材料
黄瓜:1根; 白糖:1勺;生抽:2勺;香油:半勺;米醋:2勺;食盐:少许;
蓑衣凉拌黄瓜的做法
黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子
90度直角把黄瓜切成薄片,因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断
切完一面后把黄瓜翻身
刀的角度改为45度左右,也切成薄片就好了
把切好的黄瓜放入碗里,加少许盐,均匀撒在黄瓜表面,腌制20分钟
把腌制后的水倒掉
加一勺白糖
加两勺生抽
加两勺米醋(白色,均可)
最后再加半勺香油即可
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