1.剥开直接吃。2.剥开煮鸡蛋，就是在做煮蛋的时候放两个进去，加点红糖，有滋补的功效。3.炖羊肉的时候放几个进去，做辅料，吃着也有滋补功效。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

荔枝：适量;猪里脊肉：适量; 花生油：适量;白醋：适量;料酒：适量;淀粉：适量;食盐：适量;白糖：适量;鸡精：适量;小葱：少许;

标准荔枝肉的做法如下： 主料：瘦猪肉300克 辅料：荸荠100克 调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克 步骤： 1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花

荔枝肉的做法

用料 瘦肉 一块 土豆 中等大小的一个 葱 少许 蒜头 少许 细地瓜粉 少许 其他调味料 少许 福州家常荔枝肉的做法 将瘦肉，土豆洗净去皮，切成能一口吞下的大校葱切小段，蒜头切米，备用 将瘦肉，土豆块加细地瓜粉，水，少许盐，少许油抓匀 油锅烧

把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜

主料 猪瘦肉 500g 鸡蛋 1个 辅料 蒜头 半个 盐 少许 糖 适量 鸡精 适量 步骤 1.瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块 2.然后将肉反复冲洗三四遍 3.捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味 4.将蒜头剁碎成蒜蓉加入 5.倒入适量盐，鸡精和三四勺

用刀背在肉上拍几下

步骤1：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。 步骤2：土豆切成同等大小的块。 步骤3：锅内倒多点油，烧至9成热。 步骤4：将肉块一个一个下锅炸。 步骤5：炸到焦沥干油装盘备用。 步骤6：锅内油继续炸土豆块。 步骤7：

切成2*3cm左右的薄片

步骤1：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。 步骤2：土豆切成同等大小的块。 步骤3：锅内倒多点油，烧至9成热。 步骤4：将肉块一个一个下锅炸。 步骤5：炸到焦沥干油装盘备用。 步骤6：锅内油继续炸土豆块。 步骤7：

放入碗中

加入少许盐

加入鸡精

加入生粉

加入料酒

抓拌均匀后腌制15分钟

主料 瘦肉 350克 荔枝 50克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 步骤 1.准备食材 2.锅里加入适量油烧热后加入瘦肉过油至断生 3.瘦肉捞起备用 4.原锅留油加入葱炒香 5.加入瘦肉炒均 6.加入荔枝炒均 7.加入酱油和食盐调味 8.美味出锅

荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用

主料 荔枝 适量 猪里脊肉 适量 调料 花生油适量 白醋适量 料酒适量 淀粉适量 食盐适量 白糖适量 鸡精适量 小葱少许 步骤 1 把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜 步骤 2 用刀背在肉上拍几下 步骤 3 切成2*3cm左右的薄片 步骤 4 放入

热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用

1 福州传统名菜，起自清初。已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 2荔枝肉的制法，先将猪瘦肉切成

不用再加油，直接在锅里加少量水

荔枝肉的做法 猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块 用盐，味精稍腌5-10分钟 剞斜十字花刀那面粘取地瓜粉 包上切丁的荸荠 包裹住，粘上地瓜粉，包成球状 包成球状，放在盘中备用 油烧开，放入刚包好的肉球炸，第一次稍炸，定型就可以了取出，

加入料酒

一勺白糖

一勺白醋

少量的盐

用生粉勾芡

加入刚才炒过的里脊片

主料：狗肉、荔枝 配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜 调料：黄酒、白酒、酱油、花生油、胡椒粉、盐 玉林荔枝狗肉火锅的做法: 1、狗肉剁小块洗净 2、姜剁小块、白萝卜切小块 3、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒 4、将狗肉的血水

放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了

榕城荔枝肉的做法步骤 榕城荔枝肉的做法步骤：1 1瘦肉切丁，芋头、胡萝卜洗净切丁，小葱、大蒜切末。 榕城荔枝肉的做法步骤：2 2瘦肉用少许盐，食用油，胡椒粉腌渍20分钟。 榕城荔枝肉的做法步骤：3 3热锅烧油，将芋头丁下锅炸至金黄，捞起沥干

