1、准备材料：猪脚500克、酸汤300克、酸菜100克、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜、食盐各适量。2、猪脚洗净，洗掉血水。3、锅里放入酸汤，冻木姜子拍碎。4、把猪脚木姜子一起放入锅里，还拍一块生姜一起放锅里。5、...

富源酸菜猪脚的做法：原料：猪蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸萝卜丝代替调料：生姜、大蒜、香葱、香料（八角、山奈、小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香叶、桂皮、陈皮）、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、...

准备猪脚：将猪脚洗净，剁成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净，备用。准备酸菜：将酸菜冲洗干净，挤干水分，切成段，备用。炒制酸菜：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。加入...

打开盖子，将猪脚肉、火腿肉、富源酸菜都放入锅中烹煮，沸腾后关火，在锅里撒上干辣椒、干花椒、大蒜片。另起一锅烧油至冒烟，将热油倒入食材锅里，将干辣椒等调料炝出香味即可。一道正宗美味的富源酸菜猪脚就完成了，一...

1、猪肘刮洗干净。2、下锅煮熟。3、捞出放凉。4、刷上蜂蜜。5、锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。6、放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。7、萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。8、锅中放盐，胡椒粉，...

1.葱姜蒜红椒切好备用2.酸菜切丝备用（酸萝卜更好）3.准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用（建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦！）我就是昨天做高汤的猪脚，煮好的4.豆芽去尾洗净...

1.猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用（腌渍时需偶尔翻动）。2.酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料B，再加入作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒入味后，盛起备用。4...

1猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用腌渍时需偶尔翻动2酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用3热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料B，再加入作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒入味后，盛起备用4；富源酸菜猪脚是...

准备工作：猪脚需要彻底清洗干净，去除杂毛和脏物。之后，将猪脚切成适当大小的块，便于烹饪和食用。酸菜需要提前用清水浸泡，以去除多余的盐分和酸味。焯水：将猪脚放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片...

1.猪蹄剁成块儿焯水备用2.下菜籽油烧热3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒4.炒出香味5.下入猪蹄同炒6.加入十三香、盐、油辣子7.继续翻炒8.将猪蹄转入压力锅9.加适量的清水10.入高压锅中炖半小时11....