安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水...

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法：1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。3、用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面...

快速发酵，包子，馒头。酵母通常用量为，一斤面粉6克酵母，要使发面面团温度适宜，温度保持到30°左右，这样发酵速度比较快。做面包，甜点酵母的用量。一斤面粉为三到5克，可加适量的白糖，促使面包膨发，增加面包的口感。做...

高琪高活性干酵母做馒头的比例应该是1%，即500克面粉需添加5克干酵母，同时1000克面粉即添加10克干酵母。家常馒头做法如下：1、500克面粉，约250ML水，5克酵母，开揉2、直到揉成比较光滑的面团，此时不很光滑还不要紧，...

用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：主料：面粉200克辅料：细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌，拌至...

使用量：面包用面粉量的百分之二到百分之三，做馒头用面粉量的百分之零点五到百分之一，用量随气温调整，温度高，用量少，随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量。酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一...

馒头8斤面粉放40克左右安琪孝母粉，馒头做法如下：一、材料面粉4000g、清水2000g、酵母40g、白糖200克二、做法1.准备面粉4000g、清水2000g、酵母40g、白糖200克。2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成...

中筋面粉500克，可以配温水250ML，再加酵母7克即可，具体做法如下：1、取一个干净的盆子把面粉，纯牛奶，盐，都倒进盆中，搅拌下。加入酵母白糖水（一点点加，别一次倒入，面粉不同吸水性一般也有差别）揉面，面粉揉到...

如题，我想知道:怎样用安琪酵母发面蒸馒头

安琪酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉，它们的使用比例是1：100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，在同等条件下，如增加酵母粉的用量可提升发酵速度；反之，如减少用量...