现在不只北方人爱吃馒头，我作为一个南方人也爱吃馒头呢。吃馒头确实省事方便。安琪蒸馒头就是最家常的蒸馒头方法，下面我简单介绍一下如何制作好吃的馒头。
工具/材料
·面粉（500g）
·发酵粉（1.5--2克）
·小苏打（少许）
操作方法
准备食材：白面多半碗，水 ? 半杯，发酵粉1.5--2克 。
和面。用温水溶解发酵粉，把面放在一个碗里，把溶解好的发酵粉倒入碗中，用筷子搅拌，搅拌到不粘盆后，再用手揉，揉到面团柔软即可。
发面。用保鲜膜或盖子盖好，放在温度合适的地方，发几个小时，具体时间看发酵粉量的多少。
面发好后，放入苏打化水在面里，用手揉到均匀即可。
揉面团，把发好的面放在面板上揉成自己喜欢的形状。
最后一步就是蒸馒头。先把水烧开再把馒头放到蒸笼上蒸，大概蒸15分钟左右就好啦。
特别提示
用安琪蒸馒头时，安琪应适量。发面的时候时间也不应过长。
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