1干豆腐切成长条。2取一长条豆腐边3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断4把干豆腐系个结，就是套上就成5做好的一盘豆腐结6把豆腐结摆在高压锅里，待用7五花肉切成小块。8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度9把肉仍到锅里

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：500克; 腐竹: 300克;胡萝卜: 1根;豆腐皮: 3张; 味精：适量;葱：2段;姜：1块;食盐：4克;冰糖：10克;八角：3粒;干辣椒：3个;酱油：10毫升;老抽：5毫升;

主料 五花肉500g 调料 食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 八角2粒 料酒适量 生抽适量 老抽适量 调和油适量 元贞糖适量 红烧肉烧干豆腐扣的做法 1.五花肉，干豆腐准备好。 2.五花肉切成小块。 3.干豆腐切成两指宽的条条。 4.将条条的干豆腐打成结

豆腐结烧肉的做法

红烧肉炖干豆腐 主料 五花肉适量 干豆腐依个人喜好 辅料 蒜瓣3瓣 大葱1根 花椒3个 姜片4片 冰糖适量 桂皮少量 香叶3片 老抽适量 料酒2小勺 酱油适量 盐适量 干辣椒若干 红烧肉炖干豆腐的做法步骤 1. 五花肉切块，然后开水下锅煮熟，沥干水分备

带皮五花肉洗净，切成小骨牌大小

红烧肉炖干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一张 白糖三勺 酱油3勺 大料3块 姜片3片 盐少许 红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤 1. 五花肉切成一厘米见方的小叮热水抄熟（多煮一会） 2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。 3. 五花肉抄水后捞出控干水份备

把五花肉凉水入锅，煮至有很多的血沫漂浮起来的时候，再煮2、3分钟

1.准备好五花肉切叮用开水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.烧热油把葱花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加酱油老抽冰糖炒匀。 4.加入开水，大火烧开，中火炖30分。 5.加入干豆腐扣，中火炖20分。 6.收汁装盘。

关火，用笊篱捞出

食材明细 五花肉一块 香叶适量 桂皮适量 大料适量 葱适量 姜适量 盐适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 红焖肉炖干豆腐的做法步骤 1 五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。 2 泡完的肉

准备其它配料。胡萝卜去皮、腐竹切段。葱姜、干辣椒段必不可少

主料 红烧肉 600克 干豆腐 500克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 糖 适量 腐乳 适量 老抽 适量 步骤 1.干豆腐切成条 2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用 3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸

炒糖上色。锅内放油，不要太多，炒素菜的量即可，油凉的时候就放入冰糖

1干豆腐切成长条。2取一长条豆腐边3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断4把干豆腐系个结，就是套上就成5做好的一盘豆腐结6把豆腐结摆在高压锅里，待用7五花肉切成小块。8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度9把肉仍到锅里

一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色

红烧肉炖干豆腐结怎么做  我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览51 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”

不要着急!等锅中颜色变成浓褐色，泡沫由小转大。OK!把肉放进去的同时马上把火开大

主料 五花肉500g 调料 食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 八角2粒 料酒适量 生抽适量 老抽适量 调和油适量 元贞糖适量 红烧肉烧干豆腐扣的做法 1.五花肉，干豆腐准备好。 2.五花肉切成小块。 3.干豆腐切成两指宽的条条。 4.将条条的干豆腐打成结

快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色

红烧肉炖干豆腐 主料 五花肉适量 干豆腐依个人喜好 辅料 蒜瓣3瓣 大葱1根 花椒3个 姜片4片 冰糖适量 桂皮少量 香叶3片 老抽适量 料酒2小勺 酱油适量 盐适量 干辣椒若干 红烧肉炖干豆腐的做法步骤 1. 五花肉切块，然后开水下锅煮熟，沥干水分备

倒入八角、干辣椒

红烧肉炖干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一张 白糖三勺 酱油3勺 大料3块 姜片3片 盐少许 红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤 1. 五花肉切成一厘米见方的小叮热水抄熟（多煮一会） 2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。 3. 五花肉抄水后捞出控干水份备

葱段和姜丝也一并倒入

1.准备好五花肉切叮用开水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.烧热油把葱花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加酱油老抽冰糖炒匀。 4.加入开水，大火烧开，中火炖30分。 5.加入干豆腐扣，中火炖20分。 6.收汁装盘。

根据自家口味调入盐

食材明细 五花肉一块 香叶适量 桂皮适量 大料适量 葱适量 姜适量 盐适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 红焖肉炖干豆腐的做法步骤 1 五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。 2 泡完的肉

继续翻炒，目的是将调料炒出香味

红烧肉炖干豆腐扣做法 主料 红烧肉 600g 干豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 糖 适量 腐乳 适量 老抽 适量 步骤 1.干豆腐切成条 2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用 3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变

换砂锅。将5成熟的肉块转入砂锅中。(砂锅里事先放一些凉水，因为肉这个时候是滚烫的，如果立马放到凉砂锅中，容易使砂锅骤冷骤热，产生裂纹)

主料 红烧肉 600克 干豆腐 500克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 糖 适量 腐乳 适量 老抽 适量 步骤 1.干豆腐切成条 2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用 3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸