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荔枝肉的做法，荔枝肉的家常做法怎么做，荔

步骤1：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。

步骤2：土豆切成同等大小的块。

步骤3：锅内倒多点油，烧至9成热。

步骤4：将肉块一个一个下锅炸。

步骤5：炸到焦*沥干油装盘备用。

步骤6：锅内油继续炸土豆块。

步骤7：沥干油装盘备用。

步骤8：大蒜3个拍碎做成蒜泥。

步骤9：将多余的油倒到别的杯子里，锅内留一点油下蒜泥炒香。

步骤10：加入3勺番茄酱。

步骤11：加3勺水，2勺白糖，1勺盐，煮开。

步骤12：将肉和土豆块下锅。

步骤13：迅速翻炒一下撒上葱花即可装盘。

做法，荔枝炒瘦肉怎么做好吃，荔枝炒瘦肉的家常做法

主料

瘦肉

350克

荔枝

50克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

步骤

1.准备食材

2.锅里加入适量油烧热后加入瘦肉过油至断生

3.瘦肉捞起备用

4.原锅留油加入葱炒香

5.加入瘦肉炒均

6.加入荔枝炒均

7.加入酱油和食盐调味

8.美味出锅

红烧肉加荔枝做法

主料

荔枝 适量 猪里脊肉 适量

调料

花生油适量 白醋适量 料酒适量 淀粉适量 食盐适量 白糖适量 鸡精适量 小葱少许

步骤 1

把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜

步骤 2

用刀背在肉上拍几下

步骤 3

切成2*3cm左右的薄片

步骤 4

放入碗中

步骤 5

加入少许盐

步骤 6

加入鸡精

步骤 7

加入生粉

步骤 8

加入料酒

步骤 9

抓拌均匀后腌制15分钟

步骤 10

荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用

步骤 11

热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用

步骤 12

不用再加油，直接在锅里加少量水

步骤 13

加入料酒

步骤 14

一勺白糖

步骤 15

一勺白醋

步骤 16

少量的盐

步骤 17

用生粉勾芡

步骤 18

加入刚才炒过的里脊片

步骤 19

放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了

正宗闽菜 荔枝肉 的汁是怎么调的啊

用番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑荔枝肉汁，做法如下：

准备材料：荔枝15个、猪肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片、生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许

一、干香菇，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。

二、荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不破坏果肉。

三、依次都做好，再冲洗一下。

四、用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得肉馅填瓷实。

五、做好后入蒸锅，开水蒸8分钟。

六、番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑一碗番茄汁。入平底锅翻炒，加入适量水淀粉，等汤汁粘稠变略微凝固就关火。

七、荔枝肉蒸好后取出装盘。

八、把调味汤汁均匀浇在果肉上即可。

荔枝肉要怎么做才好吃？

1 福州传统名菜，起自清初。已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。

　　2荔枝肉的制法，先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀，然后把剞上刀花的肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸，待肉片现出似荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油，先下蒜米再下葱段、白糖、香醇、酱油，湿淀粉调稀勾芡，翻炒几下即成．荔枝肉色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。

　　荔 枝 肉

　　主料:猪肉(瘦) 300克

　　辅料:荸荠 100克 土豆50克

　　调料:大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量

　　制作方法：

　　1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

　　2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；

　　3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；

　　4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

　　5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；

　　6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；

　　7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

　　做法2 　　荔枝肉，为无患子科（SaPindaceae）植物荔枝 Litchi chinensis Sonn．的成熟果实，略似龙眼肉而稍大，长20～25mm，宽25～50mm，厚约1．5mm。棕褐至黑褐色，不透明，一面皱缩不平；另一面较光亮，纵皱纹较宽。柔润感差又干硬。气微香，味甜微酸。假种皮外表面表面观：细胞里长方形或长条形，径约25μm，细胞壁平直或略弯曲。内表面表面观细胞呈长方形或长条形，直径约15μm，细胞壁增厚较均匀略呈连珠状，表面可见细密波状纹理。主产于两广、福建、四川等地。荔枝香甜适口，营养丰富。中医认为，荔枝性温，味甘、酸，入脾、心、肝经，有健脾益气、养肝补血、理气止痛、养心安神之功。《本草纲目》言其“性平无毒，发小儿痘疮”。荔枝不宜多食，以免发生“荔枝病”。荔枝病实际上是低血糖反应，轻则恶心，四肢无力，重则头晕，心悸，出冷汗。出现这种现象时，可用荔枝壳水煎服，或静脉注射葡萄糖等。若经上述治疗病情仍不见缓解时，应及时去医院治疗。 　　荔枝肉粥：荔枝肉10g，大米100g，白糖少许。将荔枝去壳取肉，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日１剂。可健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神。适用于脾胃亏虚所致的饮食减少、久泻不止、头目昏花、血虚崩漏、心悸、怔忡、失眠健忘等。 做法3 　　【原料】 猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁 　　【做法】 1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。 2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。 3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。 做法4 　　原料： 　　新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。 　　调料： 　　橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。 　　做法： 　　1、把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末; 　　2、青红椒切成三角片、木耳撕成片; 　　3、猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用; 　　3、锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味; 　　4、放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。