下面2个太神了，哈哈 我个人喜欢吃绿色菜叶子的不烂子，还有就是土豆的。 我的做法是，把绿色菜叶洗净，拌上面粉，一定要都挂上面，然后准备蒸锅，上面一定要铺笼屉布，把裹好的面倒上，大火蒸20分钟，之后倒出来，稍微晾凉（一定要注意温度，太

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：350克;面粉：1小碗;卷心菜：350克; 胡萝卜: 1/2根;鸡蛋: 2个;蒜苔: 5根; 葱：5克;姜：5克;蒜：2瓣;食盐：3克;植物油：适量;生抽：8克;

食材 主料 土豆 3个 胡萝卜 1个 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 五香粉 适量 辣椒 2个 大葱 1根 步骤 1.将所需要的食材准备好。 2.将土豆和胡萝卜洗净去皮。 3.擦成丝儿。 4.往擦好丝的大碗中加入面粉、五香粉和盐。 5.蒸锅中加水，搭上锅布。

炒不烂子的做法

尖椒炒不烂子的做法步骤 1. 土豆去皮和萝卜洗干净切成丝洗干净，控干水。 2. 加入白面和到一起，这可是个费力活，不能面太少，但一定要和匀称了。 3. 和好后放入笼屉里蒸12分钟左右。出锅凉凉了 4. 如果在之前加不了面了，但又觉得面少可以在蒸

土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，我没有，用的家里最粗孔的擦子

炒不烂子（白菜版）的做法步骤 主料 卷心菜1棵 面粉适量 鸡蛋3个 蒜苔约10根 胡萝卜半根 小葱2根 蒜3瓣 食用油适量 生抽适量 醋适量 盐适量 1. 准备卷心菜一棵，剥去外面一层 2. 一片一片撕下来，根部太硬的不要 3. 用手撕成小块 4. 准备面粉和

擦好的土豆胡萝卜丝洒一点点盐拌一下(一点盐就好)，用厨房纸吸干土豆胡萝卜丝上的水分

主料为土豆（其实还可以用其他菜来做，比如豆角、南瓜等，个人爱好不同）、面粉，辅料有盐、食用油、红辣椒、花椒、葱等，这个根据个人口味加入

一点点的往土豆胡萝卜丝上洒面粉，用筷子和手边挑边抖，直到每根土豆、胡萝卜丝上都均匀的裹满面粉

在进行初步制作时可以加蒸熟的大米，如果面放的多了就会发粘，土豆丝多了会散，尽量用温水搅拌面 和土豆丝；

蒸锅上铺屉布，把土豆胡萝卜丝均匀的铺在屉上，不要太厚，我分了两锅蒸

槐花饭，槐花不烂子，槐花撸下洗净。（留下洗槐花的头道水，蒸用水） 采摘重点是似开未开的最好，这样在冲洗过程中花香得以保存，反而更香。全开的冲洗花香都会被冲走大半。（留下冲槐花的头道水） 如果是干净的非公路旁环境好地方摘的，我的建

水开后，中火15分钟关火，把蒸好的土豆丝放在盖帘儿上散开晾凉

茴子白1个 玉米面粉250 辅料 油适量 葱适量 蒜适量 鸡蛋2个 盐6 五香粉少许 步骤一 1.茴子白切小叮 步骤二 大米加水煮20分钟 步骤三 加入鲍鱼片 步骤四 加入虾仁再煮10分钟 步骤五 加盐调味 步骤六 10.成品。 烹饪技巧 如果喜欢吃辣，炒的时候可

鸡蛋打入碗中，圆白菜切成丝，蒜苔切段

青椒炒玉米：原料:玉米2根，青尖椒、红尖椒、盐、糖、油各适量。做法：将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用。炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米

炒锅上火，加适量油把鸡蛋炒熟，盛出

。 炒不烂子做法 食材食谱热量：2449.2(大卡) 主料土豆300g小麦面粉一碗 方法/步骤 1 土豆用水洗净，去皮。红萝卜也洗净去皮。 2 土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，如果没有的可以用的家里最粗孔的擦子。 3 擦好的土豆丝洒