再适量添入一些温水，量以能淹住肉为准

1干豆腐切成长条。2取一长条豆腐边3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断4把干豆腐系个结，就是套上就成5做好的一盘豆腐结6把豆腐结摆在高压锅里，待用7五花肉切成小块。8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度9把肉仍到锅里

胡萝卜切成滚刀块，放入

红烧肉炖干豆腐结怎么做  我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览51 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”

豆腐结也放入

主料 五花肉500g 调料 食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 八角2粒 料酒适量 生抽适量 老抽适量 调和油适量 元贞糖适量 红烧肉烧干豆腐扣的做法 1.五花肉，干豆腐准备好。 2.五花肉切成小块。 3.干豆腐切成两指宽的条条。 4.将条条的干豆腐打成结

倒入适量料酒

红烧肉炖干豆腐 主料 五花肉适量 干豆腐依个人喜好 辅料 蒜瓣3瓣 大葱1根 花椒3个 姜片4片 冰糖适量 桂皮少量 香叶3片 老抽适量 料酒2小勺 酱油适量 盐适量 干辣椒若干 红烧肉炖干豆腐的做法步骤 1. 五花肉切块，然后开水下锅煮熟，沥干水分备

味极鲜酱油、草菇老抽各适量，前者提鲜，后者上色。盖上锅盖，转小火慢炖30分钟

红烧肉炖干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一张 白糖三勺 酱油3勺 大料3块 姜片3片 盐少许 红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤 1. 五花肉切成一厘米见方的小叮热水抄熟（多煮一会） 2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。 3. 五花肉抄水后捞出控干水份备

揭开盖子，这个时候肉已经炖的比较酥烂了，最后放腐竹，因为新鲜腐竹不耐久煮

1.准备好五花肉切叮用开水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.烧热油把葱花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加酱油老抽冰糖炒匀。 4.加入开水，大火烧开，中火炖30分。 5.加入干豆腐扣，中火炖20分。 6.收汁装盘。

翻炒均匀，盖上盖子，继续2、3分钟。汤汁基本收干的时候，调入一勺味精，Ok~~

食材明细 五花肉一块 香叶适量 桂皮适量 大料适量 葱适量 姜适量 盐适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 红焖肉炖干豆腐的做法步骤 1 五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。 2 泡完的肉

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红烧肉炖干豆腐扣的正宗做法，红烧肉炖干豆腐扣怎样做

主料

五花肉500g

调料

食盐适量

味精适量

葱适量

姜适量

八角2粒

料酒适量

生抽适量

老抽适量

调和油适量

元贞糖适量

红烧肉烧干豆腐扣的做法

1.五花肉，干豆腐准备好。

2.五花肉切成小块。

3.干豆腐切成两指宽的条条。

4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的，哎，为了吃啊，我忍了。

5.起锅煮水，水开后，将切好的五花肉块入开水焯一下，焯二分钟左右即可，控干水份。

6.起锅，入酱油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉

7.入肉块翻炒，喜欢颜色深的可以加一点老抽。

8.加入葱段，姜片，八角翻炒。加入料酒。

9.将肉肉的油份*出来之后，成这个样子滴。

10.加适量的水，大火煮开。

11.肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结

12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一会，入味的，出锅前加一点盐，和味精就可以了。

干豆腐炖红烧肉怎么做

红烧肉炖干豆腐

主料

五花肉适量    干豆腐依个人喜好    

辅料

蒜瓣3瓣    大葱1根    

花椒3个    姜片4片    

冰糖适量    桂皮少量    

香叶3片    老抽适量    

料酒2小勺    酱油适量    

盐适量    干辣椒若干    

红烧肉炖干豆腐的做法步骤

1. 五花肉切块，然后开水下锅煮熟，沥干水分备用

2. 干豆腐切块，备用

3. 辅料备用

4. 油热后冰糖下锅，待融化变色，放入五花肉爆炒，待肉出油后放备好的辅料，爆香。

5. 加入老抽，料酒，盐，白水（与肉持平）中火慢炖，水开后放入干豆腐，待水分靠干为止便可出锅。

红烧肉炖干豆腐扣怎么做如何做好吃

红烧肉炖干豆腐扣

主料

五花肉    干豆腐一张    

白糖三勺    酱油3勺    

大料3块    姜片3片    

盐少许    

红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤

1. 五花肉切成一厘米见方的小丁。热水抄熟（多煮一会）

2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。

3. 五花肉抄水后捞出控干水份备用。锅内到入少许油（别太多.炒肉的时候会出很多油）放入三勺白糖炒化（油没开的时候就放白糖）

4. 糖炒化了之后放肉 这一步是炒糖色。把肉均匀的翻炒直到颜色变红。然后加入三勺酱油继续翻炒。炒到肉的每一面都上色为止。

5. 加水没过五花肉。

6. 放少许盐。尝一下汤的味道。甜了就少加点盐。不甜不用加

7. 放入大料。还有姜片。

8. 盖上锅盖。到水开。

9. 放入干豆腐扣 继续煮

10. 大火煮到收汁。（中途可以添加盐或着糖调味）

11. 成品。虽然照的不算好看也不专业。但是家常菜味道还是不错的。