黄豆冬瓜煲猪脚的做法 1. 黄豆要提前泡好，泡两个小时左右吧，表皮要皱皱地。 2. 冬瓜切片。以前吃冬瓜皮都扔掉了，后来看前辈们煲汤时都将冬瓜皮一起煲，才知道冬瓜皮是可以吃的，而且可以减肥哟！我切的比较厚，因为我喜欢。 3. 猪脚焯水去血

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪蹄：600克;黄豆：100克; 植物油：3汤匙;葱白：1段;姜：3片;八角：2个;桂皮：1段;香叶：2片;干辣椒：2个;酱油：2汤匙;料酒：1汤匙;冰糖：10克;食盐：2茶匙;水：适量;

可以，以下是黄豆白萝卜炖猪蹄的做法。 食材：猪脚半只、萝卜500克、黄豆200克、生姜一片、料酒两勺、盐两勺 步骤一、把猪脚洗净，放两勺料酒，生姜、盐，先腌上一会。 步骤二、将萝卜去皮洗净切块备用。 步骤三、黄豆事先泡好备用。 步骤四、把

黄豆炖猪蹄的做法

主料 苦瓜 1根 黄豆 50g 猪蹄 500g 辅料 盐 适量 水 适量 步骤 1.苦瓜去籽后切块黄豆浸泡 2.猪蹄洗净备用 3.然后将所有材料放到电压力锅中 4.加水浸没材料，按“汤”键烹调 5.烹调结束后可按口味加盐调味 6.可以上桌了 小贴士 苦瓜要选择青色的苦

准备好所用食材，将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水

可以。 通草有清热通乳的功能。此汤属于药膳，每日分3次服，连服3日，适用于产后缺乳。用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用；用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁；竹叶等同用。用于乳汁稀少，可与猪

黄豆提前浸泡半天，准备好香料(干辣椒、桂皮、香叶和八角)

用料 猪蹄 黄豆 山药 猪脚圈 枸杞 山楂 姜 葱 盐 黄酒 山药黄豆猪蹄汤的做法 黄豆洗净，提前浸泡2小时（俺是上午浸了，中午用的） 枸杞、山楂用清水浸泡洗净 姜切片，葱挽结 浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗，沥水 猪爪、猪脚圈（以下统称猪蹄）去

葱切段，姜切片，冷水入锅，放入洗净的猪脚

用料 猪蹄 黄豆 山药 猪脚圈 枸杞 山楂 姜 葱 盐 黄酒 山药黄豆猪蹄汤的做法 黄豆洗净，提前浸泡2小时（俺是上午浸了，中午用的） 枸杞、山楂用清水浸泡洗净 姜切片，葱挽结 浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗，沥水 猪爪、猪脚圈（以下统称猪蹄）去

焯水2-3分后冲洗干净，沥干水分；锅内下植物油，待油热时下生姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒香

建议做法：蹄焯水后，与黄豆（事先泡12小时为佳）下锅，加水，加调料，加盖，上气后烧45分钟。泄气开锅，装盆即成。

下入猪脚爆炒至微黄，加酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色

黄豆炖猪蹄，黄豆提前泡一晚上最佳，时间不够长的话黄豆不好吃，下面我来介绍一下做法

再加入水没过猪脚，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖至40分钟

用料 主料 猪蹄700g 通草25g 白芷25g 当归40g 调料 食盐 适量 通草猪蹄汤的做法 1.猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水； 2.过冷水洗净，沥干备用； 3.所有药材洗净，沥干水备用； 4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左

加入盐和泡发的黄豆继续炖制，炖制40分钟即可

做法 ①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。 ②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

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猪蹄黄豆枸杞汤的做法，猪蹄黄豆枸杞汤怎么做

用料  

猪蹄    

黄豆复    

山药    

猪脚圈    

枸杞    

山楂    

姜    

葱    

盐    

黄酒    

山药黄豆猪蹄汤的做法  

黄豆洗净，提前浸泡2小时（俺是上午制浸了，中午用的）

枸杞、山楂用清水浸泡洗净

姜切片，葱挽结

浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗，沥百水

猪爪、猪脚圈（以下统称猪蹄）去毛洗净，切成小块

猪蹄入锅，放冷水焯水，水开后取出后，冲度洗干净浮沫，沥干水

把焯过水的猪蹄重新放入锅中，加至八成满，开大火问

水开后撇去浮沫，加黄酒、姜、葱结，黄豆、枸杞、山楂同时倒入锅中，大火煮开后转小火

这时处答理山药，洗净，去皮，切滚刀块，浸在盐水中，加少许白醋

1小时后转大火加入山药，煮开后再次转小火

再煮30分钟，加盐调味，出锅

用压力锅怎样做猪蹄黄豆汤的做法

建议做法：蹄焯水后，与黄豆（事先泡12小时为佳）下锅，加水，加调料，加盖，上气后烧45分钟。泄气开锅，装盆即成。

黄豆炖猪蹄时黄豆浸泡时间不够长可以吗

黄豆最好提前一个晚上浸泡好，要是浸泡的时间不足的话黄豆很难被炖软炖熟，而且还很难入味。如果浸泡时间不够长，又必须要开始做菜的话，可以适当延长一下炖煮的时间，这样可以补救一下，不过依然没有泡发时间足够的黄豆炖出来软烂。

下面介绍做法：

准备材料：猪蹄500g、 黄豆100g、料酒10ml、盐6g、大葱10cm、姜5片、桂皮2片、香叶2片、花椒一小把、大料2个、冰糖10粒、油10ml、香葱2根

制作步骤：

1、猪蹄剁小块，清水洗干净，注意不要太大，不然不好入味。

2、过热水焯一下，去除浮末和腥气味。

3、葱切段,姜切片，姜没有切段是为了增加接触面积，更好的去腥。

4、黄豆提前一夜泡发，冷水泡一夜基本上就饱满的很了（泡发时间不够，黄豆很难煮烂）。

5、桂皮，香叶，花椒，大料，冰糖准备好。

6、开始炒糖色e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431356663，油热以后放冰糖，小火翻炒，小心糊锅。

7、这道菜关键步骤：冰糖融化以后，开始出焦糖色，发红了就是可以了，太早了色浅，太糊了味苦。

8、下焯好的猪蹄，炒上色以后， 加葱姜，桂皮香叶花椒大料，然后下入生抽和料酒，继续翻炒。

9、炒香了以后，加热水。

10、换砂锅，加水没过猪蹄，加入6g盐，小火炖1.5小时（如果黄豆泡的不够发，这一步时多炖半个小时）。

11、高压锅炖40分钟之后，转砂锅继续炖10分钟收汁，转砂锅是为了保温，汤也会更香更粘。

12、砂锅收汁之后，撒入香葱，即可上桌。

13、成品图。

猪蹄黄豆通草汤做法

用料zd

主料

猪蹄700g

通草25g

白芷25g

当归40g

调料

食盐

适量

通草猪蹄汤的做法

1.猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水；

2.过冷水洗净，沥干备用；

3.所有药材洗净，沥干水备用；

4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右；

5.食用时加盐即可！猪蹄一同食用，药材可弃之！

黄豆猪脚汤怎么去腥味

做法

①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。