川味红烧鲤鱼的做法： 一、材料 鲤鱼1条、姜末5克、蒜末5克、花椒10颗、干红辣椒4个、大葱1节、小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫县豆瓣20克 二、做法 1.活杀鲤鱼去掉内脏，洗净内部黑膜，在鱼身上划上几刀以便入味。在鱼身

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲫鱼：2条;豆腐：1块; 葱：适量;姜：适量;八角：3个;豆瓣酱：适量;料酒：适量;生抽：适量;色拉油：适量;香菜：适量;

“红烧鲤鱼是一道常见家常菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈，鱼嫩鲜香，汁浓味美。” 食材明细 主料 青椒一颗 鲤鱼一条 辅料 姜一块 生抽适量 干辣椒数颗 食用油适量 白胡椒粉少量 蒜数瓣 陈醋适量 老抽

酱焖鲫鱼豆腐的做法

食材 食谱热量：54.5(大卡) 主料 鲤鱼1条 方法/步骤 1 准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。 2 准备大葱段、生姜片。 3 准备大蒜瓣。 4 猪五花肉一小块儿，切片。再准备适量猪肉皮。 准备少许面粉，均匀的散在

大豆腐切块

姜切片、从切小段

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

锅中倒入油，加热后放入鲫鱼

红烧鲤鱼家常做法： 1.鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用 2.炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的

鲫鱼两面煎至金黄

具体做法如下： 准备食材：鲫鱼或鳊鱼 1条 ，生姜 3-5片， 蒜头 半头，黄酒 2汤匙， 酱油 ，小葱 3-5根 ，干朝天辣椒 3只，醋 少许。 1、鱼清洗干净沥干，身背上用刀划几刀（这样更容易入味）少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟； 2、切好生姜、干辣

放入加一碗水稀释好的豆瓣酱

主料 鲤鱼1条 豆腐1盒 辅料 葱 姜 大料 醋 酱油 糖 盐 清水 红烧鲤鱼炖豆腐的做法步骤 1. 将活鲤鱼收拾干净 ，为了方便入味，将其剁成段 2. 葱姜大料备好 3. 煎锅油烧热，放入鱼块，大火煎制 4. 煎至鱼皮表面金黄 ，烹适量醋，去腥 ，加糖和酱油

放入葱、姜

淋入料酒

淋入生抽

倒入水与鱼平齐

红烧鱼头 主料 草鱼头适量 五花肉适量 辅料 小红椒适量 大蒜子适量 姜片适量 小米椒粒适量 红油豆瓣酱适量 豆豉辣椒酱适量 鸡精适量 白糖适量 葱花适量 红烧鱼头的做法步骤 1. 五花肉适量，切成厚片备用。小红椒适量，从中间破开，切成辣椒碎备

放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右

做鲤鱼没抽筋能吃。 红烧鲤鱼的简单家常做法 主料鲤鱼1条 调料食盐1茶匙酱油1汤匙葱1小段姜1小块蒜5瓣八角2颗花椒10颗干辣椒5个料酒1汤匙植物油2汤匙白糖1茶匙白醋1/2汤匙水适量 家常红烧鲤鱼的做法 1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好 2.

出锅前撒上香菜碎即可

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

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简单版红烧鲤鱼怎么做好吃又简单，做法图

主料

鲤鱼 ：1500

辅料

盐 ：适量

葱花 ：适量

酱油 ：适量

香菜 ：适量

油 ：适量

姜 ：适量

简单版红烧鲤鱼怎么做好吃又简单具体步骤

第一步

1.准备买来宰好的鱼一条，洗净，

第二步

2.用刀在鱼身上划几道，在刀痕的缝知隙里撒上适量的盐腌一小会，

第三步

3.准备一些葱花姜丝，

第四步

4.上锅放油，

第五步

5.带油微热，放入腌好的鱼凉面煎炸，

第六步

6.带鱼微露金黄，倒酱油，

第七步

7.加适量的水，放葱花姜丝炖，

第八步

8.开锅3分钟即熟，关火放适量香菜提味，

第九步

9.红烧鲤鱼就做好了。

烹饪技巧

烧鲤鱼入也可以切开来炖道的，那样容易熟。

红烧鲤鱼的家常做法能加点木耳吗还有什么菜

红烧鲤鱼家常做法：

1.鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打抄底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、袭姜片、蒜片兑成碗汁待用

2.炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加知适量的水

3.烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火少开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝

至于你说的木耳是可以加的，一般来说道，只要是清淡的没有特别味道的蔬菜都可以加。

红烧整条鱼的做法

具体做法如下：

准备食材：鲫鱼或鳊鱼 1条 ，生姜 3-5片， 蒜头 半头，黄酒 2汤匙， 酱油 ，小来葱 3-5根 ，干朝天辣椒 3只，醋 少许。

1、鱼清洗干净沥干，身背上用刀划几刀（这样更容易入味）少许盐抹匀源鱼身腌制百约20-30分钟；

2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒；

3、坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，放入腌好的鱼煎度至两面金*；

4、煎第二面时放入蒜头、生姜丝问、红椒爆香，然后放入2汤匙黄酒，适量酱油，加入2小饭碗的开水大火煮开继续煮；

5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁，放一勺醋解腥；

6、等汤汁不多答时就可以关火装盘了，撒上葱花。

家常红烧鱼的正确做法？最好是四川家常红烧鱼的做法、、

红烧鱼的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，红烧鱼口味属于，做法属红烧类。 菜系及功效：家常菜谱 红烧鱼的制作材料：主料：1、鲤知鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。 2、熟鸡肉约半两，切薄片。 3、鲜蘑菇半两，切片。 4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。 5、葱半两，切段。 6、老姜一小块，切片。 7、蒜两瓣，切片。 8、酱油两大匙。 9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。 10、料酒一大匙。 11、香道油一匙。 12、盐、味精适量。 13,放点郫县豆瓣