材料
羊腿：适量; 葱: 1根; 姜：适量;蒜：适量;料酒：适量;酱油：适量;白糖：少许;色拉油：适量;
葱爆羊肉的做法
准备一块羊肉，最好是羊后腿肉
将羊肉切成薄厚均匀的片
姜蒜切末
将姜蒜末放入装羊肉面的碗里
再加入料酒
加入酱油
将羊肉片与姜蒜末。料酒。酱油抓拌均匀。腌5分钟
葱切斜片，一盘羊肉配一根大葱
炒锅加油，一定要热锅热油
放蒜末炒香
加入腌好的羊肉片快速翻炒
放入大葱翻炒
放入酱油和料酒翻炒
羊肉和大葱中途盛出
锅里还剩下很多汤
放入少许白糖熬浓
再将羊肉倒入锅里
翻炒即可出锅
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