材料
猪蹄：2个; 葱：5克;八角：2个;花椒：5粒;茴香籽：3克;香叶：3片;白糖：2勺;料酒：2大勺;老抽：2大勺;食盐：5克;植物油：5克;蒜：5瓣;姜：5片;
焖猪蹄的做法
猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫
将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖
小火炒至白糖变金，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色
加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁加盐调味即可
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