这道菜我经常做，老醋花生米的简单做法 1、先把生花生米用油炸好沥干，盛入小盘，放进冰箱的冷冻盒里，冰一下，吃起来更脆。 2、热锅上油，放一大勺蚝油，用勺子搅匀，然后加糖、醋适量，根据自己的口味调好。 3、把炸好的花生米放进调好的汁里

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

花生仁(生)：100克; 柿子椒: 1个;红椒: 1个; 葱白：2段;食盐：3克;生抽：3克;陈醋：5克;白糖：4克;香油：3克;植物油：150克;

主料：花生米(适量) 红彩椒(适量) 调料 黄彩椒(适量) 葱(适量) 油(适量) 生抽(1汤匙) 老陈醋(2汤匙（30ml) 糖(1茶匙（5g）) 盐(1茶匙) 1、准备材料，花生米洗净后晾干。 2、用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。 3、待表皮稍变色，有香味出来

老醋花生的做法

主料：油炸花生米100g、洋葱100g、黄瓜100g 辅料：酱油适量、盐适量、老陈醋适量 步骤一：准备好花生米 步骤二：过油炸一下，要不停地用锅铲翻炒 步骤三：炸好后盛入碗中 步骤四：准备好洋葱切成小丁 步骤五：碗中加入适量的醋 步骤六：再加入足

准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉

主料皮蛋2个花生80g辅料油适量盐适量洋葱适量黄瓜适量老醋适量 步骤 老醋皮蛋花生的做法步骤11.花生放进烤箱130度15分钟左右烤熟 老醋皮蛋花生的做法步骤22.黄瓜洋葱切丁，皮蛋剥好皮洗下，切丁 老醋皮蛋花生的做法步骤33.把切好的材料都混合在

柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可

老醋花生米的做法： 材料：花生仁、青椒、洋葱、米醋、盐、味精、白糖、老抽、植物油。 制作步骤： 1、将炒锅内加入米醋一勺。 2、然后在加入白糖一勺半。 3、开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，然后关火。 4、

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老醋花生的做法

准备材料：花生，黄瓜：老抽、老醋、盐、香油

1、花生米准备好

2、倒入面包桶中，选择炒干货程序，时间设定30分钟

3、待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油

4、时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了

5、一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁

6、将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入老抽、老醋、盐、香油

7、充分拌匀即可食用

饭店里卖的凉菜老醋花生怎么做的？

共有两种做法：第一种：主料花生500克；辅料：青红椒各10克；陈醋，蜂蜜，李锦记生抽，香油，家乐鸡粉。做法：把花生米油炸，把陈醋和蜂蜜，李锦记生抽一起上火熬一下，最后放入香油，鸡粉。 青红椒切成粒状用水焯一下，把炸好的花生米装盘，青红椒粒放在上面然后把熬好的汁浇在上面即可。特点：香脆可口。第二种：主辅料同上。做法：把生花生米用冷开水泡两个小时，去皮，装盘浇汁即可。特点:清脆可口。

揭秘饭店老醋花生最正宗的做法，怎么调汁是关

老醋花生

用料

花生米200克

陈醋4大勺

白糖2大勺

蒜2瓣

白酒

生抽少许

盐少许

花生油适量

步骤 1

凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

步骤 2

把花生米也倒进去

步骤 3

开小火慢慢炸，边炸边搅拌

步骤 4

花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

步骤 5

炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

步骤 6

接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

步骤 7

再放入少许生抽

步骤 8

放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

步骤 9

把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

步骤 10

把醋汁浇在花生上

步骤 11

将醋汁与花生搅拌均匀

步骤 12

放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）

花生有哪些好吃的家常做法？

当然是油炸花生米啦

①生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；

②炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；

③中火下翻炒，直到花生米为金*、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；

④将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

也可以用来做点心花生酥

①炒制过50克花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉；

②将花生粉与200克低筋面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙苏打粉拌在一起，将粉类拌匀；

③100克酥油与100克白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入1个鸡蛋；

④将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀；

⑤往拌好的液体里倒入粉类，和成面团；

⑥整形分割成48等份；

⑦做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内；

⑧预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。

谁知道饭店里的老醋花生怎么做啊？

主料：花生米、红彩椒、黄彩椒、葱、油

辅料：生抽、老陈醋、糖、盐

耗时：30分钟

功效：养胃、润肠、健脾

菜谱做法：

1.花生米洗净沥干水分待用

2.炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中

3.小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热

4.待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉

5.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁

6.红黄彩椒（或黄瓜、香菜等）切丁与花生米拌匀，浇上调味汁即可