炸藕夹的做法_懂视_懂你更懂生活

炸藕夹的做法

2020-04-03 02:46:52 责编:小OO

用一小碗面粉打入一个鸡蛋加入少许水调成酸奶状的面糊，炸出来的藕夹会脆，做法如下：准备材料：藕中等一根、猪肉150克、面粉一小碗、鸡蛋一个、调料适量一、准备好中等的藕一根、葱一小段、猪肉150克。二、将猪肉剁碎、葱切碎，加入调料（酱

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：1节;猪肉馅：150克; 面粉: 适量; 花生油：适量;五香粉：少许;食盐：1小勺;白糖：半小勺;老抽：少许;香油：少许;味精：1/4小勺;葱：适量;姜：适量;

准备材料：藕、猪肉馅、面粉、鸡蛋、葱、姜、油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、芝麻油、胡椒粉做法： 1、猪肉馅放葱、姜未、料酒适量盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油、一个鸡蛋朝一个方向搅拌，一小碗水分两次打进肉馅中，打到肉馅上劲。 2、藕洗

炸藕夹的做法

用料藕 3 中段猪肉馅 0.5 pound 香葱 1根酱油，料酒，糖，蚝油，盐适量面粉 1 cup 小苏打 2 teaspoons 鸡蛋 2个炸猪肉藕夹的做法制作肉馅：把猪肉馅加盐，糖，耗油，酱油，料酒拌匀，加入鸡蛋一个，顺时针搅拌上劲儿，一会儿加的时候不容

肉馅放入大碗中，加入少许葱姜末，少许老抽

主料莲藕300克辅料鸡肉适量干虾仁适量鸡蛋适量面粉适量生粉适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量料酒适量步骤炸藕夹的做法步骤11.新鲜鸡肉洗净、沥干水分，剁成鸡肉茸（窍门分享：剁的时候撒一点水，能让肉茸剁的更细哦）炸藕夹的做法步骤22.大个干

放味精，盐，糖

我觉得就糖醋藕夹更好吃。做法：1.先切，一刀剩底，一刀断。 2.然后，填肉馅。将肉馅填进藕夹内。（肉馅调法：先将肉绞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位调料。最好打两个鸡蛋进去。打肉馅要顺着一个方向打。上劲儿之后就行了。 3.炸藕夹。将

少许五香粉，适量食用油，最后滴几滴香油

用料莲藕适量基围虾适量黑胡椒适量蛋清一个盐适量鲜虾藕夹的做法藕去皮切薄片，基围虾去虾线洗净剁成蓉，加一点盐、鸡蛋清和黑胡椒，搅拌均匀调制好的虾蓉夹在两片藕中间，锅中倒油，小火煎熟，出锅前加点盐跟黑胡椒即可！配上自制

肉馅搅匀备用

食材用料莲藕一节相克食物面粉适量鸡蛋一个相克食物鲜猪肉半斤盐适量生抽适量蚝油适量料酒适量五香粉适量味精适量相克食物鸡精适量食用油适量芝麻油适量大葱一棵相克食物姜一块相克食物老抽适量炸藕盒的做法炸藕盒的做法图解1

藕用刮皮器刮去外皮，切成一刀连，一刀断的夹刀片

将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用

1.将五花肉剁成肉泥 2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲 3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中 4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干 5.将肉馅一个

碗内放适量面粉，加少许清水调成面糊（水一点一点加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可）

锅内放适量油烧热，油温大概六成热的时候将耦合裹面糊放锅中中火炸成金捞出控油即可

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炸藕盒的正宗做法，炸藕盒怎样做才好吃的做法步骤

食材用料

莲藕一节相克食物

面粉适量

鸡蛋一个相克食物

鲜猪肉半斤

盐适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

五香粉适量

味精适量相克食物

鸡精适量

食用油适量

芝麻油适量

大葱一棵相克食物

姜一块相克食物

老抽适量

炸藕盒的做法

炸藕盒的做法图解11.肉剁肉泥，葱姜各切末

炸藕盒的做法图解22.放盆里开始调馅：放盐生抽老抽蚝油料酒味精五香粉胡椒粉芝麻油用筷子往一个方向搅拌均匀上劲均可

炸藕盒的做法图解33.调好的馅备用

炸藕盒的做法图解44.藕洗干净削去皮

炸藕盒的做法图解55.隔一片一切断，两片连在一起成一个藕夹

炸藕盒的做法图解66.切好分开是这样的

炸藕盒的做法图解77.藕夹用开水绰一下

炸藕盒的做法图解88.绰好后冲凉控水备用

炸藕盒的做法图解99.取一个藕夹，把上片掀开，放适量的肉馅，用筷子抹平

炸藕盒的做法图解1010.然后把上片合上一个藕盒就做好了

炸藕盒的做法图解1111.同样的方法做好其它的

炸藕盒的做法图解1212.准备一个盘，盘子里放适量的干面粉，把藕盒一面粘上干面粉

炸藕盒的做法图解1313.反面也粘上干面粉

炸藕盒的做法图解1414.同样把所有藕夹都粘上干面粉放盘子里备用

炸藕盒的做法图解1515.再备用一个盆，放适量水面粉鸡蛋和少许盐鸡精，充分搅拌均匀别有面疙瘩

炸藕盒的做法图解1616.调好的面糊糊，然后把粘好干面粉的藕盒放面糊糊里让两面都粘上面糊（这一步忘了拍了）

炸藕盒的做法图解1717.热锅凉油大火加热

炸藕盒的做法图解1818.当油热六七成时开始放两面都粘上面糊糊的藕盒，改中小火炸，炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金*藕盒漂浮起来时就可以捞出锅了

炸藕盒的做法图解1919.好了，藕盒炸好了，尝尝吧保证好吃呦！

炸藕盒的做法图解2020.成品图有食欲吧

用手机看这道菜做法

小贴士

面糊糊稀稠调制的要适中，太稀挂不上面太稠了影响口感；藕盒可以复炸一次口感更好。

夹子的做法，炸藕夹子怎么做好吃，炸藕夹子的家常做法

1.将五花肉剁成肉泥

2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲

3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中

4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干

5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅

6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好

7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊

8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄

9.捞起沥干油分

10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可