材料
猪肉：50克;黑木耳：25克;猪血：50克;酸笋：20克;豆腐：50克; 胡萝卜: 30克;红椒: 1颗;鸡蛋: 1个; 高汤：4碗;陈醋：1/2大匙;食盐：1/2小匙;白砂糖：1小匙;鸡精：1小匙;胡椒粉：(黑)1/4小匙;香油：1小匙;辣椒油：1小匙;玉米淀粉：3/2大匙;水：2大匙;
酸辣汤的做法
水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段
用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟
锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味
加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝
加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡
最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可
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