材料
猪里脊肉： 约120 克; 面粉: 面粉 1-2勺;鸡蛋清:半个; 料酒：适量;食盐：适量;淀粉： 1-2勺;白糖：糖 30 克;香醋： 1勺;生抽： 2勺;老抽：适量;葱白： 1段;姜： 1片;色拉油：适量;韩式辣酱：适量;
糖醋里脊的做法
里脊先切成约1.5cm大片，然后切成薄片。用砸肉的锤子砸一遍，或者用刀背剁一遍。用多一点的料酒、天妇罗面粉、淀粉、蛋清，少量盐，腌制起来。面粉和淀粉的量能挂得住就行
油烧到6、7成热，将里脊一条条地用筷子下锅炸，不要一盘子都倒进去，不然得成糊了
颜色变白了就盛起来。备用。油锅也备用
取干净锅，给油，将克otchujian克当番茄酱使
小火，慢慢把酱和油炒成一体。加入切成圈的葱白和切成丝的姜，炒出香味来
就是这款镇江香醋
糖、醋、生抽、淀粉和50ml水搅拌均匀成汁，倒入锅中。小火，慢慢把所有的酱都炒成一体。用盐、糖、醋调味，老抽调色
味道好了，炒到开始粘稠，就关火。将葱姜蒜夹出来，备用
油大火烧热，将炸好的里脊倒入锅里，千万小心不要糊了。小心翻炒到颜色变得金黄，夹出里脊，放在厨房纸巾上吸吸油
步骤4里的汁中火烧到粘稠，倒入炸好的里脊，中大火将里脊挂上汁。速度要快，不然里脊就不脆了。装盘，趁热吃
声明：本文由用户 LBank_info 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
