材料
虾:8只; 红尖椒: 1个;尖椒: 1个; 椒盐:2克;蒜:3瓣;淀粉:5克;植物油:适量;
椒盐虾的做法
鲜虾剪虾、去虾腺备用
在虾身上撒一层薄薄的淀粉
锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制
待蒜末变成金黄,立刻捞出
炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅
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