一、工具/步骤 西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙、电压力锅、炒锅。 二、方法/步骤 1、锅内水烧开，将生牛腩切块后烫一下，捞去浮沫，

今天我们将学习如何制作好吃开胃的番茄牛腩，提前准备好相关食材。

原料： 牛腩、西红柿、各种蘑菇、洋葱半个、葱、姜、香叶、桂皮、盐、番茄酱 做法： 1、牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟； 2、西红柿切块儿，洋葱切

首先将西红柿划十字刀，再开火，将西红柿焯水过凉，再将番茄切块备用。

将西红柿炒出沙，和牛腩一起进行炖煮，出锅前加入盐和香菜即可，下面介绍具体做法： 主料：牛腩1000克、西红柿900克 辅料：大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙、开水1壶、食用油适量、食盐适量 制作步骤： 1、牛肉焯水后备用； 2、4个西

再将牛肉切块，洋葱切片，姜切片备用，牛腩下锅焯水备用。

将西红柿炒出沙，和牛腩一起进行炖煮，出锅前加入盐和香菜即可，下面介绍具体做法： 主料：牛腩1000克、西红柿900克 辅料：大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙、开水1壶、食用油适量、食盐适量 制作步骤： 1、牛肉焯水后备用； 2、4个西

接着油下锅预热，将姜、八角、肉倒入锅，加入料酒和洋葱翻炒。

肉洗干净然后冷水下锅会比较嫩。 美食做法： 1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，切好的葱、姜先不方盐，现在放盐不易煮熟。 2、水再开

然后加番茄酱、生抽和水，再加盐、鸡精搅拌，最后加入西红柿搅拌，关火，装碗完成。

西红柿炖牛腩的做法 美食配料 牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。 美食特色 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！ 美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

如何烹饪西红柿炖牛腩？

将西红柿炒出沙，和牛腩一起进行炖煮，出锅前加入盐和香菜即可，下面介绍具体做法：

主料：牛腩1000克、西红柿900克

辅料：大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙、开水1壶、食用油适量、食盐适量

制作步骤：

1、牛肉焯水后备用；

2、4个西红柿切块待用；

3、炒锅烧热后内放油，煸香葱姜；

4、放入西红柿翻炒均匀出沙；

5、加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；

6、把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；

7、之后加入适量的开水；

8、盖上锅盖大火煮开后，中小火炖1.5个小时即可；

9、成品图。

注意事项：

1、炒好的牛腩一定要加开水，开水一定要一次加够，这样汤汁才会更加美味。

2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

西红柿炖牛腩如何制作牛肉才比较嫩？

肉洗干净然后冷水下锅会比较嫩。

美食做法： 

1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，切好的葱、姜先不方盐，现在放盐不易煮熟。 

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 

3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。

5、水开再后放盐，大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅。

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。

7、出锅。

西红柿牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法

美食配料

牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。

美食特色

味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！

美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 P <>

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！

5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！

7、出锅。

砂锅西红柿炖牛腩的做法

步骤

砂锅番茄牛肉的做法步骤11.牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。

砂锅番茄牛肉的做法步骤22.番茄切大块备用。

砂锅番茄牛肉的做法步骤33.土豆去皮后切成块。

砂锅番茄牛肉的做法步骤44.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤55.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤66.加入几滴生抽上色。

砂锅番茄牛肉的做法步骤77.加入适量料酒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤88.加入一勺白砂糖。

砂锅番茄牛肉的做法步骤99.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤1010.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

砂锅番茄牛肉的做法步骤1111.盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。

西红柿炖牛腩的方法有哪些？

----番茄炖牛腩

材料:

牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

做法:

1.牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

2.胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3.砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。

4.炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。

5.炖到2小时左右，加入适量盐。

6.再炖30分钟左右，即可上桌。

---西红柿炖牛腩

材料:

牛腩，西红柿，各种蘑菇，香叶，桂皮，番茄酱，盐，洋葱半个，葱，姜

做法:

1.牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；

2.西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用；

3.牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉；

4.然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；

5.出锅的时候撒上香菜即可！