苦瓜烧肉食材明细 苦瓜2根 五花肉150g 姜葱蒜适量 红辣椒适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 苦味口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 苦瓜烧肉的做法步骤 1 准备好原材料， 五花肉切成片，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：1盒;苦瓜：2根; 蒜：适量;姜：适量;葱：适量;豆豉：1小勺;冰糖：少许;花椒：适量;食盐：适量;老抽：适量;生抽：少许;料酒：适量;

食材 主料 苦瓜 2条 烧肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 豆豉 适量 葱 适量 糖 适量 生粉 适量 步骤 1.苦瓜切片 2.烧肉切块 3.苦瓜片用热水焯一下 4.捞起，待不烫时，用手拧干水分 5.热锅下油，下蒜头，豆豉 6.下烧肉和苦瓜 7.加水，盖上

苦瓜烧肉的做法

健康功效： 苦瓜：明目、清热、消暑 五花肉：补肾、滋阴、益气 胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼 食材用料： 苦瓜1根相克食物 五花肉150克 红辣椒适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 姜葱蒜适量 冰糖适量相克食物 八角适量 桂皮适量 香叶

将苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，斜切成条块状备用(注意不要切太薄了)

食谱做法 下面是川味苦瓜红烧肉的做法介绍，看看川味苦瓜红烧肉怎么做好吃吧。 （川味苦瓜红烧肉的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ） 1、这是主要原料。 2、把油烧至最热，然后关掉火，直接倒肉的话，肉会老，而且油到处

将干豆豉清水浸泡后，沥干水后剁碎，蒜切成碎茸状，锅内注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香锅

苦瓜烧肉食材明细 苦瓜2根 五花肉150g 姜葱蒜适量 红辣椒适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 苦味口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 苦瓜烧肉的做法步骤 1 准备好原材料， 五花肉切成片，

将1中苦瓜倒入锅中，翻炒，滴少许醋，炒至断生后，加精盐，翻炒均匀后起锅

食材 主料 五花肉 400g 苦瓜 1根 辅料 姜 两片 葱 少许 白糖 适量块 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 麻辣鲜 适量 步骤 1.1苦瓜洗干净去瓤，斜刀切，葱姜切末 2.2五花肉洗干净，切片，锅里适量油，五花肉下锅翻炒一会，颜色变亮出锅 3.

将炒好的苦瓜摊凉后，装入保鲜盒密闭，放入冰箱冰藏过夜

食材 主料 苦瓜 2条 烧肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 豆豉 适量 葱 适量 糖 适量 生粉 适量 步骤 1.苦瓜切片 2.烧肉切块 3.苦瓜片用热水焯一下 4.捞起，待不烫时，用手拧干水分 5.热锅下油，下蒜头，豆豉 6.下烧肉和苦瓜 7.加水，盖上

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川味苦瓜红烧肉怎么做好吃

食谱做法

下面是川味苦瓜红烧肉的做zd法介绍，看看川味苦瓜红烧肉怎么做好吃吧。

（川味苦瓜红烧肉的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/1192535.html ）

1、这是主要原料。

2、把油烧至最热，然后关掉火，直接倒肉的话，肉会老，而且油到处飞。

3、等油冷却回2-3mins后，放入八角。

4、开火随后放入肉翻炒5-10mins。

5、然后放入老姜继续翻炒3-4mins。

6、然后放入泡生姜与泡海椒，此时翻炒即可闻到泡菜的香味和肉想的混合，炒3-5mins。

7、放入半勺郫县豆瓣，烧2mins。

8、倒入少许老抽，此时红烧肉的颜色答就出来了。

9、炒5mins后到入水，然后烧8mins左右，要不停翻炒。

10、倒入苦瓜，继续翻炒10-15mins。

11、放入辣椒，炒3-5mins。

12、最后放盐和味精。

13、当！当！当！苦瓜烧肉完成！

苦瓜烧肉怎么做

苦瓜烧肉

食材明细

苦瓜2根

五花肉150g

姜葱蒜适量zhidao

红辣椒适量

冰糖适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

花椒适量

老抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

油盐适量

苦味口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

苦瓜烧肉的做法步骤

1

准备好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片；

2

苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；

3

锅中放入少量的油， 下入切好的五花肉片；

4

慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；

5

下入准备好的八角版等大料继续煸炒几下；

6

倒入适量的开水， 加入老抽和料酒， 再将姜片， 小葱权节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；

