食材 主料 骨 吧00g 酸菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 香叶 适量 辣椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 桂皮 适量 步骤 依.酸菜切丝用水泡 贰.骨切洗净 三.骨用水焯 四.准备材料 5.油热炒骨 陆.加入适量水煮备用 漆.酸菜泡捞备用 吧.高压锅放入少

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

酸菜：适量;五花肉：适量; 姜：适量;葱：适量;花椒：适量;八角：适量;水：适量;

砂锅酸菜白肉的做法 酸菜冲洗两遍，拧去水分，切成细丝备用 五花肉冷水下锅，加10几粒花椒、少许料酒，煮约10-15分钟断生，筷子能扎透时捞出晾凉 煮肉汤静置沉淀，将清汤倒入盆中备用 五花肉片成约10厘米长、5厘米宽、3毫米厚的肉片 粉丝泡软备

酸菜白肉的做法

主料 棒骨2根 酸菜2袋 油50g 盐2勺 醋1茶匙 葱1颗 八角4粒 大骨头炖酸菜的做法步骤 1. 新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水 2. 冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净 3. 棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开 4. 大火烧开滴入白醋和料

锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时

脊骨炖酸菜的做法 1.酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味 2.脊骨洗净 3.锅中放水，放入脊骨 4.水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨 5.酸菜挤净水 6.葱花 蒜片 姜片 八角准备好 7.令起锅倒油 8.油刚热时候放入八角 小

将煮好的五花肉放凉，切薄片备用

－ 准备食材 － 鸭子 半只 东北酸菜 500g 葱 少许 姜 蒜 糖 盐 生抽 老抽 － 步骤 － 1.鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香 2.把切好的鸭肉焯水 3.把焯好的鸭肉捞出来 4.把东北酸菜切丝，把切好的酸菜丝用温水洗一遍，攥干水分 5.锅底放少许油

酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮15分钟到半个小时，加盐调味即可

红烧肉焖酸菜的做法 1.五花腩肉去皮洗净 2.切成小正方形 3.飞一下水，去肥腻。 4.捞起 5.用冷水冲洗干净 6.酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。 7.爆香蒜头 8.倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而

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鸡腿炖酸菜的做法，鸡腿炖酸菜怎么做好吃，鸡腿

主料

鸡腿

2个

酸菜

1包

辅料

姜葱蒜

适量抄

食用油

适量

盐

2茶匙

鸡精

1茶匙

大料

1粒

酱油

1勺

鸡腿炖酸菜的做法步骤

1.酸菜切丝泡水。

2.鸡腿剁块泡出血水。

3.大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料。

4.加鸡腿炒到颜色发白。

5.加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去。

6.水开加两匙盐少量鸡精，小zhidao火慢炖十五分钟左右即可。

腊排骨炖酸菜的做法大全家常

用料

东北酸菜 猪肋排 粉条（最好是土豆宽粉）料酒 盐 葱姜

做法来

1酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、自3片后切细丝（越细越好）

2再用清水冲洗后捏干水分

3粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段

4排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗百去浮沫度

5煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时

6炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜问丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里

7煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）答

8加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）

酸菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好

原料

酸菜百、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

做法

1、酸菜，还是买整棵的比较好;

2、把根部切掉;

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的;

4、片好后再切丝，这样口感才细腻;

5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味;

6、粉条，红度薯做的比较好吃。用温水泡开泡软;

7、五花肉切片，然后切丝

8、热锅，版到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜;

9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐;

10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了;

11、放入一块汤料权;

12、我们还是用了浓汤宝;

13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条;

14、大约煮4-5分钟;

15、最后加入一点鸡精就可以出锅了

炖酸菜鱼的家常做法什么时候放料酒

酸菜鱼的制作食材：

主料，鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克，辅料，鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐抄4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒，10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

教您酸菜鱼怎么做，如何做酸菜鱼才好吃

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两百扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面度浮沫，滴入料酒去腥。再加入知精盐、胡相通面备用。

3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片道，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

东北土鸡炖酸菜的家常做法？？？？

东北土鸡炖酸菜的家常做法

笨鸡剁成小块，洗净百备用。

酸菜洗净，切丝，放在水中浸泡20～30分钟，攥干水分。

冻豆腐在水中解冻（若是整块冻的需改刀成麻将块），捞度出后攥干水分。

冻豆腐在水中解冻，捞出后攥干水分。

锅中加入油，烧至七成热内时，放入蒜末爆香。

下入鸡块翻炒。

待鸡肉变色，加入酱油，放入适量开水，没过鸡肉。

大、中火炖半小时容。

放入酸菜。加入适量的盐和五香粉。

放入冻豆腐。

再继续炖煮约十分钟。

加点味精，出锅即成。