材料
茄子(紫皮，长)：2个; 生抽：适量;老抽：适量;豆瓣酱：适量;葱：适量;
家常美味蒸茄子的做法
茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）
放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）
蒸茄子的同时切好葱花
准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油 hellip; hellip;只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀
热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火
煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上
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