玉米馒头是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会在家自制玉米馒头或者是去超市购买一些玉米馒头放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制玉米馒头的时候，发现自己不知道如何正确自制玉米馒头，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何正确自制玉米馒头的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下正确自制玉米馒头的步骤吧。
第一步：
首先准备玉米面五十克，面粉一百五十克，温水适量以及酵母两克，找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，倒入酵母水然后搅拌均匀，分几次加水，边倒水边搅拌成絮状。
第二步：
接着把面絮揉搓成面团了以后继续揉光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，大约需要一个小时左右手指捅着不回缩就是发好了。
第三步：
然后从盆里面把面团取出放在案板上撒上少许面粉，进行充分揉搓至排气。面团揉搓的时间越长吃起来越好吃的，然后把它们搓成长条了以后接着切成段然后把他们揉圆，两只手再搓圆就行了。
第四步：
然后把蒸笼上抹油，把馒头放在蒸笼上。放入蒸锅里进行二次发酵，发好的样子是扁圆的。然后把锅里添上足够多的凉水开大火蒸半个小时，到时间了小火蒸五分钟以后关火焖三分钟即可。

看了我的方法，现在你学会如何正确自制玉米馒头了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何正确自制玉米馒头。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是多吃一些五谷杂粮的东西对于我们的身体也是有着太多好处的。以上就是正确自制玉米馒头的步骤。