抹茶冰激凌的做法 1. 分离出来的蛋黄放小锅中 2. 加入牛奶 3. 再加入白糖，搅拌均匀 4. 放盛有热水的锅中隔水加热，至白糖融化，蛋糊稍微浓稠 5. 筛入抹茶粉，搅拌均匀 6. 蛋糊过筛，放一边晾凉 7. 淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发 8. 把凉后的蛋

冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请品味：“抹茶冰激凌”。

材料/工具

奶粉(50克)鸡蛋黄(3个)抹茶粉(10克)淡奶油(200克)白糖(适量)纯净水(适量)煮锅

用料 淡奶油150ml 白砂糖50g 牛奶150ml 抹茶粉1TSP（5给） 抹茶奶油雪糕的做法 淡奶油隔冰水加入白砂糖和抹茶粉打到7分发抹茶奶油雪糕的做法 步骤1 慢慢倒入牛奶再用电动打蛋器低速搅拌均匀 最后倒入宜家6格雪糕模具，多余的我倒进小鱼形状冰格

方法

主辅料： 奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g调味料： 白糖、纯净水

和提拉米苏相比，抹茶慕斯则带有更多清新自然的风味。 抹茶慕斯上层的抹茶粉不甜不腻，带有丝丝苦味，初尝会让你想起初恋的青涩，但随即便会喜欢上这种天然清新的味道。抹茶粉在日本被称为“茶中翡翠”，其色如碧，珍贵如玉。抹茶粉制作起来很是复

将鸡蛋分离，取蛋黄备用。

没有特殊含义，就是适合夏天一道甜品。另外说点相关的，抹茶优选日本＂五十岭＂或＂小绿＂国内的所谓抹茶实际是绿茶粉，工艺差别非常大。淘宝购买的话，一定买原装分装几乎没有正品。（建议40克装的，因为正宗抹茶一打开就迅速氧化，颜色，口味

取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。加入抹茶粉拌匀。

必须使用优质抹茶才可以， 一般的抹茶粉档次太差， 外面卖的大多也是加了色素的。 真正特别漂亮的绿抹茶粉， 必须是顶级浓茶粉， 起步价要4000元一斤！！！ 低端的 用于甜品和烘焙的抹茶粉 可以选择 丸久小山园的 五十铃，青岚，若竹，白莲 等等

加入鸡蛋黄。这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。

用料 蛋黄 2只 细砂糖 50克 牛奶 20克 抹茶粉(若竹抹茶) 15克 淡奶油 230克 抹茶冰淇淋的做法 烧锅热水。蛋黄，牛奶，细砂糖倒入打蛋盆中隔水用手动打蛋器不断搅拌。用小火持续加热。 直到蛋黄糊变的浓稠，将制作好的蛋黄糊过筛凉后待用。(一定

然后加热。小火慢慢熬制。

不胖的，抹茶可以阻止油分的吸收，把油分从胃部转移到小肠，抹茶的膳食纤维含量不高，有时候还可以减肥。

刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。

晕，为什么会扯到一起 主要是 鲜牛奶， 奶油 白砂糖。蛋黄 食用香草精等做成的 冰淇淋原产自中国蒙古，由于气候寒冷，是当地的牛奶羊奶马奶冬天的时候结冰形成的，后来被马可波罗抄去意大利，经过加工，变成我们现在吃得冰激凌

把淡奶油轻轻打发。

单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、脆皮条68元/个、品脱128元/个。鲜果烈焰冰淇淋甜品 79元/份、东方情怀冰淇淋甜品 68元/份、单球圣代 31元/份、各类冰淇淋蛋糕158-428元 鲜果烈焰冰淇淋甜品 79元/份、东方情怀冰淇淋甜品 68元/份、单

加入晾凉的混合液搅拌。

材料 抹茶粉50克，冰块300克，抹茶冰激凌球1个，开水50毫升，果糖适量 做法 1 抹茶粉加开水先搅拌匀，冰块，果糖，放冰沙搅拌机里搅拌成软细冰沙。 2 倒入杯子里，加个抹茶冰激凌球，即可。

