青椒炒白豆腐干 1 白豆腐干切丝，青椒切丝备用。 2 大蒜生姜小米椒切碎备用。 3 锅内放油翻炒白豆腐干，即时加盐。 4 然后加入青椒丝，加点生抽酱油翻炒。 5 然后加点水，这点很重要呢，为什么要加点水呢？这样豆腐干才会更加的入味，加了水的豆

家庭聚会离不开鸡鸭鱼肉的美味佳肴。但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品，无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等，都是我的最爱。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐干。虽然简单、价廉，味道和营养一个都不少。

材料/工具

青椒 (2个)豆腐干 (200克)油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)水淀粉 (适量)葱 (适量)炒锅

步骤 1 把豆嘴在开水里焯一下，去掉豆皮 步骤 2 把青椒切成块 步骤 3 大葱切断备用 步骤 4 姜末备用 步骤 5 豆腐干切片备用 步骤 6 在锅内加入少许油，待油七分热时，加入姜末葱段爆香 步骤 7 放入豆嘴，翻炒几下后加入豆腐干和青椒 步骤 8 放入

方法

把豆腐干、青椒切丁，葱切碎。

主料 五花肉 150克 香干 350克 辅料 油 40克 盐 2克 生抽 15克 蚝油 3克 料酒 15克 大蒜籽 8克 姜 5片 八角 1个 桂皮 1块 步骤 1.锅里倒入适量清水，放入洗净的八角、桂皮、五花肉，大火煮至五花肉九分熟，盛出 2.五花肉晾凉切薄片，香干洗净切

起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。烹入生抽。

一、烹饪时间: 30分钟 ，难度: 中级，口味: 香辣。 二、干豆腐切成1厘米宽的条。 三、放入淡盐水中煮3分钟捞出。 四、青菜洗干净备用。 五、锅中放入少量油爆香葱，干辣椒和花椒粒。 补充: 1、系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一

翻炒均匀。加适量清水。烧开后，小火煨制1—2分钟。

青椒炒干豆腐 材料： 原料:干豆腐300克，辣椒(青,尖) 50克 调料:大葱 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 酱油 15克, 盐 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 淀粉(豌豆) 8克, 猪油(炼制) 40克 做法： 1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，尖辣椒切滚刀片; 2、炒

放入青椒。翻炒均匀，加盐、味精调味。

主料 茭白 4根 豆干 4片 辅料 油 1.5茶匙 盐 2勺 醋 适量 青椒 3个 步骤 1.准备好材料，4根茭白，3个辣椒，和四片豆干~将材料全部都洗干净！备用， 2.随后在把豆干和辣椒切成丝！备用。 3.再把茭白放在刨子上面刨成丝。备用！ 4.在锅内加入油，

淋入水淀粉，勾薄芡。

主料 茭白 4根 豆干 4片 辅料 油 1.5茶匙 盐 2勺 醋 适量 青椒 3个 步骤 1.准备好材料，4根茭白，3个辣椒，和四片豆干~将材料全部都洗干净！备用， 2.随后在把豆干和辣椒切成丝！备用。 3.再把茭白放在刨子上面刨成丝。备用！ 4.在锅内加入油，

芡汁糊化后，即可关火。

主料：豆腐干200克，洋葱1/2个 辅料：青椒15克，蒜10克，食盐3克，生抽15克，蚝油5克，红椒15克，植物油30克 洋葱炒豆干的做法 1.洋葱、豆干、青椒、红椒均切条，蒜切片 2.锅烧热，放油，把豆干放入煎香 3.加入适量的食盐，量不要多，让它有个底

出锅装盘，即可上桌。

主料 青椒3个 香干6块 辅料 葱姜蒜适量 盐适量 糖2克 生抽10克 香醋2克 鸡精少许 香油适量 青椒炒香干的做法步骤 1. 青椒和香干洗净切条。 2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 3. 倒入香干翻炒均匀。 4. 加入酱油，糖。 5. 再加少许盐翻炒均匀。 6. 放入青

