准备工具：蒸锅、勺子、案板、面盆、擀面杖、切刀、保鲜膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、面粉、温水 1、准备三个小紫薯去皮洗净后改刀切薄片，上锅隔水蒸15分钟至熟烂。 2、将紫薯倒入碗中，趁热用勺子压成泥，接着倒入150克普通面粉、2克酵母，依

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

紫薯：80克;面粉：400克; 酵母(干): 6克; 白糖：30克;水：适量;

材料 面粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黄油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍凉后加入少许水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子搅拌均匀; 3.加黄油揉面成光滑的面团; 4.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟

紫薯卷的做法

准备工具：蒸锅、勺子、案板、面盆、擀面杖、切刀、保鲜膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、面粉、温水 1、准备三个小紫薯去皮洗净后改刀切薄片，上锅隔水蒸15分钟至熟烂。 2、将紫薯倒入碗中，趁热用勺子压成泥，接着倒入150克普通面粉、2克酵母，依

紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥

紫薯花卷的做法步骤 1 根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 2 将面团分成6份，揉成圆形，放

白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团

材料 面粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黄油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍凉后加入少许水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子搅拌均匀; 3.加黄油揉面成光滑的面团; 4.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟

紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团

准备工具：蒸锅、勺子、案板、面盆、擀面杖、切刀、保鲜膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、面粉、温水 1、准备三个小紫薯去皮洗净后改刀切薄片，上锅隔水蒸15分钟至熟烂。 2、将紫薯倒入碗中，趁热用勺子压成泥，接着倒入150克普通面粉、2克酵母，依

面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大

紫薯花卷的做法步骤 1 根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 2 将面团分成6份，揉成圆形，放

发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔

材料 面粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黄油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍凉后加入少许水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子搅拌均匀; 3.加黄油揉面成光滑的面团; 4.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟

紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓

二个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水

贴合在一起的面片从上而下的卷起

卷好成圆柱形后，用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

紫薯花卷做法

准备工具：蒸锅、勺子、案板、面盆、擀面杖、切刀、保鲜膜、碗

食材：紫薯百若干、酵母、面粉、温水

1、准备三个小紫薯去皮洗净后改刀切薄片，上锅隔水蒸15分钟至熟烂。

2、将紫薯倒入碗中，趁热用勺子压成泥，接着倒入150克普通面粉、2克酵母，依据个人口味添加白糖。度准备150毫升温水搅拌成棉絮后，下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，用这样的方法再用面粉揉成一个白色面团。

3、案板上撒上适量干面粉，将醒好的面团取出揉搓排气，再整理成一样大小的面团。  

4、将面团分别搓成长条，切成大小均等的知面剂子，再分别擀成面片。

5、用刀将面片切分成8等分备用。

6、将切分的面片按照图的做法，对叠起来。

6、最后两头捏紧转一圈，两头对折。

扩展道资料

紫薯花卷是一道制作简单营养丰富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟压成泥的紫薯，在加入酵母发酵，分层成面卷，最后放入蒸锅蒸熟就行了。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

参考资料来源：百度百科——紫薯花卷

紫薯馅花卷的做法，紫薯馅花卷怎么做好吃，紫薯

紫薯花卷的做法步骤

1

根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。

2

将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。

3

紫薯馅也分成6份，揉成圆球。7a686964616fe58685e5aeb931333363366235取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。

4

包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。

5

在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。

6

在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。

7

切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。

8

切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。

9

面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金*即可出炉。

10

面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金*即可出炉。

玫瑰花紫薯花卷怎么做

材料

面粉200克

紫薯泥100克

糖30克

酵母3克

水100克

黄油15克

做法

1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;

2.紫薯稍凉后加入少许水和酵母和好知,加入面粉道和糖用筷子搅拌均匀;

3.加黄油揉面成光滑的面团;

4.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟;

5.撒上少许干面粉，用擀面杖将剂子擀成圆片，五张圆面片一组依次排列卷起，用筷子在中间压一道痕;

6.用刀在筷子压痕处切成内两份，整理一下花边就成玫瑰花馒头了;

7.放入蒸锅醒发至一倍以上，凉水上容锅开火中大火蒸12分钟左右，停火后等3分钟左右再出锅，避免回缩。

紫薯花卷做法

准备工具：蒸锅、勺子、案板、面盆、擀面杖、切刀、保鲜膜、碗

食材：紫薯若干、酵母、面粉、温水

1、准备三个小紫薯去皮洗净后改刀切薄片，上锅隔水蒸15分钟至熟烂。

2、将紫薯倒入碗中，趁热用勺子压成泥，接着倒入150克普通面粉、2克酵母，依据个人口味添加白糖。准备150毫升温水搅拌成棉絮后，下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，用这样的方法再用面粉揉成一个白色面团。

3、案板上撒上适量干面粉，将醒好的面团取出揉搓排气，再整理成一样大小的面团。  

4、将面团分别搓成长条，切成大小均等的面剂子，再分别擀成面片。

5、用刀将面片切分成8等分备用。

6、将切分的面片按照图的做法，对叠起来。

6、最后两头捏紧转一圈，两头对折。

扩展资料

紫薯花卷是一道制作简单营养丰富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟压成泥的紫薯，在加入酵母发酵，分层成面卷，最后放入蒸锅蒸熟就行了。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、zd氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

参考资料来源：百度百科——紫薯花卷

紫薯馅花卷的做法，紫薯馅花卷怎么做好吃，紫薯

紫薯花卷的做法步骤

1

根据一般面包的制作方法7a686964616fe59b9ee7ad9431333363366235，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。

2

将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。

3

紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。

4

包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。

5

在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。

6

在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。

7

切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。

8

切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。

9

面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金*即可出炉。

10

面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金*即可出炉。