番茄牛腩汤 （1）准备食材 主材：牛腩两斤、番茄三至四个 辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 (2）加工牛腩 将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛腩：250克;西红柿：2个; 枸杞子: 10克; 料酒：适量;淀粉：适量;色拉油：适量;姜：适量;食盐：适量;香菜：适量;

食材：牛腩、西红柿、土豆、香菜、料酒、盐、葱、姜、桂皮、香叶、冰糖、生抽、蚝油。 具体做法： 1、准备食材. 2、牛腩洗净切小块，冷水下锅，同时放入适量料酒和姜片、葱段大火煮沸后，换中火焖煮五分钟。 3、捞出来备用。 4、锅中放油烧热，

番茄牛腩汤的做法

美食配料 牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。 美食特色 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！ 美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加

牛腩浸泡冲洗干净后切块，放入生粉抓匀后腌制15分钟

主料：牛腩300g、西红柿5个 辅料：油适量、盐适量、胡萝卜半根、姜1片、八角适量、香叶适量、桂皮适量、香菜适量 步骤： 1、新鲜牛腩肉一块，洗净备用。 2、西红柿香菜洗好备用。 3、把牛腩改刀切成小块。 4、把牛腩用开水焯一下，去除血水，西

热锅冷油放入一点生姜碎煸炒

现在市场上的番茄大多数都是用化肥的，而且品种都是那种个大，坚硬，不招病虫害的转基因品种，所以很多营养并不如早年农村有机肥的，非转基因的多。所以里边的番茄红素含量不多。饭店里边的番茄牛肉多是加了番茄酱的结果。

加入牛腩煸炒

黄豆西红柿炖牛腩的做法： 1.黄豆提前用水泡好 2.腩切成块状 3.好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫 4.烫的牛腩捞出备用 5.番茄去皮切块 6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香 7.倒入氽烫好沥干水的牛腩 8.牛腩快炒后倒入老抽上色 9.翻炒好的牛腩倒

肉色变白后加入热水。放入料酒，煮开后中火煮25分钟

现在市场上的番茄大多数都是用化肥的，而且品种都是那种个大，坚硬，不招病虫害的转基因品种，所以很多营养并不如早年农村有机肥的，非转基因的多。所以里边的番茄红素含量不多。饭店里边的番茄牛肉多是加了番茄酱的结果。

加入切成块的番茄和适量的枸杞继续煮5分钟左右

好老公呀， 如果我老公也这样做，我一定超感动的， 牛腩用凉水下锅，煮到开锅时拿出来，汤不要了，这是淖水， 锅子洗净，放牛肉，热水，加大料姜片花椒，煮吧， 普通锅子煮到肉熟，这个自己多尝尝就知道了， 高压锅上气后不要超过15分钟， 加盐

加入盐调味，撒点香菜就可以了

材料 大米100g，排骨60g，盐5g，生抽5ml，老抽3ml，鸡精3g，姜2片。 做法 1.排骨洗净，斩小块。 2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清。 3.用清水冲去浮沫，沥干水备用。 4.

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为什么番茄牛腩做出来汤不红？

现在市场上的番茄大多数都是用化肥的，而且知品种都是那种个大，坚硬，不招病虫害道的转基因品种，所以很多营养并不如早年农村有机肥的，非转基因的多。所以里内边的番茄红素含量不多。容饭店里边的番茄牛肉多是加了番茄酱的结果。

我想问问，做牛腩汤，怎么做好吃啊？

好老公呀zd，

如果我老公也这样做，我一定超感动的，

牛腩用凉水下锅，煮到开锅时拿出来，汤不要了，这是淖水，

锅子洗净，放牛肉，热水，加大料姜片花椒，煮吧，

普通锅回子煮到肉熟，这个自己多尝尝就知道了，

高压锅上气后不要超过15分钟，

加盐，出锅，

就可以了

如果想在里面加别的菜答，要后加的，再煮到菜熟就可以

番茄牛腩煲怎么做？ 细致的

　　主料：牛腩（腰窝）500克

　　辅料：胡萝卜150克

　　调料：番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克

　　制作：

　　1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；

　　2. 胡萝卜洗净切块；

　　3. 洋葱洗净切丝；

　　4. 大蒜去皮洗净切片；

　　5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；

　　6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；

　　7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。

　　[编辑本段]又一种做法

　　材料：番茄(3只)牛腩(430克)八角(2粒)葱(1根)姜(2片)蒜(2瓣)

　　调料：油(3汤匙)米酒(1汤匙)盐(1/5汤匙)

　　做法：

　　1、牛腩洗净拭干e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333238666336水，用刀背拍松后，逆着纹理切成块。

　　2、洗净番茄，去蒂切成块；姜切片，葱切段，蒜拍扁去衣。

　　3、烧热3汤匙油，炒香葱段、姜片和蒜头，倒入番茄块大火爆炒1分钟，直至番茄稍软。

　　4、倒入牛腩块，与锅内食材一同炒匀，加入1汤匙米酒，拌炒2分钟至牛腩变色。

　　5、将牛腩和番茄盛入砂锅内，注入4杯清水，加入八角粒搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮1.5小时。

　　6、待汤汁浓稠且近干，加入1/5汤匙盐调味，即可出锅。

　　贴士：

　　1、牛腩先用刀背拍松，再逆着纹理切成块，可使牛腩容易炖得软烂。

　　2、番茄和牛腩先下锅炒一下，番茄炒软出汁后炖煮，可使汤汁浓稠，番茄味更浓；牛腩炒至断生变色可去除血水和异味。

　　3、八角可去除牛肉的腥膻味，对成菜有提香和增食欲的作用，不过份量不宜过多，否则八角味道过重，会抢去牛腩的香味。

　　4、牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好，水牛的牛腩不易炖烂，不建议采用。本回答被提问者采纳

西红柿炖牛腩放什么作料

主料：牛腩1000克、西红柿900克、大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙

辅料：开水1壶、食盐适量、食用油适量

步骤一：牛肉zhidao凉水下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；

步骤二：4个西红柿切块待用；

步骤三：炒锅烧热后内放油，煸香葱姜；

步骤四：放入西红柿翻回炒均匀出沙；

步骤五：加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；

步骤六：把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；

步骤七：之后加入适量的开水；

步骤八：盖上锅盖大火煮开后，中小火炖1.5个小时即可；

步骤九：牛腩炖好后，根据个人口味加入适量食盐和香菜即可出锅。答

大圆碗番茄牛腩做法

材料

大米100g，排骨60g，盐5g，生抽5ml，老抽3ml，鸡精3g，姜2片。

做法

1.排骨洗净，斩小块。

2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处zd理后汤水会比较清。

3.用清水冲去浮沫，沥干水备用。

4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和内鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口。

5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯.

6.按下煮饭键，容煮好后，搅拌均匀，就可以开吃了。