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

茭白青椒炒豆干的做法，茭白青椒炒豆干怎么做

主料

茭白

4根

豆干

4片

辅料

油

1.5茶匙

盐

2勺

醋

适量

青椒

3个

步骤

1.准备好材料，4根茭白，3个辣椒，和四片豆干~

将材料全部都洗干净！

备用，

2.随后在把豆干和辣椒切成丝！

备用。

3.再把茭白放在刨子上面刨成丝。

备用！

4.在锅内加入油，油加热后再放入茭白和豆干！

翻炒一小会儿~

感觉茭白微微变软！

5.茭白稍微便软的时候再加入辣椒，翻炒一下！

6.随后加入2勺盐！

充分的将调味搅拌匀，再加入适量的酱油，调下颜色~最后再加点醋，翻炒一下，要将调味料拌匀了！

在取出~

7.完成~

小贴士

过程中不需要加入味精，因为茭白本身的味道就很鲜！

洋葱青椒炒豆干的做法，洋葱青椒炒豆干怎么做

主料：豆腐干200克，洋葱1/2个 辅料：青椒15克，蒜10克，食百盐3克，生抽15克，蚝油5克，红椒15克，植物油30克

洋葱炒豆干的做法

1.洋葱、豆干、度青椒、红椒均切条，蒜切片问

2.锅烧热，放油，把豆干放入煎香

3.加入适量的食盐，答量不要多，让它有个底味就好了，煎至金黄焦香后盛出备用

4.锅内放回油，爆香蒜片

5.把洋葱，青红椒放入炒出香味

6.倒入事先煎好的豆干

7.加入生抽与蚝油

8.大火翻炒答均匀，可以盛盘

豆干炒青椒怎样做好吃

主料

青椒3个    香干6块    

辅料

葱姜蒜适量    盐适量    

糖2克    生抽10克    

香醋2克    鸡精少许    

香油适量    

青椒炒香干的做法步骤

1. 青椒和香干洗净切条。copyzd

2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3. 倒入香干翻炒均匀。

4. 加入酱油，糖。

5. 再加少许盐翻炒均匀。

6. 放入青椒丝翻炒。

7. 淋入香醋加少许鸡精。

8. 最后淋入香油。

9. 翻炒均匀关火。

小贴士

香干可多炒片刻让其入味。

盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。

最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。

豆腐干和辣椒。怎么炒才好吃

　　主料

　　豆腐干300g

　　辅料

　　青椒1个

　　红辣百椒度2个

　　葱1棵

　　姜2片

　　酱油3ml

　　盐3g

　　味精2g

　　做法：

　　1、把买来的豆腐干洗干净，切成豆腐丝

　　2、青椒和红辣椒也切丝，葱切段姜洗净知，切末待用

　　3、油锅热后，放花椒、葱段和红辣椒丝爆香

　　4、然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐

　　5、放青辣椒再翻炒一会加味精即道可出锅

青椒香干要怎么炒才入味

青椒拌香干丝zd 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：拌

青椒拌香干丝的制作材料：

主料：豆腐干200克,青椒250克

调料：香油15克,盐3克,味精2克

青椒拌香干丝的特色：

色泽美观，咸香适口。

制作：

1.青椒去蒂和籽后洗净，与香干分别切成丝。

2.锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入青椒丝和香干丝烫一下，捞出，沥水晾凉，放入盆内，撒入精盐专和味精，淋入香油，拌匀装盘即可。

青椒蒸香干

将香干切成片；青椒剖开，去蒂、去子；姜、蒜切末。锅置旺火上，入油烧至六成热，放入香干，用小火煎至两面金黄，加盐、味精、豆瓣酱、蚝油、白糖、姜末、蒜末炒拌入味，出锅装盘内。锅置火上，放油烧至五成热，放青椒炸至表面呈虎皮状时，倒出沥油，放在香干上，加盐、味精、白醋、豆豉，用旺火蒸熟后取出属，淋上麻油即成。