每年的4-5月份正是槐花开放的季节，用槐花可以做成多种美食，用槐花做饺子馅那更是美味，饺子咬一口，肉香中有槐花的清香甘甜，让人回味……
工具/材料
洋槐花 适量，鸡蛋适量
操作方法
采摘的新鲜槐花（没有开放的，会更香），在清水中泡15分钟，淘洗干净备用；
开始炒槐花，在锅里翻炒，之后倒入搅拌好的鸡蛋，炒到鸡蛋包裹住每一粒槐花，在放一点点盐就可以啦；
之后可以把用剩的洋槐花放在冰箱里冷藏，留住春天的味道；
之后就可以开始包饺子啦，包好之后就可以煮了，根据自己的喜好可以进行水煮
清蒸，做多了的饺子，可以放冰箱冷藏的；
等煮好之后，蘸汁用油泼醋，这样口感好一点，弄好之后就可以开吃；
春天的味道，留在嘴里，美味。
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