食材明细 主料：莲藕 猪肉 辅料：生姜 调料：淀粉 黑胡椒粉 盐 1.准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。 2.莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。 3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。 5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。 6.做

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：4节; 葵花籽油：适量;食盐：适量;姜：适量;

用料 藕 1500 生姜 小块 盐 适量 纯素藕圆子的做法 1.把藕苞出来，如果不够细，可以用榨汁机。然后挤出多余的水份。不要太干。2.放盐，姜，拌匀，可以尝尝咸淡。3.搓圆子，用两个手心换来换去的，圆子就会圆了，而且光滑。 开炸，之前全部做出来

炸藕圆的做法

主料莲藕600g面粉150g 方法/步骤 1 莲藕洗净去皮。 手工做素藕圆子的做法 2 擦成细丝。 手工做素藕圆子的做法 加上盐、胡椒粉、生抽调味。 手工做素藕圆子的做法 放入面粉和香菜。 手工做素藕圆子的做法 和成比较稠的糊。 手工做素藕圆子的做法

莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮

材料：藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。 做法： 1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥； 2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，

用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状

莲藕丸子 莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。 1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。 2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。 3

在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右

材料 糯米，小葱，生姜，肉，生粉、盐、料酒，藕 做法 1、糯米用水浸泡2小时沥干。 2、小葱切葱花，生姜切末。 3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。 4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀。 5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层

将剩余的一节莲藕切成细丁状

材料 莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两 调味料：炸油1500毫升，酱油1汤勺，生粉1茶勺，盐适量，味精少许 做法 1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。 2．鸡蛋和面粉加水调成糊状 3．油锅烧至6成热时

藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆

用料 藕 2-3只 猪肉 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 料酒 适量 姜葱蒜 适量 糯米 适量 鸡精 可用可不用 红薯 打底用 胡萝卜 可不用 糯米藕丸子的做法 肉沫，姜葱蒜准备 藕汁加热后，放入藕泥和猪肉馅 藕泥和猪肉馅鸡蛋混合拌匀 蒸笼红薯打底 蒸笼大火30

藕浆用文火慢慢加热，其间用勺子不停搅拌，成糊状时关火

主料莲藕1节 辅料油适量盐适量鸡精适量玉米淀粉适量姜适量葱段适量香菇适量肉适量马蹄适量 步骤 莲藕丸子的做法步骤11.猪肉搅成肉末 莲藕丸子的做法步骤22.莲藕，马蹄，葱段，姜片 莲藕丸子的做法步骤33.把瘦肉，马蹄，香菇，莲藕都剁碎，剁成泥

藕糊晾凉后适量倒入藕茸内

糯米藕圆子 主料 肉馅250克 胡椒粉适量 生粉适量 蚝油少许 盐少许 糯米少许 藕一小段 生姜一小块 糯米藕圆子的做法步骤 1. 准备食材，糯米头天晚上泡起备用； 2. 藕擦成丝儿； 3. 藕丝儿剁成粒儿； 4. 将剁好的藕粒儿和姜末加入肉馅； 5. 加入胡

生姜洗净用刀剁成碎末

糯米 适量 瘦肉 适量 藕 适量 葱姜 适量 红酒 适量 盐 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 糯米藕丸子的做法步骤 糯米藕丸子的做法步骤：1 1煮好糯米饭待用。 糯米藕丸子的做法步骤：2 2用刨子把藕磨成末。 糯米藕丸子的做法

把姜末、藕丁加入到藕茸内，用筷子以顺时针方向充分搅成藕泥

原料：绿豆l000克，大米250克，香菜350克，豆腐丝50克，酱豆腐2块，香油100克，酱油75克，味精5克，辣椒油10克，麻酱75克，花生油、精盐、葱、要、五香面、大料面各适量。 锅巴菜做法： 1.将绿豆洗净，用水浸泡，泡涨后把豆皮搓掉，用清水把豆皮

手心抹少许葵花籽油，将藕泥分别捏成大小均匀的藕圆

原料： 藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。 做法： 1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎； 2、金橘饼斩

以中火将油烧至六成热时，藕圆逐一入油锅内，炸成淡捞出

素藕丸子的做法 1.莲藕洗净去皮 2.擦成细丝 3.加上盐、胡椒粉、生抽调味 4.放入面粉和香菜 5.和成比较稠的糊 6.准备一个小丸，以及一把小铁勺 7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量 8.用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状

