这道牛奶炖蛋，香滑细腻，入口即化，奶香混合着蛋香，香甜温暖的感觉顺着舌尖一直荡漾到胃里，早餐蒸这样一碗牛奶炖蛋，让家人吃得热乎乎，一天都会充满能量和好心情。 牛奶炖蛋的做法 1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用 2.打匀的蛋液用筛网过

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛奶：250毫升;鸡蛋：2个; 芒果: 少许; 白糖：适量;

牛奶炖蛋 【作料】 鲜奶2／3 杯 白砂糖1 汤匙满（多少随意）大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴 做法：【慢煮法】 1、1／2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。 2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太

牛奶炖蛋的做法

用料 蛋清 2个 白砂糖 3小匙 鲜奶 200 ml 牛奶炖蛋白的做法 白砂糖加进蛋清里发打均匀至糖全融 将鲜奶倒入与糖融合的蛋清，再发打均匀 用筛网过滤，更顺滑 水开后蒸8分钟，熄火焗十分钟。装蛋的碗上面拿个碟子盖着，这样就没有蜂窝啦

鸡蛋磕入碗中，放入适量白糖

食材明细 桃胶 40g 雪莲子 10g 鸡蛋 5个 牛奶 500ml 西米 20g 白砂糖 50g 枸杞 适量 奶香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 桃胶雪莲子牛奶炖蛋——特别的蛋奶冻蛋奶羹的做法步骤 桃胶雪莲子牛奶炖蛋——特别的蛋奶冻蛋奶羹的做法步骤：1 1桃胶和

充分搅匀，静置约5分钟让白糖溶解

牛奶炖蛋 食材：牛奶250毫升，鸡蛋2个，白砂糖适量 做法： 1、将鸡蛋打入碗中，放入少量白砂糖，将蛋打散后，用滤液网滤去打出的蛋液静置一会儿，等待白砂糖融化； 2、加入牛奶后搅拌均匀，再次用滤网滤去打出来的泡沫，再次静置一下，放入蒸锅

用漏勺过滤一次，倒掉漏勺中的杂质

用料 红枣 一把 桂圆 一把 牛奶 250g 鸡蛋 一只 红糖 少许 红枣桂圆牛奶炖蛋的做法 在小奶锅里把水烧开，放入红枣桂圆先煮熟软。 放入少许红糖，再倒入一盒牛奶，蛋去壳倒入，蛋无需打碎。再煮一小会蛋煮熟了就可以吃了，是不是很简单。

加入牛奶，再次搅匀，稍稍静置一会儿

牛奶炖鸡蛋 主料 牛奶 200ml 鸡蛋 1个 辅料 砂糖 2小勺 步骤 1.把所有材料都准备好。 2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。 3.倒入牛奶。 4.搅拌均匀。 5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。 6.盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液

再过滤一至两次，倒入耐热的碗中，盖上盖子或是保鲜膜，如用保鲜膜，要用牙签戳几个小洞

原料 鸡蛋5个 、牛奶200ml 折叠编辑本段配料 白糖适量、杏仁几粒 折叠编辑本段做法 折叠做法1 1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀； 2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡； 3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去

放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸约10分钟，放芒果丁装饰

用料 鸡蛋 2 牛奶 200ml 白糖 8g 盐 0.5g 枸杞 若干 料酒 一点 枸杞牛奶炖蛋的做法 这是两个鸡蛋的量加了白糖和料酒还有盐 鸡蛋打散之后加牛奶，牛奶在锅里温热 继续打，打到起小沫了就好了 要过滤啊亲，不然表面坑坑洼洼的很难看，口感也不好，

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牛奶枸杞炖蛋的做法，牛奶枸杞炖蛋怎么做好吃

用料

鸡蛋 2

牛奶 200ml

白糖 8g

盐 0.5g

枸杞 若干

料酒 一点

枸杞牛奶炖蛋的做法

这是两个鸡蛋的量加了白糖和料酒还有盐

鸡蛋打散之后加牛奶，牛奶在锅里温热

继续打，打到起小沫了就好了

要过滤啊亲，不然表面坑坑洼洼的很难看，口感也不好，没有过滤网的可以用*，还是*好用啊比较细腻

在锅里蒸两三分钟的时候加入枸杞因为那时候表面已经凝固了，然后马上盖锅盖再蒸个六七分钟就够了，喜欢吃嫩一点的亲牛奶可以多加点的

牛奶炖蛋可以放蜂蜜吗

可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、牛奶 230ml、蜂蜜 适量、芒果 半个、草莓 两颗、薄荷 适量、蔓越莓干 少许。

1、第一步碗中打入鸡蛋，搅散。

2、然后加入牛奶，拌匀。

3、蒙上保鲜膜，然后用牙签在上面扎一圈小孔。

4、冷水上锅，盖上锅盖，中大火蒸15分钟。

5、芒果洗净切小粒。

6、牛奶炖蛋蒸好后去掉保鲜膜，取下芒果肉放上去。

7、淋上蜂蜜。

8、摆上草莓，蔓越莓干，薄荷叶。

9、这样就已经完成了。

请问：炖蛋和双皮奶的做法！

　　制作方法

　　一、材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克 　　炖蛋做法： 1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备

　　做炖蛋的部分材料(20张)用； 　　2、鸡蛋打匀，拌入糖水中； 　　3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。 炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老，所以客人每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，客人又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做，所以真的是“看似平凡实不平凡”呀！ 　　二、基本材料： 鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁 　　特点：北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜. 　　原料：鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克. 　　烹饪方法：将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.

　　双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。 　　做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛 牛奶

　　奶必须是新鲜的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。 　　秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了；把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩； 　　双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。 　　后说说制作要点和重复一下制作顺序 　　奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小

怎么用纯牛奶做好吃的

牛奶炖蛋的做法图解11.鲜鸡蛋2个，鲜牛奶1袋。（诀窍1:要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）

牛奶炖蛋的做法图解22.鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。

牛奶炖蛋的做法图解33.诀窍2:用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。

牛奶炖蛋的做法图解44.过筛好的鸡蛋。

牛奶炖蛋的做法图解55.倒入牛奶搅拌均匀。

牛奶炖蛋的做法图解66.诀窍3:用过筛器过筛两遍。

牛奶炖蛋的做法图解77.把筛好的蛋液倒入准备好的容器。

牛奶炖蛋的做法图解88.蛋液静置3分钟。

牛奶炖蛋的做法图解99.诀窍4:包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。

牛奶炖蛋的做法图解1010.这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。（可以加肉松，虾仁都可以）

鲜牛奶可以怎么做来吃

食材用料

鲜牛奶1袋

鲜鸡蛋2个

水果适量

扁杏仁2个

白糖2勺相克食物

牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法图解11.鲜鸡蛋2个，鲜牛奶1袋。（诀窍1:要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）

牛奶炖蛋的做法图解22.鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。

牛奶炖蛋的做法图解33.诀窍2:用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。

牛奶炖蛋的做法图解44.过筛好的鸡蛋。

牛奶炖蛋的做法图解55.倒入牛奶搅拌均匀。

牛奶炖蛋的做法图解66.诀窍3:用过筛器过筛两遍。

牛奶炖蛋的做法图解77.把筛好的蛋液倒入准备好的容器。

牛奶炖蛋的做法图解88.蛋液静置3分钟。

牛奶炖蛋的做法图解99.诀窍4:包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。

牛奶炖蛋的做法图解1010.这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。（可以加肉松，虾仁都可以）