主料草鱼1500克 辅料食盐10克干姜粉3克花椒粉3克葱花适量 干炸鱼块的做法 1. 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分 2. 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好 3. 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒 4. 搅拌均匀进行

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

青鱼：3条; 尖椒: 1个;红尖椒: 1个; 蚝油：少许;生抽：少许;辣椒粉：适量;料酒：少许;胡椒粉：少许;孜然：适量;椒盐：适量;色拉油：适量;

烩炸鱼块的做法： 1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块； 2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上； 3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面

干炸鱼块的做法

用料 主料 草鱼2500克 辅料 柿子椒 1个 红椒 1个 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 五香粉 适量 植物油 适量 烩炸鱼块的做法 1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块 2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐

青鱼洗净切段，青红椒切片（图1）

一般选择草鱼 炸鱼块的做法 材料 鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠 做法 1、将鱼肉切块。 2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。 3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。 4、将腌好的鱼肉按顺序裹

青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时（图2）

原料： 鱼、葱姜、料酒、盐、五香粉、面糊。 做法： 1、鱼洗净斩块； 2、放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味； 3、腌好的鱼块裹上面糊； 4、下锅炸至两面金黄即可。 外焦里嫩，咸鲜适口 如果一顿吃不完，下一顿还可以烩一下吃，味道也不错很下饭。

油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可（图3、4、5）

食材 主料 鲤鱼 1条 辅料 油 适量 盐 3g 料酒 1勺 姜 4片 红薯淀粉 20g 小麦面粉 40g 步骤 1.将鱼宰杀后剁块，加姜片、料酒、盐腌制。 2.加入淀粉和面粉。 3.再加少许水，使淀粉和面粉粘在鱼块表面即可。 4.锅中加适量油，烧至五六成热（此时油

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炸鱼块怎么做酥脆好吃？

炸鱼块：

准备用料：草鱼块500g、油适量、zhidao盐适量、面粉适量、姜适量、鸡精适量、生抽适量

1、鱼处理干净，切成块。

2、加入姜末里面，接着加点生抽里面。

3、放点盐和鸡精里面拌匀。

4、撒些内干面粉里面。

5、拌匀后备用。

6、油烧热后将鱼块放进容去炸。

7、中火炸到表面呈金*。

8、捞起来控干多余的油即可！

炸鱼块怎么做菜的做法

食材

主料

鲤鱼

1条

辅料

油

适量

盐

3g

料酒

1勺

姜

4片

红薯淀粉

20g

小麦面粉

40g

步骤

1.将鱼宰杀后剁块，加姜片、料酒、盐来腌制。

2.加入淀粉和面粉。

3.再加少许自水，使淀粉和面粉粘在鱼块表面即可。

4.锅中加适量油，烧至五六成热（此时油面向四周翻动）。

5.将鱼块放入锅中，先不要翻动，大约20秒之后，表面基本定型，用筷子稍微移动一下使其离开锅底。

6.依次下入其他鱼块。

7.表面炸制微黄后捞出控油知。

8.将全部鱼块炸完道后都捞出。

9.再将油加热至七八成热（此时油面的翻动转向平静），放入鱼块复炸。

10.表面金黄酥脆即可捞出。

11.炸完所有的鱼块。

香酥炸鱼块怎么做如何做好吃

主料

大鲤鱼800克葱姜适量

五香粉3克料酒3毫升

淀粉30克面粉100克

水适量盐适量

食用油适量胡椒粉适量

鸡蛋两个

香酥炸鱼块的做法步骤

香酥炸鱼块的做法图抄解11. 鱼切块，腌制，我用的大鱼，刺比较少，放入葱姜，料酒，盐，胡百椒粉拌匀腌制半个小时

香酥炸鱼块的做法图解22. 腌好之后，把葱姜挑出来，有水的话倒出来

香酥炸鱼块的做法图解33. 放入两个鸡蛋，胡椒粉，五香粉，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1：1

香酥炸鱼块的做法图解44. 不用加水，加入食用油，加油会使鱼更酥脆

香酥炸鱼块的做法图解55. 拌匀，让鱼都能沾上面糊

香酥炸鱼块的做法图解66. 锅中加油，加热到五六成热，用手放到油的上方能感觉到热气就可以了

香酥炸鱼块的做法图解77. 放入锅中炸制度，小火慢炸

香酥炸鱼块的做法图解88. 炸制金*翻面

香酥炸鱼块的做法图解99. 炸制两面金黄捞出

香酥炸鱼块的做法图解1010. 炸完之后，等油热的时候在复炸一遍，油要热，复炸十几秒就行，这样炸出来的鱼更焦香

挂浆炸鱼块的做法，挂浆炸鱼块怎么做好吃，挂浆

1.鱼骨用少许盐拌入味；

2.蛋液打散备用；

3.把蛋液与生粉一起倒入鱼骨中拌均；

4.锅中倒油煮至80度；

5.放下鱼骨炸；

6.炸至一边金黄，翻别一面再炸金黄，中间翻动下注意火候，炸好捞起即可。

草鱼炸鱼块怎么做好吃，油炸草鱼块的做法大全

材料

草鱼1条，葱，姜来，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉

做法

1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半自，切块。百

2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。

3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸度至表面金黄即可。如果喜欢酥问脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。

小诀窍

1、鱼块要充分入味。

2、鱼块炸至前裹一层答干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。