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五香茶鸡蛋的做法
2020-04-03 03:08:40 责编:小OO

五香茶鸡蛋的几种做法 .香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然 粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋:适量; 茶叶: 适量; 花椒:适量;桂皮:适量;茴香籽:适量;酱油:适量;五香粉:适量;水:适量;

自制鸡蛋肠的做法步骤 自制鸡蛋肠的做法步骤:1 1将盐清肠衣用清水泡一小时以上。 自制鸡蛋肠的做法步骤:2 2将鸡蛋打散,加黑胡椒、少许料酒、盐、五香粉搅匀后加淀粉打匀。 自制鸡蛋肠的做法步骤:3 3把肠衣小心地套在漏斗口上,在一头打结。

五香茶鸡蛋的做法

茶叶蛋:是中国著名的传统小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。 做法如下: 辅料:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 1. 鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。 2.

锅中放水,没过鸡蛋的量,再将鸡蛋拿出来

主料鸡蛋10个鹌鹑蛋35个辅料辣椒6个盐适量八角4个五香粉适量茶叶适量 步骤 五香茶卤蛋的做法步骤11.买来的鹌鹑蛋清洗干净 五香茶卤蛋的做法步骤22.鸡蛋清洗干净 五香茶卤蛋的做法步骤33.把洗好的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里煮熟,虽然在一锅里,但是鹌

放入八角2-3瓣,小茴香少量,一些花椒和桂皮开锅两分钟关火

五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成,成品即有五香风味,有含茶清香味,在湖北、四川等地多有家庭制作。 配料 鲜蛋50只,酱油250克,食盐75克,茶叶75克,五香料(桂皮、八角、小茴香等)80克,水5千克。 工艺 将鲜蛋洗净,取

水凉后放入茶叶、酱油、盐,五香粉,再放入鸡蛋,煮开锅5分钟

白水煮蛋,煮好以后把皮剥掉,放到锅里 加入花椒、大料 姜切片,洋葱切块 姜片洋葱一同入锅,加盐和鸡精,盐可以稍多点,比较容易入味 加水,水与鸡蛋齐平即可,略低于鸡蛋也行 盖上锅盖慢慢煮吧,火不要太大,小火才能更好的把滋味煨进去 半个小

鸡蛋熟后,尝一下汤,若要偏咸些

茶叶蛋做法集合 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,

拿出鸡蛋敲碎,再放入汤中,泡一晚上,第二天就差不多呈棕色即可

五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成,成品即有五香风味,有含茶清香味,在湖北、四川等地多有家庭制作。 配料 鲜蛋50只,酱油250克,食盐75克,茶叶75克,五香料(桂皮、八角、小茴香等)80克,水5千克。 工艺 将鲜蛋洗净,取

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怎么做茶鸡蛋

一、五香茶叶蛋

材料:

A 鸡蛋 10个

盐 15克

乌龙茶1杯(240ml)

B 五香粉 1大匙(15ml)

八角 12克

花椒 7.5克

干姜 12克

丁香4克

盐15克

调味料

酱油 120ml

冰糖 1大匙

做法:

1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮

10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。)

2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌

龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)

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二、玫瑰绿茶蛋

材料

A 鸡蛋 6个

玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml)

绿茶茶叶 1/2杯

冰块 20颗

B 肉桂 10克

八角 3个

甘草 10克

调味料

盐 1大匙( 15ml)

冰糖 1大匙

做法:

1、将鸡蛋洗干净;将材料B装入布布袋中做成卤包。

2、取一锅加水,以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加

入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、

绿茶,以小火煮30分钟。

3、熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至沸腾,然后熄火,蛋仍在卤汁中浸泡

约1小时入味即可。

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茶叶蛋做法三

材料:鸡蛋(红白皮均可)10个;茶叶(花茶,乌龙茶自己可以选择,推荐乌龙茶)10克(适量即可);花椒(适量);桂皮(1,2块儿即可);盐,酱油(适量)。

做法:鸡蛋洗净放入锅中(最好是土制的火锅),放入水(没过鸡蛋),加入全部的材料,盖上盖,水开以后煮大约5分钟,之后,用汤勺将鸡蛋敲出裂缝(便于汤中的味道浸入)。之后再煮3,4分钟熄火。待半冷却以后,再煮沸3分钟左右,同时调节味道(加相应的材料进去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,关火自然冷却。

待以手触鸡蛋不觉烫的时候,你就可以品尝你的杰作了。

味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。

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茶叶蛋做法四

准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些

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茶叶蛋做法五

材料:熟鸡蛋,酱油,茶叶

做法:鸡蛋白煮熟,大概10分钟左右,敲裂蛋壳,放在小砂锅(我家的这个好可爱),加上水,酱油,茶叶,浸没就可以了,开小火煮近一个小时,再泡一夜,就可以入味了。

嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。本回答被提问者采纳

茶叶蛋怎么腌制

主料:鸡蛋500克、红茶8克

辅料:八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺

步骤:

1、开水浸泡茶叶

2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长。

3、煮好的鸡蛋捞出来

4、茶叶水倒入锅中

5、加入八角

6、加入花椒

7、加入盐和一勺酱油

8、鸡蛋都敲碎外壳,放入锅中后开大火煮开,煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟,关上火继续闷

9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

蛋怎么做好吃,五香茶蛋的家常做法

五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成,成品即有五香风味,有含茶清香味,在湖北、四川等地多有家庭制作。

配料 鲜蛋50只,酱油250克,食盐75克,茶叶75克,五香料(桂皮、八角、小茴香等)80克,水5千克。

工艺 将鲜蛋洗净,取冷水下蛋,煮至八成熟,捞起轻轻击裂蛋壳,原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮,再放入破壳煮蛋,微沸煮制30~40分钟,捞出即可食用。

鸡蛋有哪些吃法

家常的也就是炒鸡蛋,蒸鸡蛋羹,水煮蛋,茶叶蛋,荷包蛋,鸡蛋汤

有人总结出了30种鸡蛋的吃法,可以看下:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_40cd1f5c010007ad.html

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