茄子切条，外裹一层干淀粉，淀粉一定不要太厚，会影响口感。 宽油下锅，中火炸，成金后捞出，淋油。 稍淋三分钟后，茄子会有点儿硬实。 锅中底油烧五分热后放入蒜、姜呛锅，放入辣椒糊、糖、鸡精、盐等调料，加入水淀粉。一切准备就续后，放

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：3根; 柿子椒: 半个; 姜：5克;蒜：5克;葱：5克;甜酱油：适量;酱油：适量;食盐：3克;鸡粉：3克;植物油：适量;

干煸茄子片的家常做法 材料 主料：茄子， 辅料：青椒， 调料：葱，盐，姜，鸡精 做法 1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝； 2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用； 3、坐锅点火倒

干煸茄子的做法

干炸茄子的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 止血调理食谱 口味：咸鲜味 工艺：干炸 干炸茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克 辅料：鸡蛋150克,小麦面粉60克 调料：淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15

茄子去蒂切滚刀后马上放到水里浸泡大约20-30分钟，加一点儿盐，这样做出来的茄子不吃油

干煸豆角做法如下：材料四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量 做法 1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干； 2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用； 3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和

锅里油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易进味，这个时候可以加一点儿盐

主料 茄子 3个 土豆 2个 猪肉馅 150g 辅料 大酱 0.5碗 葱花 适量 青椒 1个 花生米 50g 步骤 1.3个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。 2.把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。 3.把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切

等锅里炒出香味后，把茄子沥干水分，马上倒入锅里翻炒，加入酱油，甜酱油翻炒至茄子倒角最后加入鸡粉和葱段起锅装盘。喜欢的话还可以加点香油

茄子干的做法 茄子洗净擦干切片再切条，放在可以漏水的盆里加盐放置 开始出水就不断挤压揉搓直到可以攥紧不太出水 摊开晒太阳使水分蒸发（我只晒了一天就没太阳了荫了两天就比较干了）

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干煸茄子的做法步骤图，干煸茄子怎么做好吃

材料

主料：茄子百，

辅料：青椒，

调料：葱，盐，姜，鸡精

做法

1、将茄子度洗净问切成片，青椒洗净切成丝；

2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅答，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；

3、坐专锅点火倒油，待油7―8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。属

干煸茄子的做法，里面加了生粉的那种

茄子切条，外裹一层干淀粉，淀粉一定不要太厚，会影响口感。

宽油下锅copy，中火炸，成金*后捞出，淋油。

稍淋三分钟后，茄子会有点儿硬实。

锅中底油烧五分热后放入蒜、姜zhidao呛锅，放入辣椒糊、糖、鸡精、盐等调料，加入水淀粉。一切准备就续后，放入炸好的茄条，汁液会裹在茄条上，就出锅！

香、辣、酥、脆！！！

干煸的风味茄子怎么做

主料 2人份

茄子3根

辅料

柿子椒半个

调料

姜5克、蒜5克、葱5克、甜酱油适量、酱油适量、食盐3克、鸡粉zhidao3克、植物油适量

干煸茄子步骤1

茄子去蒂切滚刀后马上放到水里浸泡大约20-30分钟，加一点儿盐，这样做出来的茄子不吃油

步骤2

干煸茄子的做法大全

锅里油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易进回味，这个时候可以加一点儿盐

步骤3

等锅里炒出香味后，把茄子沥干水分，马上倒入锅里翻炒，加入酱油，答甜酱油翻炒至茄子倒角最后加入鸡粉和葱段起锅装盘。喜欢的话还可以加点香油

干扁茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

茄子降低胆固来醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

食材

主料

茄子源

1个

辅料

油

适量

盐

适量

蒜子

适量

干辣椒

适量

玉米淀粉

适量

白糖

适量

生抽

适量

步骤

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1.准备材料

2.茄子从中间切开，去掉中间的心

3.斜切小块

4.撒上淀粉拌匀

5.干辣椒和蒜子切沫

6.锅中加入油烧热

7.加入茄子

8.炸至微黄

9.盛出备用

10.锅留底油，下入道干辣椒和蒜沫炒香

11.加入生抽和半勺盐翻炒

12.加入3勺白糖

13.小火把糖熬到粘稠

14.倒入茄子翻炒均匀

15.装盘

小贴士

不喜欢甜的糖可以少放点