扁豆 300克 生抽 1汤勺 大蒜 4瓣 香油 少许 盐 少许 醋 1汤勺 小红辣椒 3个 － 步骤 － 1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋 2.锅里倒入清水，滴入几滴油，水开后把扁豆入开水锅里焯熟 3.捞出扁豆用清水冲凉后控干水分 4.扁豆放入盆中，加入少许精盐，辣

现在正是扁豆大量上市的季节，所以多多食用应季蔬菜是保证身体健康的最好选择。任何时候，当季蔬菜都是最好的，尽量回避反季节蔬菜。

材料/工具

扁豆 (300克)红油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)香醋 (适量)煮锅

扁豆 300克 生抽 1汤勺 大蒜 4瓣 香油 少许 盐 少许 醋 1汤勺 小红辣椒 3个 － 步骤 － 1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋 2.锅里倒入清水，滴入几滴油，水开后把扁豆入开水锅里焯熟 3.捞出扁豆用清水冲凉后控干水分 4.扁豆放入盆中，加入少许精盐，辣

方法

主辅料： 扁豆、红油

扁豆 鸡蛋 姜、蒜 【调料】喜欢的酱(这里用的是红油豆瓣酱) 盐? 【做法】 1.扁豆洗净择去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片; 2.鸡蛋打散,里面滴入几滴料酒和几滴清水;

把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。

材料主料:扁豆250g; 辅料:油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、花椒适量、味精适量、豆瓣适量清炒扁豆1准备材料2锅中起油3加入蒜,花椒,盐,豆瓣炒出红油4加入扁豆翻炒5扁炒

锅中烧开水，加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。

滴入几滴油,放入扁豆煮熟,最好是煮熟,这样吃着放心。3.煮熟的扁豆捞出,过冷水。4.切成丝,控去水分。5.锅中倒入油,爆香葱姜,倒入剁辣椒炒出红油。6.加入扁豆丝翻炒均匀。

捞出，趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。

做起来也非常简单。此外,喜欢吃辣口的还可以把甜椒换成红辣椒或拌上点红油,喜欢芥 炒得过程中不用加水,用大火将其煸熟,这样炒出的菜很香; 3、大蒜和扁豆是很好的组合

把腌渍好的扁豆，盛入盘中。

其他几种乱炖的做法: 乱炖做法一: A.必须用五花肉 B.东北大酱(北京的黄酱都是面 放入肥的五花肉煸炒 放入大酱、葱花翻炒 放入西红柿继续煸炒出红油 放入剩余

加适量香醋拌匀。

      东北乱炖乱炖的详细做法:西红柿一个、扁豆一点,要 其他几种乱炖的做法:乱炖做法一: A.必须用五花肉 B.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出

再加入红油。拌匀后即可食用。

也不是一般的红油辣椒碟,牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝:麻辣烫中堪称极品的是鸭舌 而且还走出四川,为全国人民带去了惬意的享受。 2》麻辣烫的制作方法 配料:(根据自己

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

红油扁豆的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

扁豆 300克

生抽 1汤勺

大蒜 4瓣

香油 少许

盐 少许

醋 1汤勺

小红辣椒 3个

－ 步骤 －

1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋

2.锅里倒入清水，滴入几滴油，水开后把扁豆入开水锅里焯熟

3.捞出扁豆用清水冲凉后控干水分

4.扁豆放入盆中，加入少许精盐，辣椒油，醋，生抽

5.加入蒜末

6.加入小红辣椒

7.盘子准备好，红柚做了个装饰

红油扁豆的做法，如何做，怎么做，做法大全附图

扁豆 300克

生抽 1汤勺

大蒜 4瓣

香油 少许

盐 少许

醋 1汤勺

小红辣椒 3个

－ 步骤 －

1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋

2.锅里倒入清水，滴入几滴油，水开后把扁豆入开水锅里焯熟

3.捞出扁豆用清水冲凉后控干水分

4.扁豆放入盆中，加入少许精盐，辣椒油，醋，生抽

5.加入蒜末

6.加入小红辣椒

7.盘子准备好，红柚做了个装饰

鸡蛋烧扁豆怎么做

【材料】扁豆 鸡蛋 姜、蒜 【调料】喜欢的酱（这里用的是红油豆瓣酱） 盐?【做法】1.扁豆洗净择去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；2.鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；3.锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；4.另起锅入油，爆香姜蒜；5.倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒；6.继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水；7.8.扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了

怎样做清炒扁豆

前言

扁豆应该怎么烧才好吃

主料

扁豆

270g

辅料

油

20g

盐

适量

剁辣椒

15g

大葱

5g

姜

5g

蒜

3瓣

糖

5g

醋

15g

酱油

适量

步骤

1.扁豆去丝，洗净备用。

2.锅中水烧开，滴入几滴油，放入扁豆煮熟，最好是煮熟，这样吃着放心。

3.煮熟的扁豆捞出，过冷水。

4.切成丝，控去水分。

5.锅中倒入油，爆香葱姜，倒入剁辣椒炒出红油。

6.加入扁豆丝翻炒均匀。

7.加入少许酱油、盐、糖翻炒。

8.出锅前加入蒜末，沿锅边淋入醋，翻炒几下即出锅。