材料
鸡翅：500克;鹌鹑蛋：200克;鸭胗：2个; 卤水：220克;水：800克;料酒：3汤匙;老抽：2汤匙;草果：2个;八角：1个;香叶：3片;姜：1大块;陈皮：1/4块;白糖：2汤匙;
一锅杂卤的做法
鸡翅和鸭肾焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
卤水汁220克(市售)、水800克、料酒3汤匙、老抽2汤匙、糖2汤匙、草果2个、八角1个、陈皮1/4块、香叶3片、姜一大块(去皮拍扁)，调成卤汁
将所有食材放在一大锅里，大火烧开
卤汁另放一锅
将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开
转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用
鹌鹑蛋泡一晚上食用
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