外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面给大家分享一下。
工具/材料
低筋面粉 120克鸡蛋 4个细砂糖 50克植物油 40克牛奶 40克黄油 5克
操作方法
准备好所有材料。
鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里。
40克糖放入蛋黄里搅拌均匀。
黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀。
再放入牛奶搅坢均匀。
然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用。
先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状。
再放30克糖用打蛋器继续打发。
最后放35克糖用打蛋器快档继续打发。
打至蛋白成硬性能站起尖角不消失。
取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈。
再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里。
上下搅拌均匀不能划圈。
觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡。
最后蛋糕就做好了。
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