红烧草鱼和豆腐怎么做好吃

红烧草鱼和豆腐怎么做好吃，主料鱼一条豆腐一盒葱姜蒜适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量水适量红烧鱼炖豆腐的做法步骤1.鱼去鳞...[全文]

主料鱼一条豆腐一盒葱姜蒜适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量水适量红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎

红烧豆腐的做法

食材明细草鱼一条嫩豆腐盐料酒生抽老抽葱姜蒜朝天椒折叠编辑本段做法 1.草鱼洗干净切块，用盐腌一下。 2.豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。 3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。 4.热锅倒油，撒点盐，油温后将鱼一块块地夹

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

用料鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块盐一勺(看鱼大小适量调整) 美味鲜2勺绍兴酒3勺油适量生姜4片大蒜两瓣青椒4根青蒜苗2根红烧鱼块炖豆腐的做法鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法步骤1 切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

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红烧草鱼豆腐怎么做好吃

食材明细

草鱼一条嫩豆腐盐料酒生抽老抽葱姜蒜朝天椒

折叠编辑本段做法

1.草鱼洗干净切块，用盐腌一下。

2.豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。

3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。

4.热锅倒油，撒点盐，油温后将鱼一块块地夹进去，中小火煎，一面煎好后煎另一面，再加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽，炒匀。

5.将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里，差不多盖过鱼肉，大火烧十分钟，左手当砧板，右手将豆腐切入锅里，轻轻将豆腐和鱼拌匀，盖上盖子中小火烧20分钟。

6.最后稍大火收一下汤汁，不要收干。

红烧鱼块炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块

盐一勺(看鱼大小适量调整)

美味鲜2勺

绍兴酒3勺

油适量

生姜4片

大蒜两瓣

青椒4根

青蒜苗2根

红烧鱼块炖豆腐的做法

鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法步骤1

切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼块炖豆腐的做法步骤2

准备好材料红烧鱼块炖豆腐的做法步骤3

热锅凉油，油热后转小火下姜，蒜，蒜白爆香红烧鱼块炖豆腐的做法步骤4

下腌好的鱼肉翻炒，锅铲要轻，避免鱼块碎了，待鱼块发白，加入绍兴酒美味鲜翻炒上色红烧鱼块炖豆腐的做法步骤5

加入水没过鱼块，水烧开加入切好的豆腐和青椒，烧开后转小火20分钟红烧鱼块炖豆腐的做法步骤6

出锅前适当加适量盐调味，并加入青蒜苗，即可出锅。红烧鱼块炖豆腐的做法步骤7

小贴士

一是用绍兴酒和盐提前半小时腌制入味去腥，二是煮的时间长一点可以更好的入味

湘式草鱼煮水豆腐的做法红烧

主料

鱼一条豆腐一盒

葱姜蒜适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量

水适量

红烧鱼炖豆腐的做法步骤

1. 鱼去鳞去内脏吸净，擦干水分，用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。

2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热，下鱼两面煎至金*盛出，锅内留少量的油，入葱姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的调料放进去，然后把鱼回锅，加入豆腐，中火煮10分钟。如果汤多的话，先把鱼和豆腐装盘，然后用水淀粉勾芡，浇到鱼上，撒上葱花即可。