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多宝鱼怎么做
2020-03-16 21:02:17 责编:小OO

红烧多宝鱼 主料:多宝鱼1条。 辅料:油适量、盐适量、 酱油适量、甜面酱适量、 白糖适量、香甜醋适量、 料酒适量、葱姜蒜适量、大料适量、 小麦粉适量。 1、多宝鱼去肠去腮洗干净。 2、在鱼身上划两道口以方便入味。 3、用盐、酱油、甜面酱、白

葱切段备用,蒜切块备用,鱼身改菱形花刀,热锅加油,油温七成热下入姜丝,葱段、蒜块、花椒爆香,鱼下入锅中煎制1分钟。

材料: 新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法: 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清

加入生抽、老抽炖煮1分钟,再加入100克的清水,干红椒、白糖搅拌均匀,大火烧开后转小火加盖焖煮3分钟,加入盐搅拌均匀,大火收汁出锅装盘即可,完成。

主食材:多宝鱼:1条 辅材:葱,姜,盐,料酒,蒸鱼豉油,淀粉 操作步骤如下: 1,多宝鱼去鱼鳃,内脏,鳞清洗干净,背上划开几刀,用盐,料酒腌制10分钟 2,取一个干净的大盘子,盘底铺上姜片,葱 3,把多宝鱼放上,鱼身上也放上姜片和葱 4,锅

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如何做红烧多宝鱼

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法步骤

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法图解11. 现将鱼收拾干净

去腮去肚

葱 姜 蒜改刀备好

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法图解22. 锅里热油(多放油)放葱姜蒜爆香

加八角和干辣椒段翻炒

倒入生抽和400ml水

待水烧开后手提多宝鱼在水中正反双面烫一下

然后正面朝上放好

不下锅煎的目的是保持多宝鱼的细腻口感

味道更鲜美

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法图解33. 水量就是图片中的样子 倒入料酒

盖上锅盖中火焖煮

待锅中的汤汁浓稠将提前准备好的蒜末洒在锅中

盖上锅盖焖一分钟

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法图解44. 加盐和少许糖调味

收汁儿即可!

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法图解55. 肉质细腻 鲜美

喜欢吃鱼的朋友试一下吧

红烧多宝鱼(大菱鲆)的做法图解66. 完成

请问饭店里清蒸多宝鱼那汁怎么做?,,,,,,,,,,,,,

主料

鲜活多宝鱼

1条

辅料

适量

大葱白

2颗

料酒

适量

胡椒粉

少许

少许

白醋

适量

食用油

50g

蒸鱼豉油

适量

小米椒

2个

步骤

1.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒

2.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净,两面斜划几刀

3.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟(鱼肚子里也放入葱、姜丝)

4.把喂好的鱼去掉葱、姜丝,用厨房用纸擦干鱼身上,将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝(别的不用里放)把鱼装入盘子里,放入锅里蒸8-9分钟(蒸锅水开时放入,蒸鱼时,盘上垫上两根筷子好窜气)

5.这样就蒸好了,鱼切的地方都开了,把鱼那出来,捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中

6.热锅烧油至油开

7.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝,到入热油和蒸鱼豆豉油即可

多宝鱼怎么做好吃,清炖多宝鱼的家常做法

主料

多宝鱼一条

方法/步骤

1,把多宝鱼清洗干净,多宝鱼很好洗的,小贩已经差不多给你处理好了的,你回家只要把里面的血洗干净了。

2,准备好调料。生姜切丝,小葱切碎。猪肉切成末,用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。

3,把鱼身上的水倒干,用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油,放上生姜丝腌十分钟。

4,在等待中,先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼,所以只放一点点肉调味而己。

5,把鱼放进锅开始小火煎,一面煎黄了再翻一面,一定要小火煎,要有耐心哦,煎得香香的黄黄的。

6 鱼煎好了,就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里,淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

6,鱼煎好了,就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里,淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。

多宝鱼怎么做才能好吃

主料

多宝鱼

1条

辅料

适量

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

大葱

适量

适量

淀粉

适量

胡萝卜

适量

步骤

1.多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净

2.在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面

3.撒些料酒,腌制10分钟入味。

4.在大盘里放些姜片,葱丝

5.放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝

6.锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟,

7.倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝

8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝

9.在鱼上浇入热油

10.把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开,

11.再浇在鱼上即可。

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。

2.可以根据自己的爱好调浇汁。

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