材料/工具
猪肉馅500克 芹菜300克 面粉三碗 葱姜末适量 蚝油适量 香油五滴 花椒粉大料粉各半勺 盐适量
方法
先将芹菜洗净切丁后放入适量的盐，腌制十五分钟左右（如下图）：
猪肉自己剁好后放入葱姜末，花椒大料粉，一定要放一些蚝油和香油（如下图）：
将芹菜攥干水分放入肉馅中搅拌均匀，备用（如下图）：
三碗面粉用温水和好，醒十分钟左右，就可以包饺子了（如下图）：
饺子的包法以这种传统的包法为基础的，事实上这种传统的包法最好看（如下图）：
锅中放入清水，水开后迅速放入饺子，用木铲轻轻推开每个饺子以免粘连，大概十分钟左右饺子都漂浮起来就可以出锅（如下图）：
这就是捞出来装盘的饺子，看看如何，不过一般来说自己包的饺子肯定都是特别香而好吃（如下图）：
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