做法如下： 需提前准备材料：胡萝卜一根，小葱一段，食用油少许，鸡精少许，食盐适量，生抽适量。 一、胡萝卜清洗干净，切掉它的头部，对半切开，切成菱形。 二、葱花切好备用。 三、起锅烧水，水开以后加入切好的胡萝卜片儿，焯水两分钟。 四、

今天我们将学习如何制作美味的素炒胡萝卜，需要大家提前准备好食材：或萝卜、豆腐干、食用油、鸡精、盐、花椒和香油。

炒胡萝卜前不用先煮一下，胡萝卜是容易熟的蔬菜，直接下锅炒即可。如果担心熟的慢，可以将胡萝卜切细丝，或者切小丁，这样熟的更快。 素炒胡萝卜的做法： 准备材料：胡萝卜1根、油少许、盐少许 制作步骤： 1、两人吃炒一小盘，准备一根正常大小

首先将胡萝卜切丝，豆腐干切丝，装盘备用。

用料主料 胡萝卜一根 葱适量 辅料 盐 1g 植物油 两汤匙 素炒胡萝卜丝的做法 1.准备好葱花，胡萝卜切丝。 2.因为只有一根胡萝卜，这么一点点油就够了哦。 3.大火炒香葱花。 4.放入胡萝卜丝，中火翻炒一分钟，断生变软即可。 5.转小火加一点盐翻炒

接着开火，锅中下油预热，将花椒下锅爆香，胡萝卜下锅翻炒。

素炒胡萝卜 食材明细 胡萝卜适量 青椒适量 葱适量 蒜适量 豆豉适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 油适量 素炒胡萝卜的做法步骤 1 胡萝卜和青椒切丝。 2 豆豉切碎，葱蒜切好备用。 3 锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。 4 放入胡萝卜和青椒。 5 加一些料

然后将豆腐干下锅，加盐、鸡精调味，再倒入香油翻炒，关火装盘，完成。赶紧试着自己动动手吧

胡萝卜与牛肉的搭配是我们最常见的做法,比如胡萝卜炒牛肉、胡萝卜炖牛腩、做牛腩粉等，做起来非常简单,并且做出来的味道香味浓郁,口感清脆非常的好吃。

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胡萝卜和芹菜可以一起炒吗？

胡萝卜和芹菜可以一起炒，这是两种很好的配伍食材。

芹菜炒胡萝卜营养丰富，具有明目、降糖、安神、补血、防癌、消炎、降压和助消化的功效。

资料：

一、胡萝卜

1、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或*。

2、营养成份

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

二、芹菜

1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2、营养成分

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

炒胡萝卜要刮皮吗 步骤呢

胡萝卜最好连皮吃。胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了。

　　日本食品研究协会的专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳，通体透亮，其实，这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工，在用细刷刷去泥土的同时，极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。

　　胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。追答1. 胡萝卜洗净去皮。2. 切成丝3. 热锅放油烧至八成热。4. 下入胡萝卜丝翻炒,要小火慢炒，约三十分钟后，胡萝卜会散发出很香的味道，加少量盐，出锅。

莴笋炒胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃

用料： 胡萝卜:半根莴笋:一根盐:适量油:适量鸡精:适量蒜:两瓣

步骤：

1

莴笋洗净切片，胡萝卜洗净切片。

2

蒜去皮剁碎。

3

锅里放油烧热，倒入莴笋片和胡萝卜，倒入蒜泥翻炒一下，放鸡精与盐，炒一下装碟即可。

土豆片炒胡萝卜片的做法步骤图，怎么做好吃

主料

土豆

2个

胡萝卜

1根

食用油

适量

盐

1.5匙

花椒粉

适量

葱花

适量

鸡精

半匙

步骤

1.两个土豆，一根胡萝卜洗好备至。

2.切成片。

3.准备材料，葱花，鸡精，老抽，花椒粉，盐，食用油。

4.油热后葱花放进锅。

5.然后放入土豆片翻炒。

6.最后放胡萝卜片，放老抽，盐，花椒粉翻炒。如果干锅的话可以放一点水，待土豆片炒熟后放鸡精，出锅即可。

蘑菇胡萝卜素炒炒炒怎么做

用料  

蘑菇（据说叫草菇）    十几只    

胡萝卜    一只    

青椒    一大只    

大蒜    三瓣    

小葱    

生抽    

盐    

蘑菇胡萝卜素炒炒炒的做法  

胡萝卜切薄片，蘑菇对半切，青椒切丝，蒜切碎，葱切碎。

锅里放凉水，烧开后加入蘑菇胡萝卜煮熟（别煮太久，后面还要炒，不然会太烂），捞出来。

锅里加油，小火，加入蒜末，炒香后加入青椒，转大火，炒出辣味后放入蘑菇和胡萝卜，翻炒。

快熟的时候加盐和一丢丢水，使盐更容易入味。

小贴士

素菜随意混搭。