锅中多放点油，先下红辣椒炒香(我没放)，再放入葱姜末和一半的蒜末炒香，下蒜苔煸炒两下

槐花饭，槐花不烂子，槐花撸下洗净。（留下洗槐花的头道水，蒸用水） 采摘重点是似开未开的最好，这样在冲洗过程中花香得以保存，反而更香。全开的冲洗花香都会被冲走大半。（留下冲槐花的头道水） 如果是干净的非公路旁环境好地方摘的，我的建

放入圆白菜翻炒，加入生抽翻炒

茴子白1个 玉米面粉250 辅料 油适量 葱适量 蒜适量 鸡蛋2个 盐6 五香粉少许 步骤一 1.茴子白切小叮 步骤二 大米加水煮20分钟 步骤三 加入鲍鱼片 步骤四 加入虾仁再煮10分钟 步骤五 加盐调味 步骤六 10.成品。 烹饪技巧 如果喜欢吃辣，炒的时候可

圆白菜断生后，下入蒸好的土豆胡萝卜丝和炒好的鸡蛋，加少许盐调味

青椒炒玉米：原料:玉米2根，青尖椒、红尖椒、盐、糖、油各适量。做法：将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用。炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米

出锅前放入剩下的一半蒜末，出锅即可

。 炒不烂子做法 食材食谱热量：2449.2(大卡) 主料土豆300g小麦面粉一碗 方法/步骤 1 土豆用水洗净，去皮。红萝卜也洗净去皮。 2 土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，如果没有的可以用的家里最粗孔的擦子。 3 擦好的土豆丝洒

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炒不烂子的名称：

炒不烂、炒不烂子、小粉卤个累、锅蕾、炒擦擦、炒山药捂

槐花拨烂子的做法，槐花拨烂子怎么做好吃，槐花

槐花饭，槐花不烂子，槐花撸下洗净。（留下洗槐花的头道水，蒸用水）

采摘重点是似开未开的最好，这样在冲洗过程中花香得以保存，反而更香。全开的冲洗花香都会被冲走大半。（留下冲槐花的头道水）

如果是干净的非公路旁环境好地方摘的，我的建议是用水冲下即可。区别对待，无需惯性思维。(环境好地方，和无风吹土痕迹特别鲜美)

很多人依据不烂子蒸后放置半天，然后炒不烂子的思维惯性。其实槐花不烂子比较特殊，炒制槐花香气损失和土豆不烂子类似，也即是最好的是直接蒸吃。直接蒸鲜吃制作有要点，必须拌成一粒一粒的，也就是偏干。禁五香粉和其他调料。用洗槐花的头道水去蒸15分钟，静置十分钟，撒盐和大量香油，然后开吃。

鲜吃只有盐和香油，其他调料一概不要。花香扑鼻，味道太好了。很多人吃了一辈子槐花饭也不见得吃过这就香的，惯性思维作祟没有吃过别人家更好的。

切记~绝不加五香粉。要偏干，吃时香油量要足，试试吧，心旷神怡的不烂子饭。

另：槐花可以包饺子，但其实不适合包饺子。槐花和肉类或蛋类结合后，这两样会特别腥。道理简单，槐花不能像韭菜茴香一样压住腥味，白菜一样和平腥气，反而在提升腥气。

炒不烂子吃了容易长胖吗?

只要你有良好饮食习惯，烧的不烂不会长胖的，但一定要烧熟，望采纳！

正蒸炒不烂子的面里面放油好不好，听说，这样可以使面松软

蒸的时候放点油比较松散，容易炒的漂亮更多追问追答追问谢谢，那面里边放油好吗？你们蒸炒不烂的时候也会放油吗？面里放油会觉得在吃生油而且有那中油腻的味道，可是爸爸喜欢这样的。怎么办？追答放点熟油，也别太多，不黏糊就行了追问谢谢

茴子白不烂子的做法 茴子白不烂子怎么做好吃（

茴子白1个

玉米面粉250

辅料

油适量

葱适量

蒜适量

鸡蛋2个

盐6

五香粉少许

步骤一

1.茴子白切小丁。

步骤二

大米加水煮20分钟

步骤三

加入鲍鱼片

步骤四

加入虾仁再煮10分钟

步骤五

加盐调味

步骤六

10.成品。

烹饪技巧

如果喜欢吃辣，炒的时候可以放一些辣椒。