1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。 2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。 四

今天我们将学习如何制作开胃下饭的卷心菜泡菜，准备好相关材料。

酸辣泡菜包心菜的做法具体如下： 食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐100g。 1、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。 2、包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很校 3、胡萝卜切条或片，蒜

首先将萝卜切片，青椒切片，卷心菜切片。

将胡罗卜、圆白菜、黄瓜切片，用开水焯一下，迅速放进冷水中（这样作好的泡菜是脆的）。在水中放糖、咖喱粉、盐、花椒、香叶、胡椒面煮，煮好后放凉，把冷水中的菜取出，控干水，泡在放凉的着料水中3小时。 ___________________________________

然后将卷心菜、萝卜、青椒装入罐中。

泡菜卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：其他 泡菜卷的制作材料：主料：圆白菜55克,胡萝卜250克 调料：白砂糖200克,香叶2克,盐4克,醋精15克,胡椒3克,丁香5克,辣椒(红,尖,干)2克 泡菜卷的特色：美观大方，酸甜清脆。 教您

接着加糖、盐、鸡精，再倒入白醋、泡椒和泡椒汁。

卷心菜洗净，用食盐、糖、白醋、干辣椒、花椒少量水，放进一个带盖子的坛子腌制，盖上坛子盖，一般腌菜的坛子都有一个很高的沿儿，倒上150ML清水（起到隔离空气的作用），不要再开启，15天后就可以吃了，象现在冬天嘛，你放在窗外就可以了。 要

然后密封放置半天以上，最后开封装盘完成。

圆白菜腌菜步骤1 圆白菜腌菜的做法大全 准备所有食材 步骤2 圆白菜腌菜的做法图解 圆白菜切小块；红绿尖椒斜切 步骤3 圆白菜腌菜的家常做法 白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。 步骤4 把红绿椒放入 步骤5 搅匀腌制 步骤6 稍候把腌出来的水倒

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用圆白菜怎样做酸甜泡菜

圆白菜作就不要发酵了，那就不好吃了，

就是在酱上面下功夫，

酱里面要方水果最好是梨子，苹果，然后放苹果醋或者是白醋。

圆白菜用盐杀一下去水分或用水煮一下去水分

晾了之后拌上酱放到冷藏室3--7天就可以吃了

朝鲜凉菜里的圆白菜泡菜是怎么做的

自制朝鲜泡菜

主料：圆白菜500克

辅料：梨50克,糯米粉30克

调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉30克,盐15克

自制朝鲜泡菜

自制朝鲜泡菜的做法：1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；

2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在圆白菜上，放置3-4天即成泡菜。

希望我的回答对你有帮助追问江米是起什么作用呢？追答江米水，就像我们烧汤用的高汤；烧火锅用的火锅底料，原理是差不多的，采纳我

牛肉面店的卷心菜泡菜是怎么做的

牛肉面店的卷心菜泡菜

材料

1.卷心菜菜1颗，2.辣椒末1/3杯，蒜末10粒，葱末1又1/2大匙，姜末1大匙，1.盐1/3杯，2.辣椒粉1/3杯，水1杯，韭菜汁1大匙，腌咸虾1大匙，糖1大匙

做法

(1)将新鲜卷心菜洗净沥干，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐腌约1天后，再将盐水过滤沥干，盐水要保留备用。

(2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾卷起，再将其左右提起交叉打结固定。

(3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中腌制，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2周。

卷心菜泡菜怎么炒好吃

材料

材料香米饭150克，鸡蛋1只，熟火腿末10克，香芋50克调味料味精2克，植物油250cc，吉士粉2克，生粉5克，椰浆5cc，盐、胡椒粉少许

做法

1、将香芋在蒸笼上蒸2小时至酥。

2、将蒸熟冷却后的香芋切成0.8cm的方丁。

3、将香芋丁放入盛器中，用少许蛋液、盐、吉士粉、生粉腌制拌匀。

4、锅内入油250cc，放入腌制好的香芋丁炸至外表发硬盛出沥油。

5、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭、盐、胡椒粉、味精炒香，然后放入香芋丁一起炒匀。

6、再加入椰浆炒香。

7、撒上火腿末即可装盘。

用圆白菜怎么做泡菜？是酸酸的，脆脆的那种。

不才做过餐馆老板。虽不曾亲自动手做过，可也是没吃过猪肉还见过猪跑的啦！泡菜分四川泡菜和西式泡菜，师傅是这样做的：主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段（配色用）备用，水开将菜烫一下迅速出锅，过凉水控干。备一干净容器或搞个泡菜坛子，加白开水晾凉（不能有油）。四川泡菜：加青红椒、花椒、姜、盐少许，将备好的菜一并倒入，压实，如果要它酸得快，加少许白醋。一般有两三天就可以吃了。吃时再加点辣椒油拌拌即可。西式泡菜：加香叶两三片、鲜姜、白醋、盐少许，白糖少许，加菜腌渍一两天即可。