每次食用前取适量藕圆，大火热油进行复炸，呈金捞出盛盘

香香藕丸两吃－清蒸藕丸PK红烧藕丸 两种藕丸所用的材料是一样的，只是最后的烹饪方法有所不同~ 材料： 藕400克、肉馅适量（放的量随自己喜好，也可以不放，将它替换成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可）、虾米少许（没有可用香菇代替）

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莲藕丸子汤的做法有哪些

1，将五花肉和莲藕百切块，分别放进搅拌机里打出碎末

2.在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜度末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀

3.将莲藕肉馅揉成圆球状

4.锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐、煮5分钟，再放入青菜烫熟回即可

烹饪技巧

1、煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。

2、五花肉选三分肥七分瘦，口感比答较好。

肉藕圆子怎么做才好吃

主料猪肉200g莲藕150g辅料油适量盐适量鸡精适量鸡蛋适量淀粉适量花椒粉适量白胡椒粉适量葱适量老抽适量蚝油适量开水适量鹌鹑蛋适量蒜末适量姜适量

步骤

红烧莲藕肉丸子的做法步骤11.准备材料。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤22.鹌鹑蛋煮熟去皮。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤33.猪肉要瘦七肥e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365633935三的比例，剁碎。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤44.莲藕剁碎，不要太碎。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤55.葱姜蒜末。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤66.葱姜蒜加入肉馅，调入。点盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤77.打入一个鸡蛋。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤88.加入一勺淀粉，使劲搅拌上劲。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤99.取适量肉馅放在干净的手心，再放入一颗鹌鹑蛋，包上。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1010.团好的丸子。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1111.先把丸子放入漏勺里，下入油温八成的油锅。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1212.定型后拿掉漏勺，继续下一个操作。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1313.炸好的丸子，很可爱吧。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1414.锅底留少许油，下入葱姜蒜末爆香后，倒入老抽，耗油，盐，开水调成的碗汁。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1515.下入丸子。

红烧莲藕肉丸子的做法步骤1616.烧开即可。

重庆小吃藕圆子怎么做

材料

莲藕百500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两

调味料：炸油1500毫升，酱油1汤勺，度生粉1茶勺，盐适量，味精少许

做法

1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，知生粉，酱油，盐和味道精调匀，用手挤成丸子专。

2．鸡蛋和面粉加水调成糊状

3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒属盐或甜酸汁。

糯米藕丸子的做法步骤图，糯米藕丸子怎么做

用料

藕 2-3只

猪肉 适量

鸡蛋 一个

盐 适量

料酒来 适量

姜葱蒜 适量

糯米 适量

鸡精 可用可不用自

红薯 打底用

胡萝卜 可不用

糯米藕丸子的做法

肉沫，姜葱蒜准备

藕汁加热后，放入藕知泥和猪肉馅

藕泥和猪肉馅鸡蛋混合拌匀

蒸笼红薯打底

蒸笼大道火30分钟即可

莲藕做丸子怎么做好吃

主料莲藕1节 辅料油适量盐适量鸡精适量玉米淀粉适量姜适量葱段适量香菇适copy量肉适量马蹄适量

步骤

莲藕丸子的做百法步骤11.猪肉搅成肉末

莲藕丸子的做法步骤22.莲藕，马蹄，葱段，姜片

莲藕丸子度的做法步骤33.把瘦肉，马蹄，香菇，莲藕都剁碎，剁成泥

莲藕丸子的做法步骤44.把肉末和香菇末，马蹄末，莲藕末一起搅拌均匀，加入淀粉，鸡蛋和少许盐

莲藕丸子的做法步骤问55.搅拌完后，做成丸子形状

莲藕丸子的做法步骤66.烧锅下油，待热，放入莲藕丸子

莲藕丸子的做法步骤77.煎成外黄内熟捞起

莲藕丸子的做法步骤88.锅内留底油，放入姜片和葱段炒香

莲藕丸子的做法步骤99.再放入丸子，汤，烧开后调入食盐和鸡精少许烧透答

莲藕丸子的做法步骤1010.用水淀粉勾芡即可