1)将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。2)将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。3)剥掉鸡蛋壳，将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。4)将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟。5)开火上...

6、放入鸡蛋，小火卤煮半小时即可。

1、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。2、将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。3、锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是流...

做法：1)卤汁加葱、姜和干辣椒大火烧开后煮10分钟。2)倒入大碗，晾凉待用。3)另起一锅，倒入清水，水量要能没过鸡蛋，放入两小勺盐，将水烧开。4)放入鸡蛋5)鸡蛋放入后，将火略微调小，保持微微沸腾，加盖焖煮7分...

卤蛋最正宗的做法为：1、冷水煮鸡蛋；2、去皮放冰箱冷藏最少一小时；3、锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、和大料，烧开；4、下入鸡蛋，翻动上色；5、加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖；6、大火开盖煮五分钟，转...

做法：1.先将准备好的鸡蛋，洗净，室温放置一会，让鸡蛋恢复到室温。2.准备一个锅，大火将水烧开，下一小勺盐。烧水的量没过所有蛋还多一些就好了。3.接着，将蛋轻轻放入，以免蛋壳会撞裂，改中火，让水保持沸腾。4...

做法：1、先把鸡蛋煮熟。用煮蛋器很省事，不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟度，还可以煮出蛋黄在正中心的鸡蛋。用锅煮的话，水开后将鸡蛋放入锅中，5分半左右捞出是溏心蛋，全熟的话适当延长煮制时间就可以2、放凉后扒去...

花椒1把干辣椒(可选)1把啤酒五香卤鸡蛋的做法步骤1食材：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖；步骤2先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳；步骤3放进合适大小的锅里，把配料都放进去；步骤4倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1...

卤蛋的做法步骤1.先将整个鸡蛋煮熟捞出,淡冷却后剥壳。2.葱姜洗净,姜切片、葱整根打结铺满锅底,把剥好的鸡蛋放入锅内。3.锅里加入生抽老抽,倒水没过鸡蛋,撒入红茶,盖上锅盖大火煮开后放入冰糖。4.中火煮半个小时...

做法：1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉，将豆腐干洗净。3、将鸡蛋和豆腐干放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤...