材料
牛肉：200克; 娃娃菜: 1棵; 干辣椒：10克;郫县豆瓣酱：15克;花椒：适量;葱：少许;姜：少许;蒜：少许;色拉油：适量;
水煮牛肉片的做法
牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些
娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中
锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味
将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水
水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散
煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉
根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可
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