放入冰箱冷冻

目前，通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂，并适当增加水的添加量，可制出品质良好的无糖冰淇淋产品，这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种特性：不被口腔内的链球菌转化成酸；能够防止龋齿；能量较低，在人体

每个1小时将其搅拌一次。

常吃冰淇淋的人中，通常喜欢香草味的人是最多的。 抹茶口味是近两三年兴起的新口味，喜欢吃抹茶口味冰淇淋的人也在逐渐增多。

4小时就可以食用了。

抹茶冰淇淋和蓝莓果酱可以一起拌着吃。因为这些食品互相不相克，一起食用口感更加清香甜美，营养价值高，有清热解毒、消暑解渴、利尿消肿的功效。不过胃肠不适、血糖高的人尽量少吃或不吃。

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蜜雪冰城（解放南路店）的抹茶冰淇淋好不好吃

用料  

蛋黄    2只    

细砂糖    50克    

牛奶    20克    

抹茶粉(若竹抹茶)    15克    

淡奶油    230克    

抹茶冰淇淋的做法  

烧锅热水。蛋黄，牛奶，细砂糖倒入打蛋盆中隔水用手动打蛋器不断搅拌。用小火持续加热。

直到蛋黄糊变的浓稠，将制作好的蛋黄糊过筛凉后待用。(一定要控制火候千万别烫老了成团或颗粒状，这步没做好会影响成品冰淇淋口感)。

淡奶油中加入抹茶粉用电动打蛋器打发。打到8成发可看到立挺清晰奶油花纹。

奶油分3次与凉后的蛋黄糊翻拌均匀。

倒入器皿中盖保鲜膜冷冻4小时以上即可用冰激凌挖球勺刮出即可食用。

装瓶子里带着方便。

小贴士

1：建议在食用前十分钟左右将冰淇淋从冷冻室取出略回温，使之质地回软，便于挖取，略微融化再次冷冻回去不会影响质地。

2：挖球时备一碗开水，毎用雪糕勺刨一次冰激淋后在水中蘸一下挖勺。能起到润滑作用，切勿一勺挖很深，尽可能少量，轻薄，多次的手势使冰激淋堆积成球形。

吃抹茶冰激凌胖人吗?

不胖的，抹茶可以阻止油分的吸收，把油分从胃部转移到小肠，抹茶的膳食纤维含量不高，有时候还可以减肥。

冰淇淋是用什么做的，是糯米粉吗？

晕，为什么会扯到一起

主要是 鲜牛奶， 奶油 白砂糖。蛋黄 食用香草精等做成的

冰淇淋原产自中国蒙古，由于气候寒冷，是当地的牛奶羊奶马奶冬天的时候结冰形成的，后来被马可波罗抄去意大利，经过加工，变成我们现在吃得冰激凌

冰淇淋名字

单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、脆皮条68元/个、品脱128元/个。鲜果烈焰冰淇淋甜品 79元/份、东方情怀冰淇淋甜品 68元/份、单球圣代 31元/份、各类冰淇淋蛋糕158-428元

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单球38元/个、双球76元/个、迷你杯68元/个、脆皮条68元/个、品脱128元/个。

哈根达斯特别将"抹茶"冰淇淋配上各款特色配料，如新鲜生果、红豆以及日式糕点等，巧制出一系列诱人的"抹茶"冰淇淋甜品，并以全套日式餐具衬托，让顾客真正享受东瀛美食的细致美感。

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哈瓦那的黄昏，光影处是芒果雪芭和橙汁苏打水荟萃的金黄，薄荷味映出一夏清凉。

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冰激凌火锅 230

抹茶粉怎么冲来喝

　　材料

　　抹茶粉50克，冰块300克，抹茶冰激凌球1个，开水50毫升，果糖适量

　　做法

　　1 抹茶粉加开水先搅拌匀，冰块，果糖，放冰沙搅拌机里搅拌成软细冰沙。

　　2 倒入杯子里，加个抹茶冰激凌球，即可。