需要提前准备好的材料包括：白菜 3棵、苹果 1/2个、梨子 1/2个、葱 100克、蒜 150克、姜 100克、辣椒面 50克、胡萝卜 1根、盐 100克、纯净水 适量。 1、第一步把白菜去掉外面一层老叶子，用刀从中间开个小口，再用手撕分为几等分。 2、每一片叶

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白菜：1500克; 白萝卜: 500克;胡萝卜: 200克; 蒜：3大勺;姜：1勺;辣椒粉：1/4杯;鱼露：2勺;梨：(汁)半杯;白糖：1勺;粗盐：半杯;韩式辣酱：500克;

材料 大白菜1棵，苹果1个，梨1个，韭菜1两，大葱（或小葱）2两，白萝卜半根，辣椒面（细）1两，辣椒面（粗）1两，糯米粉半碗，姜一小块，姜粉10g，芝麻3勺，白糖5勺，鱼露2勺，虾皮1勺，盐适量 做法 1.将白菜洗净，切成段.把他散开.(也可以用手

韩式辣白菜的做法

腌制正宗辣白菜要准备大白菜，把腌制好的酱料涂在白菜叶上即可。 具体制作正宗辣白菜如下： 准备食材：1棵大白菜、半个洋葱、大蒜、小葱、辣椒粉、2勺白糖、生姜、2勺鱼露、半个梨、半个苹果、食盐、2勺糯米粉、250毫升清水 1、准备好大白菜 2、

准备材料

白菜用海盐腌6个小时

腌菜配料： 大白菜一棵净重约600克，梨1个，苹果1个，蒜3瓣，姜3片。 制作方法： 1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分； 2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用

白萝卜、胡萝卜切丝，用海盐腌2小时

大白菜1棵：可向人体提供丰富的维生素A、B、C等各种营养成份，可预防大肠癌。冬天正是大白菜的上市季节，价格低廉，可以从容选择最新鲜的原料。 胡萝卜1根：胡萝卜无论颜色、口感都和大白菜相得益彰，使辣白菜的成品更完美。 梨、苹果各1只：梨

把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下，挤干水分

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2. 腌了半天后，挤掉水分 3. 准备好：姜、蒜、苹果、梨 4. 姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5. 辣椒面，盐，味精 辣椒面的量

白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均匀

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2. 腌了半天后，挤掉水分 3. 准备好：姜、蒜、苹果、梨 4. 姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5. 辣椒面，盐，味精 辣椒面的量

最后装入密封的盒子，放在阴凉的地方，2天后就可以吃了

韩国辣白菜 材料 大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精 做法 1.叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌8—10小

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辣白菜的腌制方法，腌制出来是甜辣的，不是酸辣的，要详细的，谢谢！！

1. 白菜一棵，剥copy去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2. 腌了半天后，挤掉水分

3. 准备好：姜、蒜、苹果、梨

4. 姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5. 辣椒面知，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6. 加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀

7. 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8. 搅拌

9. 开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10. 接着抹

11. 整棵都抹好了

12. 拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封道住也可以 13. 3—5天后成功 装盘， 最后祝你成功做出好吃的辣白菜

辣白菜的腌制方法

1.把买回来的大白菜洗干净，切两半、

2.大白菜要均匀的撒上粗抄粒的盐，让大白菜变软、

3.将韭菜、洋怱切碎加入虾酱、鱼露、蒜泥、姜汁、细辣椒粉、盐、鸡袭精少许的糖搅拌，如太干可加一些凉开水、

4.把搅拌好的酱料均匀的抹在每一片叶子上，然后放入坛子密封好，藏zhidao一个星期左右即可食用、

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如何腌制辣白菜？

材料：

大白菜1棵，韭菜2~3根，蒜1头，小虾皮适量（因为没有鱼百露，换了小虾皮了），葱1~2根，姜小半块（照相时候忘照了）白萝卜小半块，辣椒粉3大勺。

做法：

1、白菜对剖或者掰成一片片的，放4大勺盐（粗盐最好，2大勺就可以了），分层抹匀，腌至梗子变软。

2、用清水洗干净盐，搦干净水

3、葱，姜，萝卜切丝，蒜捣泥度。切的时候看见胡萝卜了。顺手又切了半个。然后用辣椒粉和小虾皮拌匀。拌的时候问放点盐，小答料尝起来咸就行了。

4、小料和白菜拌匀，然后整形放入容器。包白菜卷的时候3~4片摞起来包，中间把小料包进去。我还用同样的方法腌了几块萝卜。

5、封保鲜膜，现在的天气1天就可以发酵好，发酵好之后放入冰箱储存，随吃随取

韩国辣白菜的腌制方法

韩国辣白菜

材料

大白菜1个，粗盐，大葱1根，知香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精

做法

1.叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌8—10小时后道洗净盐抓干水.

2.大葱一条切片.香葱两条切段回.黄瓜和胡萝卜各一条切丝.梨一个切丝.洋葱一个切丝.大蒜一整个压成蒜泥.姜一小块切丝.

3.韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱(李锦记的)拌匀答后加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握).

4.然后戴上一次性手套把每一片白菜叶子抹上酱料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好.

怎样腌渍辣白菜最好吃

正宗韩国辣白菜

材料：

大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。

制法：

1.将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。

2.把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。

3.试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。

4.将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。

注意：

存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。

（二）

最简单的韩国泡菜做法

第一步，洗菜、泡菜。选取健康（J）的白菜,一整片整片的摘下来，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、盐，以比平时炒菜时咸两到三倍为宜。浸泡沫24小时左右。

第二步，调料。选取一般的辣椒面，最好是自己作的，因为外面卖e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333335336436的辣椒面都有其他的东西， 不辣。姜末、蒜泥、葱段。用温开水将这四种调料绞匀，韩国那边一般都是用糯米糊来调。

不过用糯米糊的话菜会酸得快些，正常的酸哈。

第三步，腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。将白菜一片一片的一层一层的铺好，将已经调好的调料抹在上面然后再一层一层的铺好。直到最后弄完为止。 第四步，食用，24小时后的时候应该是甜味的。三天之后就开始变酸。