将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散 2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀 3.分次加入植物油，拌匀 4.加入牛奶，拌匀 5.筛入低筋面粉 6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用 7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：3个;低筋面粉：60克; 白糖：70克;牛奶：45毫升;植物油：30毫升;食盐：1克;白醋：2滴;

步骤 1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做 2.这个是木糖醇 3.蛋白分开放在一个容器中 4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中 5.用手动打蛋器将蛋黄搅散, 6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好 7

蒸蛋糕的做法

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 2、其实以我做的量3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离 3、三根筷子准备打蛋清 4、打两下就这样了 然后为了突出甜，放一点点盐 继续打，再放一勺

将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 2、其实以我做的量3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离 3、三根筷子准备打蛋清 4、打两下就这样了 然后为了突出甜，放一点点盐 继续打，再放一勺

在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀

食材明细 鸡蛋 3只 细砂糖（蛋白） 30克 牛奶 25克 细砂糖（蛋黄用） 15克 色拉油或玉米油 25克 低筋粉 50克 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 神级 难度 不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤 #信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：1 1蛋黄和蛋

分次加入植物油，拌匀

用料 玉米油 40g 鸡蛋 4个大的 白砂糖 40g 牛奶 50g 低筋面粉 65g 玉米粉 10g 台湾槟榔芋头 350g 炼乳 砂糖 适量 最简单的芋泥蛋糕盒子的做法 分离蛋清蛋黄 蛋黄加玉米油混合均匀充分乳化 再加牛奶 筛入低筋粉和玉米粉 搅拌到无干粉 蛋清分次加

加入牛奶，拌匀

用料 鸡蛋 1个 砂糖 40克 牛奶 60克 低筋面粉 100克 泡打粉 1小匙 植物油 1大匙 杯子蒸蛋糕的做法 面粉和泡打粉过筛 鸡蛋和砂糖搅拌均匀，加入牛奶，倒入（1）搅拌均匀，最后倒入植物油搅拌均匀 入杯模 热水等冒出大量蒸气后，放如杯子，中火12-

筛入低筋面粉

食材 主料 鸡蛋 200克 低筋面粉 50克 牛奶 150毫升 辅料 白砂糖 30克 盐 适量 步骤 1.备好4个鸡蛋，牛奶，低粉，糖，盐。 2.蛋清蛋黄分离。 3.蛋黄打散加三勺低粉六勺牛奶划十字搅拌至无颗粒糊状。 4.蛋清先打至小泡状如图，再加一勺糖，一点儿

用橡胶刮刀翻拌均匀，待用

红豆 一把 抹茶粉 5g 低筋面粉 100g 椰浆或淡奶油（如果是严格素食者就用椰浆，可以吃蛋奶的加淡奶油） 20g 无铝泡打粉 2g 低筋面粉 100g 椰浆或淡奶油（如果是严格素食者就用椰浆，可以吃蛋奶的加淡奶油） 20g 无铝泡打粉 2g 酵母粉 2g 糖粉 2g

蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡

鸡蛋三个，白糖三十克，发酵粉20克，面200克，油少许，待面发酵揉成小馒头，盆中抹油，放入盆中，留一点空隙，待再发酵两倍大，即可开火蒸半个小时。好吃的蒸蛋糕就做好了。

分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖

1.取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。 2.取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得

打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)

主料 ：鸡蛋 250克 面粉 150克 方法/步骤 1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。 2、将白糖放入蛋黄中。 3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。 4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。 5、将蛋黄倒入蛋清中。 6、再筛入面粉拌匀。 7、将鸡

再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)

材料：面粉200克、鸡蛋4枚、白糖100克、豆油50克； 步骤： 1、把鸡蛋蛋黄蛋清分离，鸡蛋一定要新鲜的，然后把蛋清用打蛋器打成奶油状，一定要打到几近固体装； 2、把蛋黄和白糖和面粉，加纯牛奶充分搅拌，搅拌过程要注意不能出现硬坨，特别是蛋

再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩

色拉油25 白糖50 紫薯150 鸡蛋3个 牛奶50 蛋糕粉100 辅料 泡打粉1/2小勺 步骤一 1.紫薯洗干净，煮熟，放凉，去皮； 步骤二 2.紫薯斩碎，成紫薯泥，不能有颗粒状； 步骤三 3.所有材料都全部好了。 步骤四 4. 鸡蛋倒入打蛋盆，加入白糖； 步骤五 5

取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中

用橡胶刮刀将其翻拌均匀

再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中

断续翻拌均匀

将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出

先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔

蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可

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用电火锅做蛋糕的做法？

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

2、其实以我做的量3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离

3、三根筷子准备打蛋清

4、打两下就这样了 然后为了突出甜，放一点点盐 继续打，再放一勺糖继续打继续打，形状有点稠时再放一勺糖，继续打 15分钟左右，就会是这个奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

