，料酒，蚝油 ，多一点的醋，糖，八角 姜葱蒜，还可以放几个小干红椒，大火炖煮开。

8.炖至鱼汤沸腾，尝一下汤的味道，根据自已的口味，再进行略调味，将玉米面分成小团贴在锅沿上，注意，饼子要有五分之一左右浸在汤中。

9.大火再炖两分钟，然后转中小火慢炖至汤汁收尽，饼子熟透。

小贴士

玉米饼的面要提前和好，再去煎鱼炖鱼。

铁锅贴饼子炖草鱼怎么做好吃又简单，做法

主料草鱼1500g菠菜300g粉条300g平菇300g玉米面300白面300g辅料油适量盐适量酱油适量辣黄豆酱适量葱适量蒜适量

步骤

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤百11.草鱼洗净，切段；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤22.温水加度酵母搅拌；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤33.加玉米面，白面；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤版44.和成软面团，发酵；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤55.平菇，粉条，菠菜洗净；

铁锅贴饼子权炖草鱼的做法步骤66.大铁锅放入鱼，加葱蒜，酱油，辣黄豆酱，加清水；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤77.炖制鱼肉熟；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤88.加平菇，粉条，菠菜炖；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤99.菜炖软，面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤1010.盖盖中火焖煮20 分钟，至玉米面饼熟；

铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤1111.出锅。