步骤 芝麻酱拌面皮的做法步骤11.准备好食材。 芝麻酱拌面皮的做法步骤22.将适量的芝麻酱用水稀释。 芝麻酱拌面皮的做法步骤33.加入适量的盐。 芝麻酱拌面皮的做法步骤44.再加适量的酱油。 芝麻酱拌面皮的做法步骤55.再倒点醋。搅拌均匀即成酱汁

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：210克; 鸡蛋清: 1个; 水：60克;食盐：1茶匙;芝麻酱：1汤匙;芝麻油：1汤匙;老抽：1汤匙;生抽：1.5汤匙;料酒：1汤匙;白糖：3茶匙;鸡精：1茶匙;辣椒油：2茶匙;白芝麻：1汤匙;细香葱：1根;香菜：1棵;

食材 主料 高筋面粉 400克 辅料 蔬菜汁 150毫升 盐 适量 鸡蛋 1个 西红柿 适量 麻酱 适量 步骤 1.菠菜洗净、切碎榨汁、 面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁 2.混合面粉和菜汁 3.揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团 4.取出面团放

麻酱拌面的做法

飘香红油麻酱拌面的做法 芝麻酱用水化开，与酱油，香醋，盐，白糖搅拌均匀 麻辣花生用擀面杖压碎备用； 面条与金针菇煮熟，捞出过凉水 倒上调制好的味汁，辣椒油，花生碎，就可以~

面粉210克、水60克、蛋清1个和盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬，要用力揉)

主料 面条、豆芽、黄瓜 调味料香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油 编辑本段做法一 1、先将面条（手擀面最好）在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。 2、然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。 3、将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。 4、豆

放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备，第二天吃着方便)，第二天取出将面团压扁擀开

首先你要另找一个容器把你要调稀的部放在这个容器里（大概要用多少就调开多少），然后加入适量的食用油随便搅搅就稀释开了（浓度就自己掌握）。注意，如果你是要用这些酱直接加到熟食里的，那最好把用来调稀的油先在锅里烧热一下，然后待冷了再

表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上，边滚边擀开，如此重复几次，每次都撒干粉防粘

用料 湿面 2两 麻酱（芝麻酱） 若干 鸡蛋 一个 葱花 适量 蛋黄麻酱拌面的做法 取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面） 在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用 洗净两根香葱，切成葱花 锅中倒入足量煮

擀成约1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折叠起来

下面介绍芝麻酱的吃法： 1.拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没什么味道喽，也可以加糖调下味道。 2.拌吐司吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上

切成宽约2毫米的面条，抖开，撒干面粉防粘

食材 主料 芝麻酱 100g 面条 200g 辅料 油 适量 盐 适量 辣酱油 适量 黄瓜 适量 酸豆角 适量 鲜酱油 适量 甜醋 适量 香油 适量 步骤 1.准备面条和芝麻酱 2.准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油 3.用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内

面条下锅煮熟，煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开

主料 面条 200g 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 大蒜 适量 麻辣金针蘑 适量 芝麻酱 适量 步骤 1.准备好食材 2.土豆切丝泡在水中 3.坐一锅热水，煮面条 4.煮面条的时候焯一下土豆丝 5.加入少许盐 6.土豆丝断生后捞出 7.面条煮好后过凉水

然后加入其它调味料调成酱，吃的时候浇到面上拌开即可

1、鸡腿洗净，加水，葱姜，放入锅中煮15分钟左右，至筷子可以轻松插入。捞出，不热的时候，撕成丝。（鸡腿肉比鸡胸肉更嫩。） 2、煮鸡腿的时候，可以调麻酱汁：先把蒜制成蒜泥，加入麻汁碗，加生抽1汤匙，醋3汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶

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好吃的芝麻酱拌面怎么做好吃又简单，做法

主料

香椿芽咸菜 ：50

黄瓜 ：100

面条 ：300

胡萝卜咸菜 ：100

辅料

醋 ：30ml

蒜 ：6瓣

芝麻酱 ：50

盐 ：3

具体步骤

第一步

1.先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

第二步

2.将胡萝卜、香椿芽切成末。

第三步

3.黄瓜切成细丝。

第四步

4.芝麻酱2勺。

第五步

5.加凉开水稀释。

第六步

6.切好的黄瓜丝放入盘中。

第七步

7.蒜泥加醋调匀。

第八步

8.锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

第九步

9.盛出来过一下凉开水。

第十步

10.把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

家里自制麻酱拌面，麻将应该应该怎么配制用来好的麻酱行吗？求一个详细答案

主料

　　面条、豆芽、黄瓜 　　调味料　香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油

编辑本段做法一

　　1、先将面条（手擀面最好）在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。 　　2、然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。　 　　3、将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。　 　　4、豆芽去根折长段，过开水锅里焯一下捞出。　 　　5、将芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。　 　　6、最后将面条放碗中，黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入芝麻酱、香醋、少量酱油、少量糖、香油、味精拌匀即可。 　　这道家常麻酱凉面的特点是：麻香爽滑，酸香开胃。

编辑本段做法二

　　老北京芝麻酱凉面的浇头实际上有两种即芝麻酱和酱油花椒油 　　1、芝麻酱凉面原料：芝麻酱、花椒、酱油、凉开水、盐、色拉油、鸡精 　　2、制作方法：用凉开水将芝麻酱调开后加入盐和鸡精（第一种浇头）、在锅内倒入色拉油和少许花椒用中小火将花椒炸糊倒入准备好的酱油关火出锅（第二种浇头） 　　3、拌面：在拌面的过程中将上述两种浇头混合加入再配上黄瓜丝等菜码即可

追问

如果要放点鸡蛋调味，应该咋整

提问者评价谢谢！这个不错！

如何调制芝麻酱和花生酱，买来的酱都是凝固的。。拌面或拌菜的时候加进去的酱是稀释的

首先你要另找一个容器把你要调稀的部放在这个容器里（大概要用多少就调开多少），然后加入适量的食用油随便搅搅就稀释开了（浓度就自己掌握）。注意，如果你是要用这些酱直接加到熟食里的，那最好把用来调稀的油先在锅里烧热一下，然后待冷了再用来调酱。

蛋黄麻酱拌面怎么做

用料  

湿面    2两    

麻酱（芝麻酱）    若干    

鸡蛋    一个    

葱花    适量    

蛋黄麻酱拌面的做法  

取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面）

在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用

洗净两根香葱，切成葱花

锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连

按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准

煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷河）

煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀，开吃吧

芝麻酱有几种吃法？

下面介绍芝麻酱的吃法：

1.拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没什么味道喽，也可以加糖调下味道。

2.拌吐司吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。

3.包芝麻酱汤圆。

4.拌凉菜比如拌菠菜，拌黄瓜丝，拌生菜等。

5.黑芝麻酱热干面。

扩展资料：

质量标准及食用方法：

芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。

保管方法：

用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

参考资料：

百度百科-芝麻酱