9、蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

10、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

准备开拉。看好啦。打开锅盖

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕，大功告成啦，

完毕啦！！

做蛋糕要放酵母粉吗

需要，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。

分享一下蛋糕步骤1 .材料：鸡蛋5个 酵母粉小汤匙一勺 面粉150克左右 牛奶适量 白砂糖适量（看个人喜好，喜甜可以多加一点）

2.打5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放在两个碗中，在蛋黄中分别加入面粉，少量酵母粉加入适量牛奶，不要加如果多牛奶，加入所有材料反复搅拌十分钟左右放置一旁发酵15分钟，蛋清需要一直搅拌知道发泡，筷子插上去不到才行，在搅拌过程中分三次放入白糖。把打好的蛋白倒入发好的蛋黄面糊中搅拌均匀。

3.电饭锅或烤箱预热5分钟，把做好的面糊放入其中考40分钟即可。

不陷高颜值蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好

食材明细

鸡蛋

3只

细砂糖（蛋白）

30克

牛奶

25克

细砂糖（蛋黄用）

15克

色拉油或玉米油

25克

低筋粉

50克

甜味

口味

蒸

工艺

一小时

耗时

神级

难度

不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：1 1蛋黄和蛋白分开，蛋黄一定不可以混到蛋白了，否则影响打发，蛋白先拿到冰箱冷冻室去冷冻，等下取出时表面会结一层冰渣

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄中加入糖，可以用手动打蛋器打匀，也可以用电动打蛋器搅打，事实证明都没有关系，只要不过度打发，蛋黄和糖一定要充分融合

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：3 3加入油，搅打均匀，使蛋黄和油充分乳化，表面看不到油星油点，乳化过程也是相当重要

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：4 4加入牛奶，拌匀

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：5 5把低筋粉过筛筛入蛋黄糊

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：6 6用刮刀上下轻轻翻拌均匀，混合好的蛋黄糊细腻光滑，如果有颗粒感会影响蛋糕的成品，不要过度搅拌，以防面糊起筋，也会影响蛋糕，面糊不够细腻的话可以过筛一下

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：7 7蛋白从冰箱取出，表面一层冰渣最好，白砂糖要分三次加入蛋白，先用电动打蛋器打至图中大泡状态，然后第一次加入10克白砂糖，继续用电动打蛋器打，后面不再提，全部是用电动打蛋器

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：8 8等出现这种细小的泡泡时，再加入10克糖

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：9 9出现图中更为细腻的泡泡时，再加入10克糖

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：10 10用低速挡，是低速，打至图中干性发泡状态

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：11 11盆子倒扣蛋白也不会掉出来

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：12 12取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下轻轻翻拌，切忌搅稀泥一样胡搅

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：13 13混合到这样细腻绵软的状态

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：14 14继续分两次把蛋白加入到蛋黄糊，同样用翻拌的手法，轻轻上下翻拌均匀，防止消泡，手法要轻

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：15 15把混合好的蛋糕糊倒入一个六寸的活底模具中，然后从20厘米的高度轻轻震落下来，震出里面的气体，然后蒙上一层保鲜膜

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：16 16等水烧开，再把模具放入蒸锅，没有保鲜膜用一个盘子扣上也行，不能让水汽湿到蛋糕，这一步没有拍照，小火蒸40分钟，蒸好以后拿掉保鲜膜，轻轻磕几下磕出湿气，然后把蛋糕倒扣在冷却架上

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：17 17等蛋糕彻底冷却以后再脱模即可

#信任之美#不塌不陷高颜值蒸蛋糕的做法步骤：18 18一定要等彻底冷却再脱模

芋泥夹心蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

玉米油 40g

鸡蛋 4个大的

白砂糖 40g

牛奶 50g

低筋面粉 65g

玉米粉 10g

台湾槟榔芋头 350g

炼乳 砂糖 适量

最简单的芋泥蛋糕盒子的做法

分离蛋清蛋黄 蛋黄加玉米油混合均匀充分乳化 再加牛奶 筛入低筋粉和玉米粉 搅拌到无干粉

蛋清分次加入白砂糖打发至湿性发泡

分次加入蛋黄糊 翻拌均匀

震出大气泡 烤箱180度15分钟

芋头上锅大火蒸熟 这里用了两种 左台湾进口槟榔芋头 右荔浦芋头 最后味道没啥区别

加白砂糖炼乳到自己喜欢的甜度

一层芋泥一层蛋糕码好 开吃

杯子蒸蛋糕家常做法，正宗杯子蒸蛋糕怎么做

用料  

鸡蛋    1个    

砂糖    40克    

牛奶    60克    

低筋面粉    100克    

泡打粉    1小匙    

植物油    1大匙    

杯子蒸蛋糕的做法  

面粉和泡打粉过筛

鸡蛋和砂糖搅拌均匀，加入牛奶，倒入（1）搅拌均匀，最后倒入植物油搅拌均匀

入杯模

热水等冒出大量蒸气后，放如杯子，中火12-15分钟