主料：白果(干)10粒 1.取一个信封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入2.信封口折两下，防止加热途中散开3.信封平摊放入微波炉4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了烹饪小技巧1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白果(干)：10粒;

银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。 银杏的烹

微波白果的做法

主料：白果(干)10粒 1.取一个信封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入2.信封口折两下，防止加热途中散开3.信封平摊放入微波炉4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了烹饪小技巧1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程

取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入

食材用料： 白果[图]白果20颗 信封一个 菜谱做法： 微波烤白果的做法图解11.将20颗，用信封包祝 微波烤白果的做法图解22.放入微波炉中 微波烤白果的做法图解33.小火2分钟 微波烤白果的做法图解44.听到啪啪作响，将其爆开即可得食！ 用手机看这道

信封口折两下，防止加热途中散开

用料 白果 30g 盐 放入烤盘中可以没过白果 盐烤白果的做法 想到这个做法完全是因为前两天和好朋友去一家日料店吃饭，感觉味道相当不错诶所以回来就赶紧复刻一下，作为小零嘴适量食用还蛮好的~~~ 白果~就是银杏的种子如左图~我手中的不超过30g

信封平摊放入微波炉

银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。 银杏的烹

高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了

主料：白果(干)10粒 1.取一个信封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入2.信封口折两下，防止加热途中散开3.信封平摊放入微波炉4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了烹饪小技巧1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程

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微波烤白果的做法

主料：

白果(干)10粒 1.取一个信百封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入

2.信封口折两下，防止加热途中散开

3.信封平摊放入微波炉

4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了

烹饪小技巧

1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声度音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。

2、白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入专信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下，让白果平铺在信封里。

3、这样的吃法，一般大人每天20颗左属右(小朋友一天最多只让他吃6颗)。记得白果不能食用过量，切记。

微波烤白果怎么做 4大做法和3个烹饪小技巧

食材用料：

白果[图]白果20颗

信封百一个

菜谱做法：

微波烤白果的度做法图解11.将20颗，用信封包住。

微波烤白果的做法图解22.放入微波炉中

微波烤白果的做法图解33.小火2分钟知

微波烤白果的做法图解44.听到啪啪作响，将其爆开即可得食！

用手机看这道菜做道法

菜谱小贴士：

小贴士 1、白果有小毒，煮内熟方能食用，*每日不超过20颗，儿童5颗，五岁以下禁食容。2、无信封，用湿润的毛巾包住亦可。

盐烤白果的做法步骤图，盐烤白果怎么做好吃

用料  

白果    30g    

盐    放入烤盘中可以没过白果    

盐烤白果百的做法  

想到这个做法完全是因为前两天和好朋友去度一家日料店吃饭，感觉味道相当不错诶...所以回来就赶版紧复刻一下，作为小零嘴适量食用还蛮好的~~~

白果~

就是银杏的种子

如左图~

我手中的不超过30g，热量在100cal左右。

烤箱：

烤盘中混入盐和白果，送入烤箱，

200度5-8分钟~

微波炉：

碗里放入盐和白果，5分钟~

平底锅：

平底锅加热（不放油哦）权，加入盐和白果，中小火烘烤5分钟~

嗑 白 果

都说可用微波炉爆白果，没说去不去壳啊？还去皮去绿仁吗？守着白果在线等。多些各位达人！

银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。

银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。

银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。

现介e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333231626331绍几种常用食谱：

一、带壳炒炸类：

椒盐银杏：

做法：

取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

微波炉炸银杏

炉炸银杏：

做法：

取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁

热去壳食用。

二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。

银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：

银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆：

做法：

将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：

馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。

糖腊银杏：

配料：

银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法：

银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈*时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

特点：

银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

糖丝银杏：

配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金

*时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

拔丝银杏：

做法:

将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅*连油倒去。

锅内放少许油和水，加糖炒成浅*，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

注意：需趁热食用。

桂花果：

做法:

将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。

注意:

银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

，白果大致有这么几种吃法：

1，白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。

2，甜品：冰糖白果之类的。

3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。

但是，我朋友说：“最好吃的吃法，就是拿个牛皮纸信封，抓一把白果放里面，封上口，放微波炉里转，听见‘噼哩叭啦’响了，拿出来，撒上点儿椒盐，那个香啊~~~~~~~~~~~~~”他一边说，旁边还有俩泰兴人，频频点头。

还有，白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超过10粒，常吃对身体很有好处。这也是我的朋友告诉我的。

白果河鳗来源：《鱼味无穷》

原料：

河鳗1条(约700克)、白果150克、青蒜1根、葱2根、姜2片

辅料：

(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、胡椒粉少许、清水2杯

(2)淀粉水1/2大匙

做法：

1 河鳗洗净，放入八分热的水中氽烫，见外皮泛白即捞出，洗净黏液，改刀切小段。

2 用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，放入白果略炒，加入(1)料烧开，再将河鳗放入同烧。

3 改小火烧入味，待汤汁稍干即加(2)料勾芡，黏稠时将青蒜切丝，撒入即可盛出。

Tips：

1.河鳗外皮有黏液，氽烫时可在水中加1大匙盐、1大匙醋，这样有助黏液去除而保持鲜味不流失，水温不要太烫，鱼皮才不会裂开。

2.白果有干货和鲜品两种，前者只需80克，但要先泡软、蒸熟才可用，鲜品可洗净直接烧，但价格较贵。

3.亦可将河鳗调味后，入锅蒸烂再回锅收干汤汁，以免在烧煮过程中因河鳗外皮粘锅而导致鱼身破损。

白果丝瓜

来源：《省钱料理》

原料：

丝瓜1根、白果30粒、

辅料：

A料：盐、味精各适量

做法：

1 白果泡清水3～4小时；丝瓜去皮，切滚刀块备用。

2 锅中倒入2大匙油烧热，加入丝瓜炒熟，再加入1/2杯水及白果煮熟，最后加入A料略拌，即可盛盘。

Tips：

从明清以来，白果一直被当作能够“定喘止咳”的食材，搭配能降火气的丝瓜一起烹调，甘甜的滋味，在炎热的夏天吃来特别舒服。

来源：《消脂瘦身汤》

原料：

豆腐 2块

白果 38克

栗子肉 225克

冬菇（浸软） 6朵

瘦肉 150克

姜 2片

盐 适量

做法：

1.白果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心。

2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣。

3.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色：

此汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。

微波烤白果的做法

主料：

白果(干)10粒 1.取一个信封(最好是牛皮纸百的)，把十颗白果放入

2.信封口折两下，防止加热途中散开

3.信封平摊放入微波炉

4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣度就可以吃了

烹饪小技巧

1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。

2、白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入信内封加热。信封放入微波炉的时候注意要容晃一下，让白果平铺在信封里。

3、这样的吃法，一般大人每天20颗左右(小朋友一天最多只让他吃6颗)。记得白果不能食用过量，切记。