7

倒入适量的开水， 加入老抽和料酒, 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；

8

盖上盖煮上十分钟；

9

十分钟后揭开盖， 放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖， 煮上五分钟；

10

再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出；

11

汁快收好时加入盐和胡椒粉调味；

12

出锅装盘即可。

苦瓜烧五花肉的做法，苦瓜烧五花肉怎么做好吃，苦瓜烧

食材

主料

五花肉

400g

苦瓜

1根

辅料

姜

两片

葱

少许

白糖

适量块

鸡精

适量

盐

适量

酱油

适量

豆瓣酱

适量

麻辣鲜

适量

步骤

1.1苦瓜洗干净去瓤，斜刀切，葱姜zd切末

2.2五花肉洗干净，切片，锅里适量油，五花肉下锅翻炒一会，颜色变亮出锅

3.3、锅里放油，手放入锅面，感觉热了放入葱姜爆香，再倒入苦瓜五花肉翻炒

4.4、翻炒苦专瓜五花肉，加入调料，白糖，鸡精，麻辣鲜豆瓣酱，酱油，盐，隔一会儿翻炒下

5.5，隔会翻炒4至6分钟，盛属出装盘即可

小贴士

苦瓜去瓤用勺子刮干净，这样比较快瓜瓤去的也干净这样就不会很苦了

苦瓜焖烧肉的做法，苦瓜焖烧肉怎么做好吃，苦瓜

食材

主料

苦瓜

2条

烧肉

250g

辅料

油

适量zhidao

盐

适量

蒜头

适量

豆豉

适量

葱

适量

糖

适量

生粉

适量

步骤

1.苦瓜切片

2.烧肉切块

3.苦瓜片用热水焯一下内

4.捞起，待不烫时，用手拧干水分

5.热锅下油，下蒜头，豆豉

6.下烧肉和苦瓜

7.加水，盖上锅容盖焖一会

高压锅压苦瓜烧肉需要多长时间

健康功效：

苦瓜：明目、清热、消暑

五花肉：补肾、滋阴、益气

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

苦瓜1根相克食物

五花肉150克

红辣椒适量

老抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

油盐适量

姜葱蒜适量

冰糖适量相克食物

八角适量

桂皮适量

香叶适量

花椒适量

菜谱做法：

1.准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片；

2.苦瓜放入加入了e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333361306439少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；

3.锅中放入少量的油，下入切好的五花肉片；

4.慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；

5.下入准备好的八角等大料继续煸炒几下；

6.倒入适量的开水，加入老抽和料酒；

7.再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；

8.盖上盖煮上十分钟；

9.十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块，再继续加盖，煮上五分钟；

10.再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出；

11.汁快收好时加入盐和胡椒粉调味；

12.出锅装盘即可。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1. 将苦瓜焯水的目的是为了去除部分的苦味， 也可以加点盐稍微将苦瓜腌制一下，这样也能释放出部分苦味，如果不怕苦，这步可以省略；2. 烧五花肉时一定要提前煸炒， 将五花肉中的大部分的油脂煸炒出来， 这样五花肉才吃得不腻；3. 五花肉表面发焦后下入大料煸炒一下， 再加入适量开水， 水要一次性加足，不要多次添加；4. 再加入酱油和料酒， 下入葱姜蒜和冰糖一起煮上十分钟；（因为我是切的很薄的片， 如果是切块请适量延长时间）；5. 肉煮到七成熟时加入焯过水的苦瓜块， 继续加盖煮上五分钟； 然后揭开盖， 大火收汁；6. 这时你可以将里面不用的大料捞出， 也可以省略； 加入盐等调味料， 但汁收到合适的程度就可以关火了。